Charlie ha chiesto in Mangiare e bereCucina etnica · 1 decennio fa

wok acciaio?

ieri ho comprato una wok in acciaio e ho provao subito a cucinare il pollo saltato con l'aglio, tipico piatto thailandese, però gli ingredienti, soprattutto l'aglio mi si attaccavano alla pentola! cavolo l'ho pagata un sacco di soldi e dall'aspetto sembra professional, massiccia e l'acciaio è buono. come mai mi si attaccava tutto??

7 risposte

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  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    era meglio quello in allumineo, più leggero e mneggevole, comunque quando lavoravo in cucina i wok in acciaio li ungevamo con un pò di olio di semi prima dll'utilizzo, e mantiene più bella la pentola!

    ciao!

  • Anonimo
    1 decennio fa

    probabilmente non è antiaderente.

    che olio si usa nella cucina thai? sempre salsa di soia?

    usa quella per evitare che si attacchi. altrimenti un pò d'acqua, ma devi comunque stare sempre li a saltare il cibo!

  • Anonimo
    6 anni fa

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  • 1 decennio fa

    va usata a fuoco lento....

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  • 1 decennio fa

    Il mio è di terracotta,ce l'ho da anni, una meraviglia.

    Cqe, penso che tu possa fare questo: priima di usarlo, strofinalo con carta da cucina imbevuta di olio e quando lo lavi, non usare detersivi troppo aggressivi che rendono le pareti impercettibilmente ruvide.

    dovrebbe funzionare.

  • Anonimo
    1 decennio fa

    ma guarda ke wok è rigorosamente antiaderente.....sei sicura ke sia una vera wok?

    ankio ce l'ho(antiaderente) e cucino benissimo senza ke si attacchi nulla...scusa fattela cambiare non puoi? è un peccato xke costano un sacco...sono sntiaderenti proprio xke la wok ha la capacità di non fare attaccare i cibi e quindi di nn usare condimenti....

  • 1 decennio fa

    Anch'io ho il tuo stesso problema, il bello è che l'avevo anche unto prima di olio, ma niente da fare...stellina di solidarietà!

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