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Giuly
Lv 4
Giuly ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

Biscotti al cioccolato per s.Valentino?

ciao ragazzi!mi potreste dare delle ricette di biscotti al cioccolato?il più golosi possibile...chissene frega se sono troppo pesanti XD li vorrei fare a forma di cuore, il mio ragazzo esce matto per il cioccolato :) VI RINGRAZIO ;)

13 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    BISCOTTI AL CACAO

    Ingredienti per preparare la ricetta:

    500 G = Farina Bianca

    200 G = Burro

    275 G = Zucchero

    50 G = Cacao In Polvere

    4 = Uova Intere

    1 Tuorlo D'uovo

    Vaniglia In Polvere

    1 Arancia (scorza Grattugiata)

    Preparazione:

    Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro. Nel mezzo mettete il burro ammorbidito e tutti gli altri ingredienti ad eccezione di un uovo e di 30 g di zucchero. Lavorate rapidamente l'impasto e, quando sarà ben amalgamato, avvolgetelo in un tovagliolo e mettetelo in frigorifero per un'ora. Successivamente spianate la pasta a uno spessore di mezzo centimetro circa. Ricavatene tanti biscotti della forma voluta e, dopo averli allineati sulla placca del forno, imburrateli, spennellateli d'uovo e spolverizzateli di zucchero. Passate in forno a 180' e, trascorsi più o meno 10 minuti, controllate con un assaggio la cottura. Sfornate, lasciate raffreddare e servite. I biscotti eventualmente avanzati potranno essere conservati in una scatola di latta ben chiusa.

    BISCOTTI AL CIOCCOLATO

    Ingredienti per preparare la ricetta:

    200 G = Farina

    100 G = Fecola Di Patate

    20 G = Cacao

    80 G = Burro (o Metà Di Mais)

    120 G = Zucchero

    1 Uovo

    1 Bustina = Vaniglina

    2 Cucchiaini = Lievito In Polvere

    5 Cucchiai = Latte

    Sale

    1 Cucchiaino = Cannella In Polvere (facoltativo)

    Preparazione:

    Mescolate farina, fecola, cacao, zucchero e lievito. Al centro mettete l'uovo, il burro, la vaniglina, il sale e il latte. Amalgamate gli ingredienti, formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola, tenetelo in frigo per mezz'ora poi stendete la pasta in una sfoglia di 5 mm e con la rotella ricavate dei quadrati che metterete sulla placca del forno foderata con la carta da forno. Cuocete a 180 gradi per 15-20 minuti. Volendo, si può anche aggiungere un cucchiaino di cannella in polvere.

    BISCOTTI CON IL CIOCCOLATO

    Ingredienti per preparare la ricetta:

    200 G = Farina

    150 G = Burro

    120 G = Zucchero

    2 = Uova

    1/2 Bustina = Lievito

    2 Cucchiai = Cacao Amaro

    Preparazione:

    In un contenitore sbatti i rossi delle uova con tutto lo zucchero e il burro tagliato a pezzetti. Poi aggiungi la farina e il lievito, fino a quando ottieni un impasto abbastanza denso. Dividi la pasta ottenuta in due parti. Ad una delle parti aggiungi il cacao e impasta fino a quando tutto il composto è ben mischiato. Deponi in frigo per 30 minuti i due composti . Nel tanto sbatti i bianchi delle uova fino a farli diventare un po' densini.. Dopo aver tirato fuori i composti dal frigo stendili con un mattarello su un piano e su entrambi stendi il bianco dell'uovo che hai sbattuto( serve per dividere i due composti..). Poi metti lo strato al cacao sopra quello bianco e arrotola il tutto formando una specie di salamone. Rimetti in frigo per 20 minuti . Poi taglia a fettine non troppo sottili il salame e deponi i biscottini su una pirofila imburrata e farinata..Metti in forno caldo a 180°. Appena li vedi dorare tirali fuori e lasciali raffreddare.

    BISCOTTINI MANDORLE E NUTELLA

    Ingredienti per preparare la ricetta:

    200 G = Mandorle Pelate

    1 Cucchiaio = Zucchero

    1 Albume D'uovo

    150 G = Zucchero A Velo

    5 Gocce = Essenza Di Mandorle

    Nutella

    Preparazione:

    Le dosi sono per circa 40 biscottini. Passate al tritatutto le mandorle e lo zucchero. In una ciotola unite al composto ottenuto l'albume, lo zucchero a velo, l'essenza di mandorle e lavorate il tutto. Ungete una placca da forno e ricopritela di carta apposita. Mettete l'impasto in una tasca da pasticciere e fatelo uscire a ciuffetti sulla placca. Mettete un cucchiaino di Nutella su ogni biscottino e cuocete a 180 gradi per 15 minuti.

