come si fa la mousse alla nocciola?

5 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Mousse di nocciole

    Ingredienti:

    - 250 ml panna fresca

    - 3 uova

    - 100 gr. zucchero a velo

    - 100 gr. nocciole pelate e tostate

    Sbattere i tuorli con lo zucchero, tritare le nocciole e aggiungerle. Aggiungere la panna montata ed, in ultimo, gli albumi montati a neve. Amalgamare bene il tutto, versare in uno stampo foderato con la pellicola trasparente (per sformarlo meglio) e mettere in freezer per un'ora e poi in frigo un'ora prima di servire.

    Ciao!!!

  • Ingredienti per 4 persone

    200 gr. di cioccolato fondente

    1 cucchiaio di zucchero a velo

    100 gr. di burro

    sale

    40 gr. di zucchero

    40 gr. di nocciole spellate

    3 uova

    Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, togliete dal fuoco e unite il burro a pezzetti; mescolate bene aggiungendo lo zucchero e i tuorli. Montate a neve gli albumi con il sale e lo zucchero a velo, uniteli al cioccolato insieme alle nocciole che avrete tostato in forno e tritato. Mescolate e poi versate il composto in 4 coppette di vetro; mettete in frigo per almeno 2 ore.

  • 1 decennio fa

    Mousse alla nocciola:

    300 ml di panna da montare

    2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato

    3 cucchiai di crema di nocciole

    Montare la panna con lo zucchero vanigliato e unire delicatamente la crema di nocciole.

    Mousse alla nocciola:

    latte (p. screm. o intero a piacere) 250 ml

    farina 50 g

    zucchero 150 g

    pasta di nocciola* 1 cucchiaio

    panna montata 100

    * questo ingrediente si trova in supermercati ben forniti o in negozi che vendono articoli per pasticceria.

    Procedimento

    riscaldare il latte e scioglievi dentro la farina e lo zucchero. mettere sul fuoco (fiamma bassa) finchè non diventa una crema liscia. Spegnere il fuoco e aggiungere la pasta di nocciola. Fare raffreddare un pò la crema e amalgamare delicatamente con la panna montata

    Ciao

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Ecco quella che faccio io =)

    è buoniSsSsSsSima!!!

    TI SERVONO: 8 fogli di colla di pesce, 8 tuorli, 200g zucc, 5 dl latte, vanillina/ 5 dl panna, nocciole trit grossolanamente.

    Preparare una crema inglese: bollisci il latte con la vanillina e versarlo a filo sui tuoli montati con lo zucc. cuocerlo un po ( nn addensera come la pasticcera). poi fuori dal fuoco agg la colla precedentemente ammollata in acqua fredda. monta la panna e agg alla crama tiepida. fare raffreddare.unire poi le nocciole e versarla negli stampini monodose di alluminio. frezer 3 h circa. servire con del cioc fuso fatto colare sopra.

    spero sia di tuo gradimento e buon'appetito!!!

    baci!!!

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  • 1 decennio fa

    Ingredienti : (Per 4 persone)

    200 gr. di cioccolato fondente

    1 cucchiaio di zucchero a velo

    100 gr. di burro

    sale

    40 gr. di zucchero

    40 gr. di nocciole spellate

    3 uova

    Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, togliete dal fuoco e unite il burro a pezzetti; mescolate bene aggiungendo lo zucchero e i tuorli. Montate a neve gli albumi con il sale e lo zucchero a velo, uniteli al cioccolato insieme alle nocciole che avrete tostato in forno e tritato. Mescolate e poi versate il composto in 4 coppette di vetro; mettete in frigo per almeno 2 ore.

    ciau^^_

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