Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereIntrattenimento · 1 decennio fa

Cena con gli amici, cosa preparargli?

Vorrei organizzare una cena a casa mia con dieci amici, tutti delle buone forchette! Siamo tutti vent'enni più o meno. Vorrei mettermi ai fornelli e preparargli qualcosa di buono. Non so che fare. Il solito piatto di pasta al sugo? E per secondo? E per dolce? Da bere prendo la cola, il vino rosso e la birra. Non hanno gusti molto complicati. Magari per primo potrei preparare anche la pasta al forno, ma per il secondo non so proprio che fare. Magari potrei dare più scelte. Consigli?

9 risposte

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  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    con il caldo ti consiglio piatti freddi...ecco

    Caprese di pasta

    INGREDIENTI

    Ingredienti per 4 persone: 500 gr.di mezze penne o pennette - 20 pomodorini San Marzano - 300 gr. di mozzarella fresca - due manciate di olive nere denocciolate - un mazzetto di basilico fresco mondato - olio d'oliva extravergine - sale e pepe.

    PREPARAZIONE

    Cuocete la pasta al dente in acqua un po' più salata, scolatela e raffreddatela sotto l'acqua fredda sgocciolandola bene.

    Lavate e asciugate bene i pomodorini, tagliateli in 4 e metteteli in una capiente terrina con la mozzarella tagliata a cubetti, le foglie di basilico, e olive.

    Aggiungete la pasta, condite con l'olio, sale e pepe e mescolate bene.

    Lasciate riposare per un'oretta in frigorifero e servite decorando i piatti con dei ciuffetti di basilico.

    È buonissima anche per un pic-nic, basta tenerla al fresco.

    Insalata di fusilli gamberi e tonno

    INGREDIENTI

    Ingredienti per 4 persone: 350 gr di fusilli - 150 gr di gamberi sgusciati - 100 gr di tonno sott'olio - 100 gr di pisellisgusciati - 2 pomodori perini maturi - mezzo limone - 30 gr di capperi sotto sale - 5 cucchiai di olio di oliva - origano - alloro - sale - pepe nero macinato

    PREPARAZIONE

    Tempo di cottura 20 minuti.

    Cuocete la pasta al dente. Scolatela e conditela con due cucchiai di olio. Mettetela a raffreddare. Lessate i piselli in poca acqua salata. Lessate anche i gamberi per pochi minuti in acqua, insieme (se l'avete) ad una foglia di alloro). Scottate e sbucciate i pomodori, tagliandoli a pezzetti dopo aver tolto i semi e l'acqua. Lavate a lungo i capperi per togliere il sale e sminuzzate il tonno con una forchetta. Unite tutti gli ingredienti in una zuppiera. Versatevi il succo di mezzo limone, l'olio restante e poco sale (perche' i capperi sono gia' salati). Poi aggiungete la pasta e mescolate bene, spolverando con origano e pepe. Servite entro un'ora.

    Sformato di tonno

    INGREDIENTI

    Ingredienti per 4 persone: 400 gr di tonno sott'olio gia sgocciolato - 200 gr di burro - 2 o 3 filetti di alici sott'olio - 2 cucchiai di capperi dissatati e sciacquati.

    PREPARAZIONE

    Mettere nel frullatore il tonno, le alici, i capperi ed il burro sbattuto a crema.

    Ungere con olio uno stampo, disporre il composto livellando bene, mettere in frigo per un paio d'ore.

    Sformato di melanzane con ripieno di grano

    INGREDIENTI

    Ingredienti: 1/2 kg di grano gia' cotto - 3 melanzane grigliate a fette sottili - 200 gr. di prosciutto cotto tagliato a dadini - 2 mozzarelle - sugo di pomodoro q.b. - 2 uova - besciamella e formaggio q.b.

    PREPARAZIONE

    Ungere d'olio uno stampo con il buco centrale e foderarlo con le fette di melanzane grigliate.

    Condire il grano con sugo di pomodoro, prosciutto, mozzarelle, formaggio e besciamella.

    Aggiungere le uova e riempire con il composto lo stampo foderato con le fette di melanzana, chiudere il tutto con altre fette di melanzana e infornare a 180 gradi C. per 30 minuti

    Si puo' mangiare anche freddo, anzi è più buono!

    Parmigiana de mamma

    INGREDIENTI

    Ingredienti: 4 melanzane sode - sugo di pomodoro - abbonodanti pecorino e parmigiano - olio per friggere

    PREPARAZIONE

    Affettare le melanzane per la lunghezza.

    Lasciarle qualche ora sotto sale in un colapasta coperte con un piatto con sopra un peso (ad esempio una pentola piena d'acqua...).

    Friggere le melanzane, far colare l'olio superfluo su carta assorbente, porle a strati in una terrina alternando: melanzane, sugo, una bella spolverata di pecorino e un po' meno parmigiano.

    Porre in frigo e... gustare freddo!!

