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pimgt ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

tra un po' è il mio compleanno: torta e dolci , quali suggerite?

21 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    CAKE AL CIOCCOLATO

    Ingredienti:

    125 g di farina

    150 g di zucchero

    3 uova

    125 g di margarina

    1 cucchiaino di lievito

    125 g di cioccolata grattata

    100 g di nocciole abbrustolite e tritate

    Esecuzione:

    Battere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la margarina sciolta, la cioccolata, le nocciole, in ultimo farina, lievito e le chiare montate a neve. Versare il composto in un contenitore stretto e lungo. Cuocere a fuoco lento (160°C) per un'ora e mezza circa. Di solito si fanno più dosi proprio per sfruttare il forno.

    CIAMBELLA BOLOGNESE

    Ingredienti:

    500 g di farina bianca

    200 g di zucchero

    2 uova

    200 g di burro

    10 g di lievito in polvere

    1 bicchiere di latte

    raschiatura di un limone

    Esecuzione:

    Sciogliere il lievito in un bicchiere di latte, mettere da parte un albume e mischiare tutti gli ingradienti

    Impastare tutto sull'asse per 10 minuti. Stendere la pasta su di una lastra unta di burro dando la

    forma rotonda con un largo buco in mezzo. Spennellare la ciambella con l'albume rimasto, spolverizzarla di

    zucchero e cuocere in forno (45 minuti a 175 gradi bastano, NdR; la ricetta non specificava il tempo).

    CHEESE CAKE

    Ingredienti:

    1 cucchiaio di farina

    120 g di zucchero

    100 g di fette biscottate

    70 g di margarina

    130 g di panna

    1 cucchiaino di lievito

    2 uova

    2 vaschette di Philadelphia light

    succo di limone

    cannella

    Esecuzione:

    Frullare nel Bravo Simac (con il coltello di plastica) le fette biscottate, la margarina, 2 cucchiai di zucchero ed un po' di cannella e versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata, livellandolo bene; frullare quindi i tuorli con il resto dello zucchero, Philadelphia, il succo di limone, la farina e la panna; aggiungere i bianchi montati e versare nella teglia sopra allo strato fatto in precedenza. Cuocere in forno (200 gradi) per circa un'ora.

    CROSTATA DI FRUTTA

    Ingredienti

    dosi per 4:

    1 confezione di pasta frolla Findus

    2 banane

    100 g di fragoline di bosco

    2 albicocche

    2 pesche

    1 piccolo vasetto di marmellata di albicocche

    zucchero a velo

    Esecuzione:

    Foderare una tortiera imburrata con la pasta scongelata, bucherellarla con una forchetta, coprire con un foglio di alluminio,

    distribuirvi dei fagioli secchi e cuocere in forno per circa 20'.Estrarre dal forno ed eliminare alluminio e fagioli.

    Stendere sulla pasta uno strato di marmellata e disporvi la frutta a pezzetti in cerchi concentrici.

    Spolverizzare di zucchero a velo

    CROSTATA DI PESCHE

    Ingredienti

    dosi per 4:

    500 g di pasta frolla

    5 cucchiai di zucchero

    1 uovo

    300 g di pesche

    1 cucchiaio di maizena

    1/2 l di latte

    1 pizzico di vaniglia

    succo di limone

    farina

    Esecuzione:

    Foderare una tortiera infarinata con la pasta frolla scongelata e cuocere a forno moderato per 20 minuti.

    Preparare una crema con lo zucchero, la maizena, la vaniglia e il latte, farla freddare e unire la chiara montata.

    Versare la crema sulla pasta, disporre le pesche sbucciate, tagliate a spicchi e irrorate con il succo

    del limone, far freddare e servire.

    MILLEFOGLIE ALLA CREMA

    Ingredienti

    dosi per 6:

    2 confezioni di pasta sfoglia Findus

    120 g di zucchero

    3 tuorli

    150 g di panna montata

    3 cucchiai di marsala secco

    120 g di mandorle tritate

    l30 g di zucchero a velo

    Stendere la pasta in uno strato sottile e ricavarne 4 rettangoli da cuocere in forno a 200° per 20 minuti.

    Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il marsala e cuocere a bagnomaria mescolando. Amalgamare la crema alla panna.

    Riempire i rettangoli di pasta con la crema. Distribuirla anche sui bordi e cospargerli poi con le mandorle.

    Spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo.

    PASTICCIOTTO (

    Ingredienti:

    500 g di farina

    4 uova intere

    200 g di burro

    200 g di zucchero

    1 bustina di lievito per dolci

    scorza grattugiata di 1 limone

    Ingredienti per la crema:

    150 g di farina

    1 uovo intero

    3 tuorli

    1 l di latte

    280/300 g di zucchero

    Provenienza: Filomena

    Esecuzione:

    Disporre la farina a fontana sul tavolo e fare un buco al centro.Sciogliere il burro tagliato a pezzetti con le uova e versare il tutto all'interno della farina.

