Biscotti al cioccolato per s.Valentino?

Question

ciao ragazzi!mi potreste dare delle ricette di biscotti al cioccolato?il più golosi possibile...chissene frega se sono troppo pesanti XD li vorrei fare a forma di cuore, il mio ragazzo esce matto per il cioccolato :) VI RINGRAZIO ;)

Anonimo · Accepted Answer

BISCOTTI AL CACAO
Ingredienti per preparare la ricetta:
500 G = Farina Bianca 
200 G = Burro 
275 G = Zucchero 
50 G = Cacao In Polvere 
4 = Uova Intere 
1 Tuorlo D'uovo 
Vaniglia In Polvere 
1 Arancia (scorza Grattugiata)

Preparazione:
Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro. Nel mezzo mettete il burro ammorbidito e tutti gli altri ingredienti ad eccezione di un uovo e di 30 g di zucchero. Lavorate rapidamente l'impasto e, quando sarà ben amalgamato, avvolgetelo in un tovagliolo e mettetelo in frigorifero per un'ora. Successivamente spianate la pasta a uno spessore di mezzo centimetro circa. Ricavatene tanti biscotti della forma voluta e, dopo averli allineati sulla placca del forno, imburrateli, spennellateli d'uovo e spolverizzateli di zucchero. Passate in forno a 180' e, trascorsi più o meno 10 minuti, controllate con un assaggio la cottura. Sfornate, lasciate raffreddare e servite. I biscotti eventualmente avanzati potranno essere conservati in una scatola di latta ben chiusa.


BISCOTTI AL CIOCCOLATO
Ingredienti per preparare la ricetta:
200 G = Farina 
100 G = Fecola Di Patate 
20 G = Cacao 
80 G = Burro (o Metà Di Mais) 
120 G = Zucchero 
1 Uovo 
1 Bustina = Vaniglina 
2 Cucchiaini = Lievito In Polvere 
5 Cucchiai = Latte 
Sale 
1 Cucchiaino = Cannella In Polvere (facoltativo)

Preparazione:
Mescolate farina, fecola, cacao, zucchero e lievito. Al centro mettete l'uovo, il burro, la vaniglina, il sale e il latte. Amalgamate gli ingredienti, formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola, tenetelo in frigo per mezz'ora poi stendete la pasta in una sfoglia di 5 mm e con la rotella ricavate dei quadrati che metterete sulla placca del forno foderata con la carta da forno. Cuocete a 180 gradi per 15-20 minuti. Volendo, si può anche aggiungere un cucchiaino di cannella in polvere.


BISCOTTI CON IL CIOCCOLATO
Ingredienti per preparare la ricetta:
200 G = Farina 
150 G = Burro 
120 G = Zucchero 
2 = Uova 
1/2 Bustina = Lievito 
2 Cucchiai = Cacao Amaro

Preparazione:
In un contenitore sbatti i rossi delle uova con tutto lo zucchero e il burro tagliato a pezzetti. Poi aggiungi la farina e il lievito, fino a quando ottieni un impasto abbastanza denso. Dividi la pasta ottenuta in due parti. Ad una delle parti aggiungi il cacao e impasta fino a quando tutto il composto è ben mischiato. Deponi in frigo per 30 minuti i due composti . Nel tanto sbatti i bianchi delle uova fino a farli diventare un po' densini.. Dopo aver tirato fuori i composti dal frigo stendili con un mattarello su un piano e su entrambi stendi il bianco dell'uovo che hai sbattuto( serve per dividere i due composti..). Poi metti lo strato al cacao sopra quello bianco e arrotola il tutto formando una specie di salamone. Rimetti in frigo per 20 minuti . Poi taglia a fettine non troppo sottili il salame e deponi i biscottini su una pirofila imburrata e farinata..Metti in forno caldo a 180°. Appena li vedi dorare tirali fuori e lasciali raffreddare.


BISCOTTINI MANDORLE E NUTELLA
Ingredienti per preparare la ricetta:
200 G = Mandorle Pelate 
1 Cucchiaio = Zucchero 
1 Albume D'uovo 
150 G = Zucchero A Velo 
5 Gocce = Essenza Di Mandorle 
Nutella

Preparazione:
Le dosi sono per circa 40 biscottini. Passate al tritatutto le mandorle e lo zucchero. In una ciotola unite al composto ottenuto l'albume, lo zucchero a velo, l'essenza di mandorle e lavorate il tutto. Ungete una placca da forno e ricopritela di carta apposita. Mettete l'impasto in una tasca da pasticciere e fatelo uscire a ciuffetti sulla placca. Mettete un cucchiaino di Nutella su ogni biscottino e cuocete a 180 gradi per 15 minuti.


