Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

Ricette e cucina.....?

quali sono gli ingredienti per preparare delle ottime crepes???

5 risposte

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  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    allora!!ti servono: ca 300/400 grammi di farina

    1 uovo

    1/2 bicchiere di latte

    1 bustina di polvere pane d' angeli x la cottura

    x prepararle e semplice metti in 1 vassoio la farina l' uovo il latte e mescoli con 1 cucchiaio di legno, poi aggiungi acqua minerale (frizzante) fino a quando l' impasto diventa omogeneo e liquido dopo di che prendi una padella e lì aggiungi con un mestolo da zuppa, ad esempio, l' impasto finché non copre tutto il fondo della padella! mi raccomando pero' che non sia troppo spesso! quando e pronta da una parte bisogna girarla e lasciarla che si frigga anche dall'altra parte! e poi la si mette su un piatto e ci si mette nutella,marmellata o quello che si vuole e la si arrotola!!cosi fare anche con l' impasto restante!!

    Fonte/i: iOOO le faccio a casa!!davvero buoni i risultati__:)
  • 1 decennio fa

    Io faccio crepes dolci e salate.

    Per le dolci uso:

    1 uovo

    1 cucchiaio di farina

    1 cucchiaio di zucchero

    1 dl di latte

    amalgamo bene il tutto e in una casseruola antiaderente (ci sono in commercio padelle apposite per crepes) unta di burro, metto un mestolo di preparato, distribuisco sul fondo della padella e cuocio su entrambi i lati.

    Infine farcisco con nutella, marmellate varie, frutta fresca e panna, zucchero a velo, sciroppi ecc.

    Per le salate:

    1 uovo

    1 cucchiaio di farina

    1 pizzico di sale

    1 dl di latte

    Il procedimento è come per le dolci.

    Le farcisco con verdure (crude, alla piastra, stufate o sott'olio), con formaggi, con wurstel, o con tutto quello che riesco a trovare in frigo (sono un ottimo metodo per sbarazzarsi di piccole quantità di alimenti che non basterebbero per una pietanza completa).

    Buon appetito!

  • 1 decennio fa

    Salate sono molto buone queste con prosciuto e mozzarella:

    Ingredienti per 4 persone:

    3 uova

    250 gr di farina 00,

    500 ml di latte,

    150 gr di prosciutto cotto,

    300 gr di mozzarella,

    500 ml di besciamella,

    30 gr di parmigiano,

    sale, burro q.b,

    Fate sgocciolare la mozzarella, meglio se la lasciate per un paio d’ore in frigo.

    Montare le uova e aggiungere il latte e il sale.

    Aggiungere al composto la farina a pioggia e mescolare fino ad avere un composto fluido.

    in una padella antiaderente) fate sciogliere un cucchiaino di burro e appena sarà sciolto, versare un mestolo di composto.Appena l’impasto iniziare a fare le bollicine, girare la crêpe e farla cuocere dall’altro lato.Preparare tutte le crepes e man mano poggiarle su un piatto.Preparare la besciamella.

    Quando tutte le frittatine saranno pronte stendete su ognuna di esse una fetta di prosciutto cotto e una di mozzarella .Arrotolare ogni crespella a mò di cannellone e riporle in una pirofila da forno nella quale avrete già versato un mestolo di besciamella.Ricoprite tutte le crepes con la restante besciamella, spolverizzare con abbondante parmigiano.

    Infornare a 200° per 15 minuti.

    Dolci queste:Crepes con frutti di bosco

    Per la crema pasticcera:

    1/2 lt. di latte intero fresco

    3 tuorli di uovo

    2 cucchiai e ½ di farina 00

    1 bustina di vanillina

    1 buccia di limone

    3 cucchiai di zucchero semolato

    1 vaschetta di lamponi

    1 vaschetta di more

    1 vaschetta di ribes

    1 vaschetta di mirtilli

    2 cucchiai di zucchero

    ½ bicchiere di vodka

    1 arancio

    1 limone

    2 cucchiai di topping ai frutti di bosco

    1 cucchiaio di zucchero a velo

    Preparazione

    Scaldare il latte con la buccia di limone. Nel frattempo unire i tuorli e lo zucchero in un tegame, montare con una frusta e aggiungere la vanillina, continuando a montare fino a far chiarire il tuorlo.

    Aggiungere la farina e due cucchiai di latte caldo per allentare il composto.

    Aggiungere il resto del latte continuando a girare e mettere il tutto sul fuoco senza smettere di mescolare, fino ad ottenere una crema.

    Continuare a girare per 1/2 minuto dopo aver spento i fornelli.

    In una padella scaldare una noce di burro con 1/2 succo d'arancia, 1/2 succo di limone e zucchero. Far bollire e aggiungere i frutti di bosco per 2-3 minuti.

    Unire i frutti di bosco caramellati alla crema pasticcera e mischiare.

    Prendere le crepes e mettere il ripieno di crema di frutti di bosco al centro e chiuderle.

    Prendere una padella e far scaldare il burro, un po' di vodka, lo zucchero, aggiungere le crepes, il succo di caramello fatto precedentemente cuocere per 2 minuto circa.

    Aggiugere un po' di topping e servire.

    Se vuoi escludere la vodka sostituiscila con succo d'arancia.

  • 1 decennio fa

    nutella e banane

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  • 1 decennio fa

    su http://www.amoreepsiche.it/ trovi un sacco di ricette facili e gustose abbinate pure ai vini....

    spero possa esserti utile

    ciao

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