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Marshmallow =) informazione?

Qualcuno sà se li vendono anche in Italia?? oppure mi date la ricetta?? =)

9 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Nei supermercati ma sprattutto nei negozi specializzati (cioè quelli che vendono tutti i prodotti

    esteri) li trovi già pronti, se li vuoi fare tu questa è una ricetta.

    Prepara una teglia di pyrex (vedi misure) imburrandola e cospargendola di zucchero a velo, coprendo bene sia il fondo che i lati

    La ricetta invita ad usare 3 buste di gelatina Knox e mezza tazza di acqua fredda. 3 buste di gelatina sono equivalenti a 3 tbs o 21 grammi di gelatina in polvere.Assicurati che sia il tipo non dolcificato e senza aromi.

    Versa l'acqua e la gelatina dentro il recipiente di un frullatore fermo per permettere alla gelatina di "sbocciare".La ricetta dice per 10 minuti.

    Nel frattempo misura 2 tazze di zucchero, 2 terzi di tazza di sciroppo di mais e 1 quarto di tazza di acqua. Porta la mistura ad ebollizione e se vuoi deviare un pò dalla ricetta originale, invece di farla bollire per un minuto lasciala bollire finche' lo zucchero ha raggiunto la temperatura di 250 gradi F.Questo porta lo zucchero in quello che e' conosciuto come hard-ball stato ( quando fai scivolare un po' di zucchero in acqua formera' una pallina dura che non e' facile da deformare) ed e' la tradizionale temperatura dello zucchero per fare marshmallow.

    Fai andare il frullatore alla minima velocita' mentre goccioli sopra lo sciroppo bollente.Appena lo sciroppo si e' miscelato, aumenta la velocita' un po' ed addiziona circa 1 quarto di cucchiaino di sale. La ricetta dice di alzare la velocita' ma non puoi farlo senza rischiare di schizzare zucchero bollente ovunque! Quando la mistura comincia a gonfiarsi, ripulisci le pareti del recipiente ed alza la velocita'. Una volta che il volume del marshmallow finisce di crescere, aggiungi 1 cucchiaio di estratto di vaniglia.Dopo che questo si e' mischiato ferma il frullatore.Il tutto ha preso circa 8 minuti dall'inizio, un po' meno della ricetta che raccomandava 12 minuti.

    Versa il marshmallow dentro la teglia gia' preparata e liscialo con una spatola di silicone.Alcune ricette raccomandano di appiattire il sopra con l'aiuto di pellicola oliata.

    Lascia raffreddare e riposare lasciandolo sul tavolo, scoperto, per tutta la notte.Poi capovolgi la teglia su un tagliere ricoperto di zucchero a velo.Rilascia il marshmallow tirandolo da un angolo e lavorandoci su finche' si libera dalla teglia.

    Usa un largo taglia pizza a ruota per sezionare il marshmallow una fila alla volta e spolverizza ogni pezzo in zucchero in polvere finche' i lati non sono piu' appiccicosi.

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  • 1 decennio fa

    Guarda li trovi in molti supermercati italiani nel reparto caramelle secondo me non conviene farli da soli in quanto costano intorno a 1€ 1,50€ quelle della HARIBO sono fenomenali!

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  • Emily
    Lv 6
    1 decennio fa

    certo che li vendono, li trovi in qualsiasi supermercato e negozio di dolciumi!

    Sono quei dolcetti, caramelle gommosissimi di solito di colore bianco / rosa...li trovi facilmente in qualsiasi supermercato reparto dolci ;D

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  • 1 decennio fa

    certo ke le vendono..ci sn anche della haribo la marca delle famose rotelle di liqui

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    li trovi in qualsiasi grande supermercato nel reparto caramelle sono infilzate nello spiedino avvolte nella plastica trasparente

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  • sole
    Lv 6
    1 decennio fa

    li trovi ovunque

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    certo che ci sono..

    fatti un giro nei raparti dolciumi :)

    o come lo chiama mia madre "reparto schifezze -.-"

    cooomunque sono tanto carucci quelli rosa e bianchi *_*

    poi ho trovato queste due ricette.. se vuoi provare.. ma fai prima a comprarli.. comunque le trovi qui

    http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p...

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  • 1 decennio fa

    certo k li vendono anke in italia!

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  • 1 decennio fa
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