BISCOTTINI NUTELLATI BICOLORE
Ingredienti per preparare la ricetta:
375 G = Farina 
250 G = Burro 
70 G = Fecola 
125 G = Zucchero A Velo 
1 Pizzico = Sale 
1 Bustina = Vaniglina 
3 Cucchiai = Nutella 
1 Uovo

Preparazione:
Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti eccetto la Nutella e impastate il tutto terminando il lavoro su una spianatoia. Dividete la pasta in due parti uguali ed incorporate ad una di esse la Nutella. Formate delle barrette spesse 1 cm, di numero uguale per ogni colore, e tagliatene dei bastoncini. Pennellate i bastoncini con l'albume battuto leggermente e sovrapponeteli alternati due bianchi e due nutellati ottenendo dei piccoli lingotti. Tagliate i lingotti a tranci spessi 1 cm e cuocete i biscottini a 180 gradi per circa 20 minuti.


BOERI
Ingredienti per preparare la ricetta:
250 G = Zucchero A Velo 
Cioccolato Fondente 
Ciliegie Sotto Spirito 
1 Limone

Preparazione:
Preparate la glassa versando il succo di limone, goccia a goccia, sullo zucchero a velo e mescolando delicatamente. Nel frattempo fate sciogliere la cioccolata a bagnomaria. Prendete le ciliegie con uno stecchino o un filo di ferro ed immergetele nella glassa, poi, appena si è asciugata, passatele nel cioccolato fondente. Questa operazione è consigliabile ripeterla più di una

kostanzic · Answer

Ingredienti: 140 gr di burro, 115 gr di zucchero, 1 uovo, 250 gr di farina auto lievitante (così per fare il tutto più velocemente), 125 gr di cioccolato bianco (non suggerisco marche), 50 gr di nocciole e un pizzico di sale. 

Allora, come si preparano? Sbattere il burro con lo zucchero e dopo aver ottenuto un composto spumoso aggiungere l’uovo. Tritare il cioccolato bianco e le nocciole e aggiungerle al composto insieme alla farina e al pizzico di sale. Dopo aver mescolato tutto per bene, prendere con un cucchiaio il composto e formare delle grosse palline da mettere in una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere i biscotti a 180 gradi per circa 12 minuti. Sono ottimi da servire sia caldi che freddi.
li ho provati, sono squisiti!
(google)

Maya R · Answer

Biscotti al cioccolato
   
Ingredienti 
 
Burro 100 g 
Zucchero 1/2 tazza 
Zucchero scuro 1/4 di tazza 
Uovo sbattuto 1 
Vanillina 1 cucchiaio 
Farina 1 tazza 
Bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaio 
Noci a pezzi 1/2 tazza 
Cioccolato amaro a pezzetti 160 g 

Preparazione
 
Preriscaldare il forno a 170°, lavorare bene in una larga terrina il burro fino a quando non diventi cremoso. Aggiungere lo zucchero bianco e lo zucchero scuro poco per volta mescolando molto bene. 
Mettere la panna e la soda e lavorare il composto con un cucchiaio di legno fino a quando non è diventato liscio. A questo punto mettere le noci e i pezzi di cioccolato badando che siano ben distribuiti nel composto. 
Imburrare una teglia da forno e fare delle file con un cucchiaino da tè di composto a cm 5 di distanza l'uno dall'altro. Infornare per 8-10 minuti o fino a quando cominciano a scurirsi ai margini. Raffreddare su una reticella.

Anonimo · Answer

Fai come ti hanno detto prima di me...e prepara la glassa da mettere sopra i biscotti :P

Se non ricordo male si fa con zucchero a velo, uova e un po di limone

Anonimo · Answer

Ingredienti per 6 persone 
1. DOSI PER 24 BISCOTTI - 
2. Burro 100 g 
3. Zucchero 1/2 tazza 
4. Zucchero scuro 1/4 di tazza 
5. Uovo sbattuto 1 
6. Vanillina 1 cucchiaio 
7. Farina 1 tazza 
8. Bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaio 
9. Noci a pezzi 1/2 tazza 
10. Cioccolato amaro a pezzetti 160 g 
Preparazione
1 
Preriscaldare il forno a 170°, lavorare bene in una larga terrina il burro fino a quando non diventi cremoso. Aggiungere lo zucchero bianco e lo zucchero scuro poco per volta mescolando molto bene. 
2 
Mettere la panna e la soda e lavorare il composto con un cucchiaio di legno fino a quando non è diventato liscio. A questo punto mettere le noci e i pezzi di cioccolato badando che siano ben distribuiti nel composto. 
3 
Imburrare una teglia da forno e fare delle file con un cucchiaino da tè di composto a cm 5 di distanza l'uno dall'altro. Infornare per 8-10 minuti o fino a quando cominciano a scurirsi ai margini. Raffreddare su una reticella.

