posso avere una ricetta veloce per un dolce freddo?

ho una cena in giardino con amici da stupire

9 risposte

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  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    Ciao!

    Io farei un dolce semplice, ke può piacere a tutti e mi sbizzarrirei nel fare una bellissima decorazione!

    Io una sera ho tagliato a pezzetti delle fragole, li ho mescolati nel gelato gusto panna della carte d'or e ho riempito così i profitteroles, poi ho ricorperto la piramide di profitteroles con la crema pasticcera!

    Sennò puoi fare dei profitteroles ripieni di panna e ricoperti con la glassa al cioccolato.

    Volendoli senza cioccolato potresti farcire i profitteroles con gelato alla vaniglia, anzichè con la panna, oppure si, li riempi di panna e li ricopri di crema pasticcera decorando la piramide con pezzetti di fruttta di stagione (fragole,pesche,uva verde e nera ecc.)

    ECCO GLI INGREDIENTI:

    Tempo di preparazione: 30 minuti

    Dosi per 12 persone:

    600 gr di beignets dolci di media misura, acquistati pronti

    panna montata (o crema pasticcera o gelato alla vaniglia)

    4 decilitri e mezzo di panna montata

    400 gr di cioccolato di copertura

    2 decilitri di acqua

    QUI TI SPIEGO LA PREPARAZIONE:

    Sbriciola il cioccolato di copertura e fallo sciogliere in una casseruola con l'acqua, a fuoco moderato, girando continuamente con un cucchiaio di legno.

    Quando sarà quasi del tutto sciolto, passalo nel frullatore in modo da ottenere una crema piuttosto densa, che lascerai raffreddare.

    Pratica un foro nei beignets e, con una siringa da pasticciere a bocchetta larga (o un cucchiaino), riempili con la panna montata (o con la crema pasticciera o col gelato alla vaniglia).

    Disponili a piramide in un vassoio bello fondo e versa sopra alla piramide la crema di cioccolato (o crema) in modo da velare tutta la composizione.

    Decora con la panna montata formando, con la siringa da pasticciere, un cordone alla base... servi ben freddo.

    PS: Se decidi di fare quelli al cioccolato ti consiglio di andare in una cioccolateria o in pasticceria e prendere un pò di cioccolatini vari, di solito li hanno di vari gusti e forme carine, e metterli sparsi sulla piramide come decorazione.

    PS 2: Anke il tiramisù non è una cattiva idea, magari con i pavesini e sopra lo decori con i cioccolatini vari di cui ti ho parlato.

    PUOI ANKE FARE UN VASSOIO CON 4 GUSTI DI PROFITTEROLES:

    - UNA PARTE CON PANNA MONTATA DENTRO E RICOPERTI DI CREMA AL CIOCCOLATO CON DEI CIOCCOLATTINI DI VARIE FORME SPARSI SULLA PIRAMIDE

    - UNA PARTE CON PEZZETTI DI FRAGOLA E GELATO CARTE D'OR GUSTO PANNA RICOPERTI DI CREMA PASTICCERA

    - UNA PARTE CON GELATO ALLA VANIGLIA RICOPERTI DI CREMA PASTICCERA E FRUTTA DI STAGIONE

    - UNA PARTE PUOI FARLA CON LA PANNA ALL'INTERNO E RICOPERTI DI CREMA AL CAFFE', OPPURE NON SO, COME PIACE A TE!!!

    Bacione e in bocca al lupo per la cena!

  • Anonimo
    1 decennio fa
  • 1 decennio fa

    sorbetto al melone compera un po di gelato al limone e del gelato al melone li mescoli con un po di vodka secca ovviamente + gelato al melone versi in un flut sopra uno spicchio di melone.

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  • 1 decennio fa

    Charlotte all'ananas:

    30 savoiardi-un ananas(in alternativa un barattolo di ananas sotto sciroppo)-1/2 l di crema pasticcera(anche quella della cameo che si prepara col frullatore,senza doverla cucinare)-50 gr di zucchero- burro per ungere-3 cucchiai di Vermouth o maraschino-200 ml di latte-panna montata-

    preparazione 40 minuti.

    diluire il liquore con il latte,bagnatevi i savoiardi e ricoprire il fondo di uno stampo imburrato-versare parte della crema pasticcera e distribuitevi una parte di ananas a pezzetti-ricoprite con altri savoiardi imbevuti nel liquore e latte,versate altra crema e ancora ananas a pezzetti-poi ancora savoiardi e terminate con la crema.-mettete la charlotte in frigorifero perchè si rassodi.-al momento di servire,capovolgete il dolce su di un piatto e decoratelo con fette di ananas e fiocchi di panna montata.

    Vino consigliato?

    Moscato Giallo Trentino,vino a Doc dal caratteristico colore e sapore dolce e fruttato.

