Spongi ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

Mi dite qualche buona ricetta di crostini per natale?

5 risposte

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  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    io faccio il crostini al salmone...

    Prendi il pan carrè, e tostalo, poi facci dei triangolini, ci spalmi un po' di burro, e poi via con il salmone! (quello affumicato)!

    O se no faccio delle pizzettine con la pasta sfoglia già pronta, con un bicchiere faccio i dischetti, un po' di pomodoro e un po' di mozzarella, e voilà.

    Se no ci puoi mettere prosciutto wuster.

    Puoi fare anche delle bruschette, fai abbrustolire il pane, un po' di olio e aglio, poi puoi metterci su il prosciutto crudo, fare una specie di pizza con mozzarella e pomodoro, cotto, ai 4 formaggi, ai wuster, insomma quello che hai in casa va benissimo, cerca di metterci salse (come la maionese o la salsa rosa o la tonnata, o alle olive, s'è ne trovano tante in giro!) e combinale...farai un figurone baci!

    Fonte/i: io!
  • 1 decennio fa

    ..... metto un mix di "mare e monti" di pesce e carne!vedi tu di estrapolare qls se ti sembra sfizioso..

    antipasto

    -crostini di gorgonzola e funghi

    -crostini di gorgonzola e noci

    -crostini di philadelphia e salmone affumicato

    -crostini stracchino e salsiccia

    -crostini con patè vari-olive verdi,olive nere,prosciutto,tonno,carciofi..-

    -voulevant ripieni di salsa tonnata o cocktail e gamberetti

    -crostini con verdure grigliate

    -crostini con Acciughe al limone

    -crostini con Acciughe in salsa verde

    -crostini con Alici piccanti

    -Bruschette crema d'acciughe

    -Crostini alla mousse di tonno

    -Crostini alle sardine

    - Crostini alle vongole

    - Crostini di acciuga

    -Tartine con noci e scampi

    -Tartine alla polpa di granchio

    -crostini fontina e prosciutto

    -crostini con emmental e wuster

  • 1 decennio fa

    Crostini con brie mandorle e miele

    per 8/12 crostini:

    8/12 crostini di pane

    50gr di miele d'arancio

    200gr di formaggio brie

    20 mandorle

    Tritatate le mandorle fino ad ottenere una granella, tostate leggermente i crostini di pane, spalmate il miele ed adagiate sopra una fettina sottile di brie.

    Cospargete sopra la granella di mandorle e servite a temperatura ambiente.

    Tartine crema di pere, mascarpone e gorgonzola

    per 4 persone:

    6 fette di pancarrè

    3 pere

    100gr di mascarpone

    50gr di gorgonzola

    30cl di vino bianco

    1 cucchiai di zucchero

    cannella in polvere

    15gr di burro.

    Sbucciate le pere e fate cuocere in un a casseruola con il vino bianco, un pizzico di cannella, lo zucchero, per 7/8 minuti poi scolate e lasciate raffreddare. In una terrina mettere le pere ridotte a picccoli pezzi, il gorgonzola e il mascarpone. Amalgamate fino ad ottenere una crema. Tostate il pancarrè e tagliare a quadretti, spalmateli prima con il burro e poi con la crema ottenuta

    Crostini di tonno e funghi

    per 4 persone:

    200 gr di tonno al naturale

    1 cucchiaio di maionese

    1 cucchiaio di yogurt bianco

    4 fette di pane integrale

    250 gr di funghi champignon

    80 gr di emmental grattugiato

    aglio

    olio

    sale

    pepe

    basilico o prezzemolo per guarnire.

    Sbriciolate il tonno insieme alla maionese e allo yogurt. In una padella fate rosolare i funghi lavati ed affettati in poco olio ed uno spicchio d'aglio, regolando di sale e pepe. Tostate il pane, distribuitevi sopra i funghi tritati, unitevi la crema di tonno ed il formaggio. Fate gratinare al grill per qualche minuto e serviteli guarnendoli con un po' di basilico o prezzemolo.

