Qualcuno mi saprebbe consigliare una ricetta di un dolce vegan (biscotti,torte,budini),?

fatto con riso o farina di riso? non troppo complicato, è per la festa di una mia amica vegan che soffre di celiachia!
Aggiorna: Senza ingredienti di origine animale!
Aggiorna 2: ho detto senza uova, latte, burro, etc...!!!!!!
Aggiorna 3: mi servono con riso o farina di riso!!!
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