  • 1 decennio fa

    SPICCHI MULTI COLORE DI FRUTTA AL GELO

    1- Lava e ascuga 2 pesche, tagliane una a fettine e quelle quelle rimaste a dadini. Sbuccia mezzo melone, tieni da parte due fettine sottili per la decoraz. e taglia la polpa rimasta a dadini.

    2- Lavora separatamente con una spatola del gelato al melone, alla pesca e hai frutti di bosco, per ammorbidirlo. Riempi gli spicchi di uno stampo in silicone a fette (oppure stampini monodose) per metà con i tre gusti di gelato, cospargi con i dadini di frutta dello stesso gusto e termina con il gelato. Metti in freezer per almeno un ora.

    3- Togli dallo stampo e decora le fette con la frutta tenuta da parte. Rimetti nel freezer per 20 min. prima di servire

    235 cal. per persona.

  • Marla
    Lv 6
    1 decennio fa

    tiramisù cocco e frutti di bosco

    Ingredienti:

    30 savoiardi

    150 gr di panna in polvere

    500 ml di latte

    250 gr di yogurt bianco

    60 gr di farina di cocco

    300 gr di frutti di bosco

    Per il bagno:

    50 ml di latte di cocco

    50 ml di latte

    2 cucchiai di zucchero

    Versare la panna in polvere in una terrina, aggiungere il latte freddo di frigo e montare a velocità massima per 5 minuti circa.

    Aggiungere ora lo yogurt bianco e 50 gr di farina di cocco e amalgamare dolcemente la crema.

    Preparare il bagno per i savoiardi mescolando in una ciotola il latte di cocco, il latte e lo zucchero.

    Intingere i savoiardi nel bagno da entrambe i lati con un movimento abbastanza veloce (altrimenti i savoiardi si inzuppano troppo ) e disporre in una pirofila il primo strato di savoiardi.

    Versare sui savoiardi uno strato di crema e livellarla il più possibile.Disporre ora uno strato di frutti di bosco.

    E ancora ricoprire con i savoiardi bagnati al cocco.

    Stendere il secondo strato di crema e ricoprire il tiramisu con i frutti di bosco rimasti.

    Spolverizzare il tiramisu cocco e frutti di bosco con la farina di cocco rimasta e riporlo in frigo per almeno 2 ore.

  • Anonimo
    1 decennio fa

    ingredienti per 4 persone

    100 G ==== Zucchero

    100 G ==== Burro

    6 ==== Tuorli D'uovo Cotti 7 Minuti

    ==== Biscotti

    ==== Vino Marsala

    preparazione

    Mesci tutto molto bene. Bagna i biscotti col Marsala e coi biscotti copri il fondo e le pareti di uno stampo. Riempi lo stampo con la miscela, chiudi con altri biscotti umidi di Marsala. Metti bene al fresco.

    2 )

    Ingredienti

    3 albumi

    35 gr. di fecola di patate

    70 gr. di farina bianca

    100 gr. di panna

    150 g di zucchero

    uva sultanina

    lievito in polvere

    zucchero vanigliato

    - Montare la panna

    - unire il lievito alla fecola

    - incorporare delicatamente alla panna lo zucchero, la farina e la fecola

    - montare gli albumi a neve fermissima e amalgamarli al composto

    - imburrare una teglia, versarvi l'impasto e cuocere in forno caldo a 180 gradi

    per circa 40'

    - aspettare che il dolce sia freddo per sformarlo e servire

    3 ) Ingredienti per 6 persone

    1. Uova 2 tuorli

    2. Zucchero semolato 3 cucchiai

    3. Zucchero a velo 150 g

    4. Farina 3 cucchiai

    5. Latte 1/2 l

    6. Burro 150 g

    7. Cioccolata in polvere 2 cucchiai

    8. Pavesini q.b.

    9. Liquore a piacere q.b.

    Preparazione

    1

    In una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero semolato, unite la farina e il latte.

    2

    Mettete il tegame sul fuoco, mescolate e cuocete fino a quando bolle, unite il burro e lo zucchero a velo.

    3

    Dividete la crema a metà, ad una parte si aggiunge la cioccolata.

    4

    Bagnate i pavesini nel liquore, foderate con essi uno stampo, versatevi prima la crema gialla, poi quella nera, mettete in frigorifero per qualche ora. Poi servite

  • 1 decennio fa

    TORTA ALLA CREMA DI MASCARPONE

    qui i dettagli

    http://www.buonaricetta.it/ricette-dolci/ricetta-t...

    oppure

    MATTONELLA AL CIOCCOLATO

    http://www.buonaricetta.it/ricette-cioccolato/rice...

    Fonte/i: www.buonaricetta.it
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