ricetta in cucina con olio di lino?

vorrei una ricetta che non sia la classica tisana

2 risposte

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  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Esiste un "pan de morcia" dell'antica tradizione lodigiana, che si prepara con farina gialla, olio di lino e semi di finocchio (http://www.turismo.provincia.lodi.it/TPL_gastronom...

    L'olio di lino è ottimo anche per realizzare un condimento per le verdure: sale, succo di limone, olio extravergine di oliva, olio di lino, semi di cumino, senape e yogurt naturale.

    Puoi usarlo anche per preparare una base per torte salate, impastandolo con farina, lievito, latte e sale.

    L'importante è che l'olio di lino sia freschissimo, perché se si ossida prende un pessimo odore di pesce. Va usato appena acquistato (ed è importante che il rivenditore lo abbia conservato bene); se si deve conservare, bisogna tenerlo in frigo e al riparo dalla luce.

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