    BISCOTTINI NUTELLATI BICOLORE

    Ingredienti per preparare la ricetta:

    375 G = Farina

    250 G = Burro

    70 G = Fecola

    125 G = Zucchero A Velo

    1 Pizzico = Sale

    1 Bustina = Vaniglina

    3 Cucchiai = Nutella

    1 Uovo

    Preparazione:

    Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti eccetto la Nutella e impastate il tutto terminando il lavoro su una spianatoia. Dividete la pasta in due parti uguali ed incorporate ad una di esse la Nutella. Formate delle barrette spesse 1 cm, di numero uguale per ogni colore, e tagliatene dei bastoncini. Pennellate i bastoncini con l'albume battuto leggermente e sovrapponeteli alternati due bianchi e due nutellati ottenendo dei piccoli lingotti. Tagliate i lingotti a tranci spessi 1 cm e cuocete i biscottini a 180 gradi per circa 20 minuti.

    BOERI

    Ingredienti per preparare la ricetta:

    250 G = Zucchero A Velo

    Cioccolato Fondente

    Ciliegie Sotto Spirito

    1 Limone

    Preparazione:

    Preparate la glassa versando il succo di limone, goccia a goccia, sullo zucchero a velo e mescolando delicatamente. Nel frattempo fate sciogliere la cioccolata a bagnomaria. Prendete le ciliegie con uno stecchino o un filo di ferro ed immergetele nella glassa, poi, appena si è asciugata, passatele nel cioccolato fondente. Questa operazione è consigliabile ripeterla più di una

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  • 1 decennio fa

    Ingredienti: 140 gr di burro, 115 gr di zucchero, 1 uovo, 250 gr di farina auto lievitante (così per fare il tutto più velocemente), 125 gr di cioccolato bianco (non suggerisco marche), 50 gr di nocciole e un pizzico di sale.

    Allora, come si preparano? Sbattere il burro con lo zucchero e dopo aver ottenuto un composto spumoso aggiungere l’uovo. Tritare il cioccolato bianco e le nocciole e aggiungerle al composto insieme alla farina e al pizzico di sale. Dopo aver mescolato tutto per bene, prendere con un cucchiaio il composto e formare delle grosse palline da mettere in una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere i biscotti a 180 gradi per circa 12 minuti. Sono ottimi da servire sia caldi che freddi.

    li ho provati, sono squisiti!

    (google)

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  • Maya R
    Lv 6
    1 decennio fa

    Biscotti al cioccolato

    Ingredienti

    Burro 100 g

    Zucchero 1/2 tazza

    Zucchero scuro 1/4 di tazza

    Uovo sbattuto 1

    Vanillina 1 cucchiaio

    Farina 1 tazza

    Bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaio

    Noci a pezzi 1/2 tazza

    Cioccolato amaro a pezzetti 160 g

    Preparazione

    Preriscaldare il forno a 170°, lavorare bene in una larga terrina il burro fino a quando non diventi cremoso. Aggiungere lo zucchero bianco e lo zucchero scuro poco per volta mescolando molto bene.

    Mettere la panna e la soda e lavorare il composto con un cucchiaio di legno fino a quando non è diventato liscio. A questo punto mettere le noci e i pezzi di cioccolato badando che siano ben distribuiti nel composto.

    Imburrare una teglia da forno e fare delle file con un cucchiaino da tè di composto a cm 5 di distanza l'uno dall'altro. Infornare per 8-10 minuti o fino a quando cominciano a scurirsi ai margini. Raffreddare su una reticella.

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    Fai come ti hanno detto prima di me...e prepara la glassa da mettere sopra i biscotti :P

    Se non ricordo male si fa con zucchero a velo, uova e un po di limone

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    Ingredienti per 6 persone

    1. DOSI PER 24 BISCOTTI -

    2. Burro 100 g

    3. Zucchero 1/2 tazza

    4. Zucchero scuro 1/4 di tazza

    5. Uovo sbattuto 1

    6. Vanillina 1 cucchiaio

    7. Farina 1 tazza

    8. Bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaio

    9. Noci a pezzi 1/2 tazza

    10. Cioccolato amaro a pezzetti 160 g

    Preparazione

    1

    Preriscaldare il forno a 170°, lavorare bene in una larga terrina il burro fino a quando non diventi cremoso. Aggiungere lo zucchero bianco e lo zucchero scuro poco per volta mescolando molto bene.