Anonimo · Answer

mm ke buoni... già a san velentino pensi!... =) cmq qst sn i biscotti a cuore ..
Preparazione: 30 min Cottura: 20 min 
Dosi per 2 persone 
Ingredienti x i biscotti
• Burro: 125 gr 
• Farina: 250 gr 
• Lievito chimico in polvere: per dolci 6 gr 
• Limone: la buccia grattuggiata di 1/2 
• Uova di gallina: 1 
• Vanillina: 1 bustina 
• Zucchero: 100 gr 
Per il ripieno
• Marmellata: di fragole q.b. 
Per spolverare 
• Zucchero: al velo q.b. 

Preparazione
Togliete il burro dal frigorifero un’ora prima della lavorazione, tagliatelo a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente.
Disponete la farina su di un piano di lavoro, e nel centro metteteci il burro e tutti gli altri ingredienti; lavorate molto bene tutto l’insieme fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. 
Con il matterello tirate una sfoglia non più alta di ½ cm e, con lo stampo a forma di cuore ricavate un numero pari di sagome (non dimenticate che ve ne serviranno due per formare un biscotto).
A questo punto, su metà dei cuori ottenuti, fate delle incisioni con uno stampo, sempre a forma di cuore ma di misura più piccola; disponete quindi tutti i cuori su di una teglia foderata con carta forno, ed infornateli a 180° per circa 15-20 minuti.
I biscotti non dovranno scurirsi, ma solo colorirsi lievemente; quando saranno cotti, e ancora caldi, mettete sopra la sagoma non incisa della marmellata di fragola, e sovrapponetevi la sagoma incisa. I biscotti così ottenuti dovranno essere spolverizzati con lo zucchero al velo, e…buon San Valentino!

Consiglio
Per ottenere questi biscotti, puoi usare delle sagome differenti, l’importante è che ci sia, vista l’occasione, esternamente o internamente al biscotto la forma del cuore. 
Puoi così usare degli stampini tondi dai bordi frastagliati o lisci, che incidi internamente con un cuore, oppure puoi usare degli stampi a forma di cuore che iincidi internamente con le tue iniziali o con quelle del tuo partner.
Anno 1 fa

Anonimo · Answer

brownies....al 100%!!!!
se no 4 etti farina 4 uova 200 gr di burro,se senti che nn basta aggungi 50 gr.
300 gr di zucchero,70 gr di cioccolato fondente fuso tiepido.

albumi a neve,tuorli a crema con zucchero e burro,aggiungi farina. e albumi amalgama per bene,chiudi con pellicola e ciud in frigo per 1 ora.
stendi su un piano,usa delle formine che vuoi.
cuoci 15/20 minuti a 175 gradi
spolvera di zucchero,meglio se alterni uno con zucchero bianco e uno d canna,se vuoi prima spennella con uovo.saranno bellissimi.

tantiauguri

...ι¢є ρяιи¢єѕѕ... · Answer

vedi qui :
http://www.cookaround.com/cucina/nuovidolci/confro-1.php?ID=520

http://www.ricettefaciliegustose.com/2008/09/biscotti-al-cioccolato.html

ciau kiz...

Priscilla · Answer

CUORI DI CIOCCOLATO
Ingredienti:
stampo antiaderente a forma di cuore;
150gr cioccolato bianco (tavoletta);
50gr cioccolato fondente;
uno stuzzicadenti.

Procedimento :
Sciogliere a bagnomaria in un pentolino la cioccolata bianca, inumidire lo stampo e versarvi la cioccolata fusa. mettere nel freezer per un quarto d'ora, in modo da far solidificare.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria;versare quest'ultimo sulla cioccolata bianca, tenedone da parte almeno un cucchiaino per la decorazione e rimettere nel freezer fino a completa solidificazione.
Quando il cuore sarà pronto, capovolgere lo stampo per "sformare"; lo strato di cioccolato fondente sarà la base del nostro cuore; prendere lo stuzzicadenti,intingerlo nel cioccolato fuso conservato e scrivere un dolce messaggio per il destinatario...

KIKKA · Answer

Ingredienti
500 g farina bianca, 200 g burro, 275 g zucchero, 50 g cacao in polvere, 4 uova intere, 1 tuorlo aggiuntivo, vaniglia in polvere, scorza d'arancia grattugiata. 

Preparazione
Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro. Nel mezzo mettete il burro ammorbidito e tutti gli altri ingredienti ad eccezione di un uovo e di 30 grammi di zucchero. Lavorate rapidamente l'impasto e, quando sarà ben amalgamato, avvolgetelo in un tovagliolo e mettetelo in frigorifero per un'ora. Successivamente spianate la pasta a uno spessore di mezzo centimetro circa. Ricavatene tanti biscotti della forma voluta e, dopo averli allineati sulla placca del forno, imburrateli, spennellateli d'uovo e spolverizzateli di zucchero. Passate in forno a 180° e, trascorsi più o meno 10 minuti, controllate con un assaggio la cottura. Sfornate, lasciate raffreddare e servite. 
I biscotti eventualmente avanzati potranno essere conservati in una scatola di latta ben chiusa.

Biscotti al cioccolato per s.Valentino?

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