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Carnitina: Mi date delucidazioni?
E' una sostanza contenuta nella carne e in nessun alimento di origine vegetale.
Come la assume un vegano/vegetariano? A cosa serve? E' indispensabile?
7 risposte
- Anonimo1 decennio faRisposta preferita
è un aminoacido non essenziale...significa che il nostro corpo può produrlo da solo quando non viene inserito con la dieta. Serve a trasformare i grassi in energia. Credo di aver risposto a tutte le tue domande
- Anonimo1 decennio fa
Anche se in percentuale più bassa la carnitina è contenuta in alcuni vegetali come i pomodori, mele, pere, riso...
Il nostro organismo riesce a sintetizzarla dalla metionina e dalla lisina, perciò non ci sono problemi di carenza in caso di dieta vegetariana/vegana.
Ciao
- paolettadztvLv 61 decennio fa
Non è esatta la tua affermazione, la carnitina si trova anche nelle mele,nei pomodoro,nelle pere, nel riso, nelle pesche,nell'uva e nella farina (anche nel latte e nelle uova) Per maggiori informazioni vai su www.wikipedia.it
- stefLv 57 anni fa
E' indispensabile per gente come me che ha un deficit di carnitina. Pero' si tratta di una malattia rara e si eredita dai genitori. Quindi per le persone normali non penso si ponga il problema
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- Lady of the DeadLv 61 decennio fa
Su Wikipedia trovi tutte le informazioni che ti servono.
Ti allego il link.
- 1 decennio fa
La usano quelli della juve per migliorare le prestazioni sportive. Non è doping ma poco ci manca, ciao.
- Anonimo1 decennio fa
http://www.scienzavegetariana.it/medici/domande/fa...
"...La Carnitina, talvolta chiamata vitamina BT, non
deve necessariamente essere introdotta con la dieta
perchè è prodotta in quantità adeguate dal nostro fegato.
Anche se non è contenuta nei vegetali, i vegetariani hanno
adeguati livelli ematici di questa sostanza
[Lombard_1989a]..."
http://books.google.it/books?id=LgcAAAAAMBAJ&pg=PA...
"...la carnitina è formata nel fegato dagli aminoacidi lisina e metionina. La vitamina C, la B-6, la niacina e il ferro sono richiesti per la conversione. L'abilità di produrre carnitina sembra declinare con l'età ..." Vegetarian Times Ago 1984
http://www.erna.org/UserFiles/carnitine.pdf
"..No dietary reference intakes (DRIs) or recommended daily
allowances (RDAs) have yet been set for L-Carnitine,..."
"...vegetarians and those who reduce their meat intake get
very little L-Carnitine with the diet. If L-Carnitine intake is
low, the body has to rely almost entirely on endogenous
synthesis to meet the needs. A vegetarian diet, however,
is frequently also low in some of the nutrients that are
essential for L-Carnitine biosynthesis in the body24...."
Table 2: Average dietary L-Carnitine intake in various
countries [mg/day]
Country mg L-Carnitine/day
Mongolia 425
Australia 301
US 236
Europe 129
Japan 75
India 24
Table 1: L-Carnitine content in selected foods [mg/100g]
L-Carnitine [mg/100g]
Food of plant origin (uncooked) L-Carnitine [mg/100g]
Mushroom 2.6
Carrot 0.4
Bread 0.4
Rice 0.3
Banana 0.1
Tomato 0.1
(Egg 0.8)
http://it.wikipedia.org/wiki/Carnitina
Contenuto di carnitina negli alimenti
Mela 3,1
Pomodoro 2,9
Pera 2,7
Riso 1,8
Pesca 1.6
http://www.health24.com/dietnfood/Weight_Centre/15...
"... Meat and dairy products like milk, cheese and yoghurt, are rich sources of carnitine.....It stands to reason that anyone who eats a strict vegetarian or vegan diet, which excludes all milk, dairy products, meat, fish and eggs, also runs the risk of developing a carnitine deficiency. It may, therefore, be a good idea for strict vegetarians and vegans to take an L-carnitine supplement...."
http://www.thebody.com/content/living/art32728.htm...
"...Carnitine content of selected foods PRODUCT QUANTITY CARNITINE
American Cheese 3.5 oz 3.7mg
Ice Cream 3.5 fl oz 3.7mg
Whole Milk 3.5 fl oz 3.3mg
Cottage Cheese 3.5 fl oz 1.1mg
...
Eggs 3.5 oz .0121mg
---
Whole Wheat Bread 3.5 oz .36mg
White Bread 3.5 oz .147mg
Macaroni 3.5 oz .126mg
Rice (cooked) 3.5 oz .0449mg
Asparagus 3.5 oz .195mg
Orange Juice 3.5 fl oz .0019mg
http://ods.od.nih.gov/factsheets/carnitine.asp
Table1: food sources of carnitine [1]Food milligrams (mg)
Milk, whole, 1 cup 8
Ice cream, ½ cup 3
Cheese, cheddar, 2 ounces 2
Whole-wheat bread, 2 slices 0.2
Asparagus, cooked, ½ cup 0.1