    Mescolare bene e subito dopo aggiungervi lo zucchero,il lievito e la scorza grattugiata del limone,quindi impastare il tutto lavorando il composto per qualche minuto. A questo punto,dividere l'impasto in due parti. Stendere un disco di pasta e sistemarlo nella teglia già imburrata e infarinata,avendo cura di premere con le dita per rialzare i bordi.A questo punto farcire con la crema pasticcera,e coprire col secondo disco di pasta,chiudendo bene i bordi superiori con quelli inferiori. Spennellare la superficie con un po' di latte e pungere qua e la l'impasto con una forchetta.

    Infornare il dolce e farlo cuocere per un'ora a 100°.

    SFOGLIATA DI MANDORLE

    Ingredienti

    dosi per 4:

    pasta sfoglia

    3 tuorli

    2 cucchiai di zucchero

    50 g di mandorle fresche

    1 bicchiere di panna liquida

    200 g di mandorle tostate

    Esecuzione:

    Su una placca da forno imburrata stendere un disco di pasta sfoglia di 35 cm di diametro. Bucherellare la pasta con una forchetta e coprire con 200 g di mandorle leggermente tostate e tritate finemente, amalgamate a 3 rossi d'uovo, 2 cucchiai di zucchero e 1 bicchiere di panna liquida. Bagnare il bordo del disco di pasta sfoglia con latte o rosso d'uovo e coprire la sfoglia con un secondo disco di pasta sfoglia facendo aderire bene i bordi premendo leggermente. Spolverizzate con 50 g di mandorle fresche tritate, passare in forno già caldo a 150° per 45 minuti.

    Servite spolverizzata con zucchero.

    CASSATA GELATA

    Ingredienti

    per 6 persone:

    300 gr di gelato di crema panna

    200 gr di fragola

    200 gr di pistacchio

    100 gr di panna

    100 gr di pan di Spagna

    Rum

    Esecuzione:

    Procuratevi uno stampo di acciaio o di alluminio a forma di cupola. Foderate il suo interno con un primo strato di crema panna dello spessore di due centimetri in modo da lasciare un incavo che via via riempirete con altri strati, alternando, il gelato di fragola, il rimanente gelato di crema panna, ed il gelato di pistacchio. Aggiungete in ultimo il pan di Spagna imbevuto con mezzo bicchiere di Rum ed infine la panna. Rasate con una spatola e sistemate lo stampo in frigorifero per 24 ore. Sformate e tagliate a trance prima di servire in tavola.

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Fondamentale è il cioccolatooo :P

    Qualsiasi cosa cioccolatosa va bene ;)

    cmq..BUON COMPLEANNO!!!!!!!!!!!!!!

  • pandispagna al cioccolato cn crema alla panna...oppure vai sul sicuro, la torta a gelato ;)

  • 1 decennio fa

    ma li prepari tu?se si ti lascio le ricette..

    io adoro la crostata di frutta e crema pasticcera!

    http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t...

    per le dosi xò è meglio se ti regoli con questa!

    http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t...

    ti passo anche la ricetta collaudatissima di una super buona crostata morbida al cioccolato che volendo puoi farcire solo con la nutella!

    http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t...

    anche la torta della nonna è molto buona!

    http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t...

    una deliziosa torta di albicocche!

    http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t...

    torta al limone simile a quella del mulino bianco!

    http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t...

    potresti fare dei biscotti!

    http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t...

    e dei cioccolatini tipo "baci"!

    http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t...

  • ClaCla
    Lv 6
    1 decennio fa

    Torta di mele, torta gelato (che secondo me è la cosa più buona che c'è), tiramisù, profiteroles, cheesecake... :-)

  • 1 decennio fa

    torta: una buonissima crostata di frutta con tanta crema!

    oppure una millesfoglie con crema in mezzo ricoperta di panna meringhe e fragole ^.^

    baciii

  • 1 decennio fa

    un bel semifreddo alla frutta o al caffè

    anche la torta pingui mi ispira ora mi prendo la ricetta

    lo zuccotto è ottimo però a me non piace con i canditi è più buono bicolore con panna noccioline e scaglie di cioccolato da una parte e dall'altra cioccolato noccioline e scaglie cioccolato bianco

    qualcosa di fresco comunque

    io poi adoro i pasticcini prendi dei bei vassoi fanno scena io visto che è caldo ti proporrei della frutta sfiziosa tipo l'anguria scavata e poi dentro ci metti la macedonia con un pò di rum zucchero limone acqua o succo anguria è ottima

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Per quanto riguarda la torta di compleanno,vai sul classico..un bel pan di spagna con crema,nutella e croccantino ricoperta di panna montata!Gnam!!!

    Se poi vuoi affiancarla ad altri tipi di dolce potresti scegliere fra:

    -Crostata di frutta(quella con la crema e la gelatina)

    -Tiramisù

    -Dolci al cucchiaio(panna cotta con sciroppi vari,budini,crema catalana)

    -Torta di crepes

    -Torta mimosa classica o al cioccolato

    -Pasticcini mignon

    Ciaoo!^_^

  • 1 decennio fa

    Tiramisu e millefoglie

  • 1 decennio fa

    una bella millefoglie cn crema chantilly e pezzetti di cioccolato!! è la fine del mondo.. auguri!!

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