Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina etnica · 1 decennio fa

Ricetta esatta del KEBAB???Meglio il mc?

Che carne è? Che spezie si usano??? Preferite il mcdonald???10 punti assicurati!!!

4 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Kebab con lo yoghurt greco

    per il condimento:

    yoghurt greco (Probabilmente in Italia potete trovare questo di FAGE che e' molto buono)

    pepe rosso

    sugo di pomodoro

    prezzemolo

    per il kebab:

    500 grammi carne macinato (e' meglio utilizzare 2 tipi di carne, per esempio 250 grammi di maiale o agnello e 250 grammi di manzo)

    una cipolla piccola

    uno spicchio d'aglio

    1 uova

    pangrattato

    1/2 cuchiaino oregano

    1/2 cuchiaino cumino

    1/2 cuchiaino menta

    un po' di cannella

    pepe nero

    olio di oliva

    Fate soffriggere la cipolla tritata con un po' di olio di oliva e un po' di sale. Quando e' diventata transparente mescolate la cipolla con il carne, la uova,l'aglio tritato, il pangrattato e le spezie.

    salate e pepate.

    Con questo impasto preparate le polpette lunge e cuocetele alla griglia.

    nel frattempo preparate il sugo di pomodoro (con sale,pepe e e scaldate lo yoghurt con il pepe rosso (non deve bollire).coprite con lo yoghurt ed il sugo di pomodoro le polpette. Aggiungete prezzemolo fresco.

    un piatto pesante ma buonissimo!

    io preferisco il Mc' Donald...:D:D

  • Anonimo
    1 decennio fa

    döner kebap

    carne bianca (vitello, pollo) speziata e cotta allo spiedo verticale

    1kg di carne (a piacere: agnello, vitello) tagliata a strisce sottili

    200g di grasso da cottura (sugna originalmente ma non sottovalutate l'opzione olio o strutto)

    2 cipolle tagliate ad anello

    ½ bicchiere di aceto rosso (di vino se non siete musulmani)

    1 cucciaino di noce moscata

    1 cucchiaino di semi di cardamomo

    1 cucchiaino di un misto di cannella, chiodi di garofano, cumino, coriandolo, pepe e paprika

    1/4 di bicchiere d'olio

    mettete in una terrina la carne, le spezie, il quarto di bicchiere di olio, un po' di sale e lasciate marinare in frigo per una notte

    fate sciogliere il grasso in una padella e fate saltare la carne sgocciolata, aggiungete la cipolla , coprite e fate cuocere per quaranta minuti a fuoco moderato

    In arabo si chiama shawarma; nella ristorazione questo piatto viene cotto su grandi spiedi verticali e servito con verdure, salse e pane arabo a mo' di panino. In casa si può preparare in padella

  • Silvia
    Lv 6
    1 decennio fa

    Tendenzialmente la carne è tacchino e manzo, ma nei paesi di origine si usa di più il montone.

    Non so dirti la ricetta perchè lo compro già pronto. Sicuramente c'è del pepe. Poi io gli faccio mettere pomodori, cipolle insalata, salsa yogurt e .... naturalmente salsa piccante ..... che fame!

    Mc Donald? NO assolutamente. Nom c'è paragone con il Kebab ... quest'ultimo è nettamente megliore sia come gusto che qualità!

  • 1 decennio fa

    carne di pollo e tacchino!

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