    Sformato di merluzzo e salmone

    INGREDIENTI

    Ingredienti per 4 persone: 350 gr di filetti di merluzzo (fresco o surgelato) - 150 gr di salmone (fresco o in scatola al naturale) - 150 ml di latte - 150 ml di panna - 3 uova piccole o 2 grandi - 1 grossa patata - 2 limoni - maionese - capperi - olive nere - olio extravergine d'oliva - sale

    PREPARAZIONE

    Lessare la patata;

    - in 1 litro d'acqua bollente lessare per alcuni minuti il merluzzo e se è fresco anche il salmone; se è in scatola al naturale va bene cosi;

    - sbucciare la patata e ridurla in purea;

    - tritare non troppo finemente il salmone ed il merluzzo;

    - mescolare salmone merluzzo e patata;

    - montare i 4 albumi a neve ferma;

    - scaldare appena il latte;

    - sbattere rapidamente i tuorli e mescolarli al latte, e poi alla panna, al miscuglio salmone-merluzzo-patata, ed anche alla scorza grattugiata presa dal primo limone;

    - dopo aver amalgamato aggiungere gli albumi montati a neve e mescolare;

    - ungere con olio uno stampo rettangolare (quello del plum-cake o simile);

    - versare nello stampo il composto preparato e mettere in forno gia scaldato a 180; occorreranno non più di 30 minuti;

    - servire freddo decorando a piacere, ad esempio con ciuffi di maionese, olive nere, capperi e fettine sottili tagliate dal secondo limone

    Vitello tonnato

    INGREDIENTI

    Ingredienti: 1/2 kg di fesa di vitello o di girello - 1 cipolla - 1 carota - sedano (gambo e foglie - alcune foglie di alloro - 450 gr di salsa tonnata

    PREPARAZIONE

    Legare la carne; metterla in pentola con la carota, il sedano, la cipolla e l'alloro, aggiungere acqua bollente quel tanto che basta per coprire e far cuocere a fuoco basso; intanto preparare la salsa tonnata come indicato nella relativa ricetta; a cottura ultimata togliere la carne dal brodo (da riutilizzare per altre preparazioni) e lasciarlo freddare; tagliare a fette la carne, disporla su un piatto ovale e versarci sopra la salsa tonnata; tenere in frigo per 20 minuti prima di servire.

    Pomodoro e panna

    Ingredienti

    500g di salsa tonnata, 4 pomodori rossi, 80g di panna, capperi, pepe, sale.

    Come si prepara

    Mescolare la panna e la salsa tonnata, quindi, affettare i pomodori e versarci sopra la salsa guarnendo con capperi e aggiungendo un pò di sale e di pepe.

    Tacchino in insalata

    Ingredienti

    100g di tacchino senz'osso, insalata, mozzarella, olive, basilico, olio, pepe, sale.

    Come si prepara

    Lessare il tacchino in acqua sale poi taglarlo in strisce sottili, aggiungere insalata, mozzarella, olive, prezzemolo, basilico, sale, pepe e infine condire con olio.

    Paté in cassata

    Ingredienti:

    un litro d'acqua, 400 g. di petto di pollo, 450 g. di burro, 50 g. di piselli cotti, sale e pepe, Marsala.

    Procedimento:

    Lessare il petto di pollo in brodo Casamia (ottenuto sciogliendo il preparato in un litro d'acqua).

    Frullare la fegatella finchè, amalgamata con il burro ammorbidito, non diventa una crema liscia ed omogenea.

    Spruzzare con poco Marsala, aggiustare di sale e di pepe.

    Con l'impasto ottenuto rivestire uno stampo da zuccotto facendo uno strato alto circa un dito poi mettere lo stampo in frigo.

    Tagliare il petto di pollo a dadini, frullarlo molto finemente e amalgamarvi 150 g. di burro ammorbidito, quindi la lingua, i piselli, sale, pepe e un cucchiaio di fondo al tartufo.

    Con questo composto riempire lo stampo, pareggiarlo, coprirlo con una pellicola e metterlo in frigo per 4-5 ore e per servirlo scaldarlo con un panno bagnato in acqua calda, rovesciarlo su un piatto da portata e tagliarlo a fette.

    Torta ai peperoni

    Ingredienti:

    pasta sfoglia (anche surgelata), farina, latte, burro, parmigiano grattugiato, tre uova, sale, peperoncino.

    Procedimento:

    Imburrare e infarinare una teglia e disporvi un disco di pasta sfoglia.

    Tagliare i peperoni a fettine e i salsicciotti a rondelle.

    Sbattere le uova con poco latte e parmigiano, salare e spolverizzare con il peperoncino.

    Disporre i peperoni sul disco di pasta e versarvi sopra le uova sbattute poi aggiungere i salsicciotti a rondelle.

    Cuocere in forno a 200° per circa mezz'ora e servire la torta preferibilmente ben calda.

    Torta di patate

    Ingredienti:

    pasta sfoglia (anche surgelata), due uova, parmigiano reggiano grattugiato.

