Anonimo
Anonimo ha chiesto in SaluteDieta e fitness · 1 decennio fa

Ricomincia la scuola,mia figlia è a dieta ed è intollerante alle uova...avete qualche ricetta per merenda?

La nutrizionista mi ha consigliato di usare il dolcificante nelle ricette da preparare per sostituire lo zucchero ed è importrante che non siano inclusi grassi quali il burro...lei oltretutto è intollerante alle uova.

So che è difficile ma se disponete di qualche ricetta per preparare brioches,biscotti,torte da farle portare come merenda a scuola e magari anche nel pomeriggio ve ne sarò grata!grazie^^

5 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    beh è un pò difficile riuscire a trovare ricette per dolcetti senza uova...

    TORTA DI MELE

    Ingredienti:

    - 200 g di farina

    - 100 g di zucchero

    - 2 o 3 mele

    - un bicchiere di olio di semi

    - un bicchiere di latte

    - un bicchierino di liquore per dolci (da evitare visto che è una bambina)

    - una bustina di lievito

    Esecuzione:

    Sbucciare le mele e tagliarle a pezzettini.

    Versare in una terrina tutti gli ingredienti escluse le mele ed il lievito e lavorare a lungo con le fruste elettriche. Unire il lievito attraverso un colino e amalgamare infine le mele. Versare il composto su una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzare la superficie con due o tre cucchiaini di zucchero se si preferisce una crosticina croccante.

    Infornare a 180° per circa 55 minuti.

    TORTA DI YOGURT E CIOCCOLATO

    Ingredienti:

    - due vasetti da 125 g di yogurt bianco

    - un vasetto e mezzo di zucchero

    - mezzo vasetto di cacao zuccherato

    - tre vasetti di farina

    - mezzo vasetto di olio di semi

    - mezzo vasetto di latte

    - una bustina di lievito

    - cannella

    Esecuzione:

    Miscelare tutti gli ingredienti aiutandosi con le fruste elettriche, unendo da ultimo il lievito attraverso un colino. Imburrare ed infarinare una teglia e versarvi il composto, che dovrà risultare piuttosto fluido.

    Infornare a 180°, forno medio, per circa 50 minuti.

    TORTINO DI MUESLI

    Ingredienti:

    - 100 g di muesli (con uvetta, frutta disidratata, avena, eccetera)

    - 5 cucchiai di miele

    - un vasetto di yogurt

    - due tazze di crema preparata con Novolina Bertolini

    - muesli e scaglie di cioccolato per la copertura

    Esecuzione:

    Preparare la base mescolando, sul fuoco, il miele ed il muesli: versare tale

    composto su una tortiera rivestita con carta oleata o un foglio di alluminio, stenderlo uniformemente con una spatola, schiacciandolo, ed attendere che si raffreddi.

    Intanto preparare la crema con mezza bustina di Novolina, 40 g di zucchero, 20 g di farina e mezzo litro di latte, da cuocere come indicato sulla confezione.

    Unire alla crema, una volta raffreddata, lo yogurt, e versare tutto sulla base di muesli. Porre la torta in frigo a raffreddare e prima di servire guarnire con scaglie di cioccolato o granella di muesli.

    STRUDEL DI MELE

    Ingredienti:

    - una confezione (250 g) di pasta sfoglia surgelata

    - 2 o 3 mele

    - 3 cucchiai di zucchero

    - una manciata di uvetta

    - una manciata di pinoli

    - 3 cucchiai di pane grattuggiato

    - marmellata di albicocche

    - zucchero a velo

    Esecuzione:

    Sbucciare le mele e tagliarle a fettine molto sottili; farle quindi cuocere

    in una casseruola con un dito d’acqua e lo zucchero, ma senza ridurle a purea.

    Stendere la pasta sfoglia in un velo sottilissimo e adagiarla su una

    teglia larga imburrata ed infarinata. Bucherellare la sfoglia con una forchetta e

    stendere al centro un velo di marmellata. Versare quindi al centro della sfoglia, formando una striscia, le mele cotte mischiate ai pinoli, all’uvetta e al pangrattato. Richiudere su se stessa la sfoglia, avendo cura di sigillare bene i bordi, e mettere in forno medio a 180°-200° per circa 40 minuti. A cottura ultimata dare qualche minuto di grill per colorare la

    superficie.

    Servire lo strudel tiepido spolverizzato con zucchero a velo.

    BISCOTTI ALLO YOGURTH

    Ingredienti per circa 20/25 biscotti grandi: 1 tazza di yogurt (*), 1 tazza di farina 00, 2/3 di tazza di zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci.

    Mescolate tutti gli ingredienti insieme, lavorando con una frusta. Otterrete un impasto cremoso.

    Accendete il forno a 210° e deponete dei cucchiai rasi di composto su una teglia coperta con carta da forno, ben distanziati fra di loro. Sulla teglia di un forno normale potete farne 9 per volta.

    Cuocete per 10-12 minuti circa. Quando i biscotti sono cotti, devono essere dorati e, una volta tolti, indurire nel giro di pochi minuti. Altrimenti proseguite la cottura per altri 2 minuti.

    fate raffreddare i biscotti su una griglia.

    spero ti siano tate di aiuto..ma ripeto è veramente difficile..un bacione

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Non è difficile cucinare senza uova.

    Le banane sostituiscono egregiamente le uova negli impasti.

    Comunque ti posto il link di un sito vegano, dove puoi trovare le ricette che cerchi.

    http://www.vegan3000.info/

    Il dolcificante in commercio è letteralmente una schifezza. Sostituisci lo zucchero con lo sciroppo d'acero o d'agave. Li trovi nei negozi bio tipo Naturasì.

  • biscotti secchi al limone:http://www.cookaround.com/cucina/nuovidolci/confro...

    "DELIZIA AL CIOCCOLATO SENZA LATTE E UOVA (RIF. FORUM)

    Ingredienti:

    200 gr. di farina,

    100 gr. di zucchero,

    cacao amaro a piacere,

    la scorza del limone,

    arancia,

    1 bustina di lievito,

    250 ml. di acqua,

    sale e cannella.

    Amalgamare tutti gli ingredienti. Ungere una tortiera e versarvi il composto. Cuocere in forno caldo a 200 gradi. Aggiungere zucchero a velo.(Fata73)"

    "TORTA DI MELE

    Ingredienti:

    200 gr. di farina,

    200 gr. di zucchero,

    3 mele renette,

    1/5 di litro di olio di semi (circa un bicchiere),

    1/5 di litro di latte (circa un bicchiere) prova a sostituirlo con dell'acqua magari aromatizzata (con "aromi" tipo "fiori d'arancio", oppure al limone),

    una bustina di lievito per dolci,

    succo di limone.

    Disporre dentro un recipiente la farina, lo zucchero, l'olio ed il latte ed iniziare ad impastare e sbattere il composto. Aggiungere le mele sbucciate, tritate e bagnare con qualche goccia di succo di limone. Aggiungere anche il lievito ed amalgamare bene. Mettere nella teglia imburrata ed infarinata ed infornare a forno già caldo per 45 minuti circa a 180 gradi.

    VARIANTE: Invece di tritate le mele, si possono anche tagliare a fettine e guarnirci la superficie della torta. Poi spolverizzare la superficie con due o tre cucchiaini di zucchero se si preferisce una crosticina croccante."

    ps: usa il dolcificante al posto dello zucchero

  • 1 decennio fa

    Frutta!!!!!!!

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  • 1 decennio fa

    nn può mangiare frutta o yogurt come spuntino??

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