Consiglio ricetta per domani?

Ciao answerini, domani ho un pò di gente a pranzo..

mi sapreste consigliare un primo piatto a base di piselli e carne macinata?

Aggiornamento:

buonissime tutte!!!!! grazie =)

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10 risposte

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  • Giada
    Lv 5
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    SUGO DI CARNE ALL'ALFINA (POMODORO, PISELLI E CARNE),

    Ingredienti per 4 persone:

    1 cipolla

    1 carota

    1 sedano

    2,5 dl di vino rosso

    400 grammi di pomodoro passato

    100 grammi di parmigiano grattugiato

    olio d'oliva

    sale

    pepe

    250 grammi di carne di vitello

    250 grammi di carne di maiale

    200 grammi di pisellini precotti

    1 grattatina di noce moscata

    Preparazione: In un recipiente, mettete a rosolare la cipolla, la carota, il sedano tritati. Aggiungete la carne macinata, fate insaporite e aggiungete il vino rosso. Evaporato il liquido unite il pomodoro, salate, pepate e cuocete per 1 ora. A fine cottura aggiungete i piselli precotti. Cuocete per altri 10 minuti aggiungendo una grattatina di noce

    moscata e il parmigiano.

    questo è davvero un sugo per paste molto buono te lo consiglio, provalo e ne rimarrai entusiasta!!!

  • 1 decennio fa

    potresti fare dell pennette con besciamella,piselli e carne macinata,o la panna in alternativa della besciamella e infine amalga il tt con una bella manciata di parmigiano ciao e buon appetito x domani

  • Marla
    Lv 6
    1 decennio fa

    allora puoi fare un ragù bianco:

    fai un soffritto classico con sedano carote e cipolla fai appassire il tutto per bene poi ci aggiungi della carne trita fai cuocere per bene aggiungi un dado per insaporire il tutto poi aggiungi i piselli.quando il tutto è cotto aggiungi la panna lascia per altri 5 10 minuti sul fuoco poi fai cuocere la pasta che più ti piace corta o lunga come preferisci sola la pasta e aggiungi insieme al condimento e buon appetito

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Polpette sfumate al vino bianco e piselli di contorno..in genere piacciono a tutti!

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    pisellini e pancetta..

    Soffriggi la cipolla, poi la togli e metti la pancetta a dadini e una spruzzatina di pepe..deve rosolare giusto un pò..poi aggiungi i pisellini e un pizzico di sale..dopo 1 paio di minuti allunga cn l'acqua e quando i piselli sn cotti il condimento è pronto!!..mi raccomando, deve esserci solo un pokino di sughetto..nn deve essere molto asciutto..nè tanto meno brodoso..

    oppure piselli e prosciutto cotto..l'unica differenza è ke il prosciutto cotto a dadini va messo solo quando i piselli sono già cotti..in pratica 1 paio di minuti prima si spegnere..

    oppure il ragù..

    soffriggi la cipolla, poi la togli, metti il ragù, aggiusti di dale e pepe e poi sfumi cn del vino rosso(anke se andrebbe bene anche quello bianco un pò liquoroso)..poi aggiungi i piselli e subito dopo la passata rustica di pomodoro..allonghi cn un pò d'acqua x far cuocere il sugo e aggiusti di sale (se ce n'è di bisogno)..anke questa è ottima xò come formato di pasta preferisci le penne oppure le tagliatelle!

    Come pasta meglio un tipo di pasta corta, tipo farfalle, o le ruote oppure i fusilli..sono una squisitezza!!

  • Anonimo
    1 decennio fa

    una buona torta salata a base di piselli e carne..

    ok scusa... sono una frana in cucina :(

  • cleo
    Lv 4
    1 decennio fa

    io con questi ingredienti di solito faccio la crostata di tagliolini.procurati dei tagliolini all'uovo.prepara un condimento per la pasta fai soffriggere abbondante cipolla in olio extravergine e mettici la carne macinata fai rosolare e sfumi con il vino bianco,aggiungi se vuoi anke dei dadini di pancetta e i piselli aggiusta di sale e lascia finire la cottura.a parte prepara la besciamella abbondante xkè devi condire i tagliolini ke ne assorbono parekkia.prendi una pirofila e adagia i tagliolini ke avrai gia condito con parte della besciamella e il sugo con carne e piselli metti altra besciamella,cubetti di provola affumicata,qualche pezzetto di ricotta e tanto formaggio grattuggiato,pezzi di prosciutto cotto e se vuoi pangrattato x fare la crosticina.cuoci in forno x 15 minuti

  • Anonimo
    1 decennio fa

    pasta al forno

  • Solitamente la pasta e piselli si fa con i tubetti, ma c’è chi invece utilizza gli spaghetti spezzati, io per non scontentare nessuno nella pasta e pisellli uso entrambi i tipi di pasta, tubetti e spaghetti spezzati

    Buon inizio settimana a tutti

    Ingredienti per 4 persone:

    300 gr di piselli

    250 gr di tubetti

    100 gr di pancetta

    1/2 cipolla bianca

    3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

    sale e pepe q.b.

    Procedimento:

    Tagliare la cipolla sottile e rosolarla dolcemente in una pentola con l’olio, appena imbiondisce unire la pancetta tagliata a dadini.Appena la pancetta si sarà rosolata per bene, aggiungere i piselli e far cuocere per un paio di minuti facendoli insaporire con la cipolla e la pancetta.Infine aggiungere l’acqua fino a ricoprire il tutto.Appena i piselli sono quasi pronti,calare la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione e salare.Durante la cottura della pasta e piselli, aggiungere man mano altra acqua bollente se necessario.

    A me la pasta e piselli piace cremosa, quindi schiaccio qualche pisellino con la forchetta durante la cottura in modo tale che diventi una crema . Appena è cotta la pasta servire con una spolverata di pepe nero su ogni piatto.

    o trovato sl questa

  • 1 decennio fa

    una bella pasta; cucina i piselli e la carne, e poi tutto insieme nella passata di pomodoro.

    con questo sugo di consiglio le orecchiette, piccole e concave, sono l'ideale per i sughi "corposi".

    poi una spolveratina di grana :)

    altrimenti, più complessa, la pasta al forno. che però, a mio parere, è anche più pesante

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