    Ingredienti Menu':

    fiokki di patate

    cipolle a fette

    sale alle erbe

    Procedimento:

    Imburrare ed infarinare una teglia poi stendere la sfoglia lasciandola debordare un poco.

    Preparare il puré seguendo le istruzioni sulla busta, utilizzando un quarto del contenuto.

    Soffriggere un quarto della confezione di fettine di cipolla in modo da farle asciugare.

    Incorporare il puré ed un poco di parmigiano alla cipolla.

    Far raffreddare, aggiungere le uova ed il sale alle erbe.

    Stendere il composto ottenuto sulla pasta e rivoltare i bordi all'interno.

    Cuocere in forno caldo per circa trenta minuti e servire la torta sia calda che fredda.

    Torta salata agli spinaci

    Ingredienti:

    (per 30 persone): sei uova, una manciata di parmigiano, 250 g. di pasta sfoglia.

    Ingredienti Menu':

    salsa di foglie di spinaci una confezione

    crema ai formaggi tre cucchiai

    Procedimento:

    Tirare la pasta sfoglia molto sottile e foderare uno stampo di circa 30 cm. di diametro lasciando il bordo più abbondante di 3 cm.

    Tirare un disco di pasta sfoglia del diametro dello stampo per coprire la torta salata.

    Miscelare la salsa agli spinaci con la crema ai formaggi, il parmigiano e le uova.

    Amalgamare bene tutti gli ingredienti e versarli nello stampo.

    Coprire con il disco di pasta preparato in precedenza.

    Chiudere con i bordi di pasta sfoglia.

    Spennellare con tuorlo d'uovo sbattuto e cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.

    Servire la torta calda, tagliata a piccole losanghe.

    Ciambella ai frutti di bosco

    Ingredienti:

    un litro di latte, un pizzico di sale

    Ingredienti Menu':

    riso arborio 150 gr.

    panna cotta - preparato in polvere 100 gr.

    misto frutti di bosco un vaso

    Procedimento:

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  • pippox
    Lv 7
    1 decennio fa

    una bella grigliata con spiedini e salamelle... se non avete posto per il barbecue, va bene anche una piastra o una bistecchiera...

    come antipasto un po' di salumi misti

    come primo delle lasagne al ragù

    per dolce un tiramisu enorme

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  • 1 decennio fa

    Preparagli delle lasagne,il pollo Arrostito , la macedonia e il salame dolce.E da bere coca-cola. Se segui il mio consiglio farai un figurone.

    Ciao Ciao

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  • 1 decennio fa

    visto che fa molto caldso

    prepara una bella pasta all insalata

    cuoci le farfalle,le sali,togli l acqua e le raffreddi sotto l acqua fredda

    condisci cn tonno simmenthal galbanino a pezzi cotto olive sott oli e sott aceti wurstel pomodorini a pezzetti origano un filo d olio e la maionese x amalgamare il tutto

    per secondo potresti fare una grigliata oppure delle scaloppine semplici e veloci o delle cotolette

    oppure degli involtini di vedrdure tipo fiori di verdura o melanzane o zucchine cn ripiendo di cotto e ricotta o mozzarella,chiusi cn una pastella di farina sale e uova e fritte

    per dolce un bel gelato o una buona crostata d frutta,semplice veloce e fresca

    da bere va bene sia la coca che il vino

    posso venire anche io a cena???

    terryna

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  • 1 decennio fa

    Ti consiglio:

    - antipasti vari (devi solo adagiare il cibo su piatti da portata);

    - riso alla cantonese (facile da fare e si puo' mangiare anche freddo);

    - vitello tonnato (anche qui puoi comprare la carne e metterci sopra la salsa tonnata che si trova al supermercato)

    - geleto con fragole oppure (se hai voglia) una cheesecake

    - caffè

    - limoncello

    La cena risulta così leggera e non faticosa per te da preparare. Che dici??? Ciao ciao

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  • 1 decennio fa

    Cara Lowina, per antipasto farei salame da tagliare al momento con un bel piattone di fichi.

    Come primo e secondo farei la paella accompagnata da sangria fresca.

    Per dolce macedonia con gelato.

    ciaoooo

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  • 1 decennio fa

    con questo caldo????????? prova una pasta condita con dadini di mozzzarella origano e capperi , e un pò di sugo poi secondo me bistecche alla griglia , la pasta in forno è buona ma d'estate ti squaglia, e poi tiramisù fresco e squisito da bere birra e cocacola, buon divertimento

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  • 1 decennio fa

    qualkosa di fresco come antipasti un pò di prosciutto e melone oppure dei salumi...di primo direi una bella pasta fredda con mozzarella e pomodori..di secondo un pò di carne fatta alla brace...salsiccie..wurstel e poi un pò di insalata oppure patatine fritte o al forno...e di dolce una bella crostata di frutta o un bel tiramisù oppure un pò di gelato!!

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  • 1 decennio fa

    scusa ...preparagli la pizza vedrai ke sono contenti tutti

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