Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

Sapete la ricetta della salsa Barbecue?

5 risposte

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  • Maya R
    Lv 6
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    Ingredienti:

    Mezza cipolla tritata finissima, quattro cucchiaiate di zucchero, mezzo bicchiere di tomato, un cucchiaio di salsa worchester, tre cucchiaiate di aceto forte, poco sale e molto pepe.

    Preparazione:

    E una delle tante salse che gli americani servono con i cibi cotti alla griglia all'aperto. Mettete in una casseruola mezza cipolla tritata finissima, quattro cucchiaiate di zucchero, mezzo bicchiere di tomato, un cucchiaio di salsa worchester, tre cucchiaiate di aceto forte, poco sale e molto pepe.Mescolate e fate cuocere per 5 minuti

  • 1 decennio fa

    Salsa di pomodoro 250 g

    Concentrato di pomodoro 10 g

    Cipolla 80 g

    Aglio, spicchio 1

    Aceto bianco 60 ml

    Zucchero di canna 50 g

    Senape 50 g

    Peperoncino 10 g

    Burro 40 g

    Sale q.b.

    Pepe q.b.

    Salsa Worcestershire q.b.

    Tabasco q.b

    In una padella fate soffriggere, a fuoco basso, il burro assieme all'aglio e alla cipolla finemente tritati; versate poco a poco l'aceto e lasciatelo sfumare.

    Unite allora la salsa di pomodoro e il concentrato, amalgamate bene, quindi aggiungete la senape, il peperoncino e lo zucchero; continuate a cuocere il tutto a fuoco basso fino ad arrivare a circa 20 minuti di cottura (partendo dal soffritto iniziale).

    Aromatizzate la salsa con sale, pepe, worcestershire e tabasco a piacere; passate la salsa al setaccio e riponete fino al momento di servire.

    ciau^^_

  • 1 decennio fa

    Io per la salsa barbecue utilizzo una ricetta dell'agenda 2004 della Cucina Italiana specifica per carni grigliate che loro chiamano: la "deliziosa salsina" e anche noi in casa la chiamiamo così .

    A ferragosto ( e non solo) quando faccio la grigliata è il mio must.

    Prendi come misurino una tazza da 250ml. Versa in un pentolino 3/4 di tazza di succo di limone, mezza tazza di ketchup , 1/4 di tazza di aceto di mele , 1/4 di tazza di olio , 1/3 di tazza di acqua , un cucchiaino e mezzo di zucchero di canna (anche due se ti piace piu' dolciastra) ,un cucchiaino colmo di sale , un cucchiaio di cipolla bianca tritata finissima , un pochino di aglio tritatissimo e un cucchiaino di senape in polvere.

    Metti sul fuoco e fai bollire esattamente 2 minuti. Rimuovi dal fuoco e far freddare prima di usarla.

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    comprala che fai molto prima

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