sapete come si fanno le gallette bretoni?

(per intenderci quelle tipo le crèpes) che si fanno in bretagna con ripieno dolce o salato?

mi pare che si usi la farina di grano saraceno ma .....

Aggiornamento:

x xamara: non ti ho messo io il èpollice in giù, ma ultimamente c'è qualcuno che si diverte così....

3 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    ricetta:

    180 g di latte

    20 g di h2o

    2 uova

    sale qb

    qualche goccia di limone

    120 g di farina di grano saraceno

    20 g di farina 00

    metti il limone nel latte. mescolo energicamente ed aspetto 5 minuti.

    sbatti tutto con fruste elettriche, lascia riposare 15 minuti e cuoci in

    padella da 28 cm (ne vengono 4/5 con queste dosi). sono molto

    sostanziose con 2 si mangia tanto. Per il ripieno; dalle salse semplici, al pesce, alla carne, verdure etc. etc. per quelle dolci, qualsiasi cosa di grasso va bene...mascarpone con nutella e granella di nocciole però è il massimo.,,,,, ma come detto ci si può sbizzarrire.

    Altra cosa fondamentale per un bretone il modo di piegarle: si piegano 4

    angoli un pezzetino, in modo da ottenere una forma quadrata.

  • Samara
    Lv 5
    1 decennio fa

    le gallette sono solo salate

    quelle dolci sono semplicemente crepes

    - che lasciano completamente aperte-

    ciao ciao

    non capisco

    il pollice in giù..

    sono stata un mese in bretagna

    lo saprò XD

    si andava in Creperie

    1 volta a settimana

    la galette

    piu buona era ripiena di salsiccia

    e senape

    -quella vera di digione-

    e come dolce sempre crepe

    tutto innaffiato di sidro

  • Anonimo
    1 decennio fa

    ma io dico ma il 7 di luglio con 40 gradi fuori devi fare le gallette bretoni? bah non go paroe

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