    Crostini ai fegatini di pollo

    per 4 persone:

    300 gr di fegatini di pollo

    2 cucchiai di sottaceti

    1 carota

    1 costa piccola di sedano

    ¼ di cipolla

    100 gr di tonno sott'olio

    ½ bicchiere di vino bianco

    1 dado

    2 cucchai di olio

    1 noce di burro

    8 fette di pane integrale

    2 cucchai di maionese.

    Fate soffrigere nell'olio e nel burro la cipolla, la carota ed il sedano lavati e tritati. Aggiungete i fegatini ben puliti ed asciugati. Fate rosolare, sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere lentamente su fiamma bassa per mezz'ora circa aggiungendovi il dado e, se necessario, un pochino d'acqua. Una volta cotti i fegatini passateli nel mixer insieme al tonno sgocciolato, e ai sottaceti. Quando avrete ottenuto una crema densa aggiungetevi la maionese e spalmateli sulle fette di pane precedentemente tostate

    Crostini lardo e crema di melanzane

    per 4 persone:

    8/12 crostini di pane

    200gr di lardo

    2 melanzane

    2 spiccchi di aglio

    1 cucchiaino di pepe

    sale.

    Togliete la buccia dalle melanzane, tagliate a fette molto spesse 2/3cm e grigliate girando su entrambi i lati per circa 15 minuti. Ponete poi la polpa delle melanzane nel frullatore con l'aglio, il sale e il pepe fino ad ottenere una salsa.

    Spalmate la salsa sui crostini e completate con una fettina di lardo

    Crostini cicorino e gorgonzola

    per 4 persone:

    8 fette di pancarrè

    200gr di formaggio gorgonzola

    2 pomodori

    1 peperone giallo

    100 gr di cicorino

    4 cucchiai di olio d'oliva

    1 cucchiaio di aceto

    Tagliete in 4 ogni fetta di pancarrè avendo cura di eliminare la crosta e tostatelo. Unite al gorgonzola 2 cucchiai di olio, sale e pepe e spalmate il composto sui quadretti di pancarrè. Sbucciate i pomodori, eliminate i semi e riduceteli in piccoli cubetti, tritate anche il peperone e distribuiteli sopra il formaggio spalmato. Tagliate finemente il cicorino e conditelo con il restante olio d'oliva, l'aceto e il sale e suddividetelo sui crostini.

    Tartine polenta e speck

    per 4 persone:

    polenta preparata a parte

    8 fettine di speck

    4 fette di fontina

    olio per friggere

    Preparate il giorno precedente la polenta e stendete per formare uno spessore di circa 1 cm lasciate raffreddare.

    Ricavate dalla polenta circa 16 triangolini, imburrateli e su 4 di essi adagiate lo speck e la fontina, chiudete a sandwich con un triangolo di polenta sopra e friggete in olio ben caldo fino a quando la polenta non diventerà dorata e croccante. Scolate e servite ben caldi.

    Tartine crema di salmone

    per 4 persone:

    8/12 crostini di pane

    200gr di salmone fresco

    80 gr di formaggio cremoso

    50 ml di panna

    10ml di succo di limone

    erba cipollina

    sale e pepe

    Tritate finemente l'erba cipollina, cuocete al vapore il salmone, frullate poi il salmone cotto unedo il formaggio, il limone, la panna, un pizzico di sale e pepe, fino ad ottenere un composto cremoso.

    Mettete in frigo per un'ora circa. Taglliate il pane a quadretti e fate leggermente tostare, spalmate con la crema di salmone e completate con sopra il trito di erba cipollina.

    Sfogliatine pecorino e miele

    4 persone:

    2 confezione di pasta sfoglia

    100 gr di formaggio pecorino grattugiato

    30 gr di mandorle a granella

    100 gr di miele d'arancio

    1 uovo

    Stendete la pasta sfoglia e spalmate con il miele, distribui

  • 1 decennio fa

    perchè non fai dei crostini con la salsa tonnata? a parer mio sono i migliori

    oppure fai i classici con philadelphia pomodorini prosciutto crudo olio e un pizzico di sale

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  • Gorgonzola e noci.

    Pomodorini, olio d'oliva, sale.

    Lardo di Colonnata.

    Prosciutto crudo e gamberetti.

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