    2

    Mettere la panna e la soda e lavorare il composto con un cucchiaio di legno fino a quando non è diventato liscio. A questo punto mettere le noci e i pezzi di cioccolato badando che siano ben distribuiti nel composto.

    3

    Imburrare una teglia da forno e fare delle file con un cucchiaino da tè di composto a cm 5 di distanza l'uno dall'altro. Infornare per 8-10 minuti o fino a quando cominciano a scurirsi ai margini. Raffreddare su una reticella.

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    mm ke buoni... già a san velentino pensi!... =) cmq qst sn i biscotti a cuore ..

    Preparazione: 30 min Cottura: 20 min

    Dosi per 2 persone

    Ingredienti x i biscotti

    • Burro: 125 gr

    • Farina: 250 gr

    • Lievito chimico in polvere: per dolci 6 gr

    • Limone: la buccia grattuggiata di 1/2

    • Uova di gallina: 1

    • Vanillina: 1 bustina

    • Zucchero: 100 gr

    Per il ripieno

    • Marmellata: di fragole q.b.

    Per spolverare

    • Zucchero: al velo q.b.

    Preparazione

    Togliete il burro dal frigorifero un’ora prima della lavorazione, tagliatelo a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente.

    Disponete la farina su di un piano di lavoro, e nel centro metteteci il burro e tutti gli altri ingredienti; lavorate molto bene tutto l’insieme fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

    Con il matterello tirate una sfoglia non più alta di ½ cm e, con lo stampo a forma di cuore ricavate un numero pari di sagome (non dimenticate che ve ne serviranno due per formare un biscotto).

    A questo punto, su metà dei cuori ottenuti, fate delle incisioni con uno stampo, sempre a forma di cuore ma di misura più piccola; disponete quindi tutti i cuori su di una teglia foderata con carta forno, ed infornateli a 180° per circa 15-20 minuti.

    I biscotti non dovranno scurirsi, ma solo colorirsi lievemente; quando saranno cotti, e ancora caldi, mettete sopra la sagoma non incisa della marmellata di fragola, e sovrapponetevi la sagoma incisa. I biscotti così ottenuti dovranno essere spolverizzati con lo zucchero al velo, e…buon San Valentino!

    Consiglio

    Per ottenere questi biscotti, puoi usare delle sagome differenti, l’importante è che ci sia, vista l’occasione, esternamente o internamente al biscotto la forma del cuore.

    Puoi così usare degli stampini tondi dai bordi frastagliati o lisci, che incidi internamente con un cuore, oppure puoi usare degli stampi a forma di cuore che iincidi internamente con le tue iniziali o con quelle del tuo partner.

    Anno 1 fa

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    brownies....al 100%!!!!

    se no 4 etti farina 4 uova 200 gr di burro,se senti che nn basta aggungi 50 gr.

    300 gr di zucchero,70 gr di cioccolato fondente fuso tiepido.

    albumi a neve,tuorli a crema con zucchero e burro,aggiungi farina. e albumi amalgama per bene,chiudi con pellicola e ciud in frigo per 1 ora.

    stendi su un piano,usa delle formine che vuoi.

    cuoci 15/20 minuti a 175 gradi

    spolvera di zucchero,meglio se alterni uno con zucchero bianco e uno d canna,se vuoi prima spennella con uovo.saranno bellissimi.

    tantiauguri

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  • 1 decennio fa

    CUORI DI CIOCCOLATO

    Ingredienti:

    stampo antiaderente a forma di cuore;

    150gr cioccolato bianco (tavoletta);

    50gr cioccolato fondente;

    uno stuzzicadenti.

    Procedimento :

    Sciogliere a bagnomaria in un pentolino la cioccolata bianca, inumidire lo stampo e versarvi la cioccolata fusa. mettere nel freezer per un quarto d'ora, in modo da far solidificare.

    Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria;versare quest'ultimo sulla cioccolata bianca, tenedone da parte almeno un cucchiaino per la decorazione e rimettere nel freezer fino a completa solidificazione.

    Quando il cuore sarà pronto, capovolgere lo stampo per "sformare"; lo strato di cioccolato fondente sarà la base del nostro cuore; prendere lo stuzzicadenti,intingerlo nel cioccolato fuso conservato e scrivere un dolce messaggio per il destinatario...

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  • 1 decennio fa

    Ingredienti

    500 g farina bianca, 200 g burro, 275 g zucchero, 50 g cacao in polvere, 4 uova intere, 1 tuorlo aggiuntivo, vaniglia in polvere, scorza d'arancia grattugiata.

    Preparazione

    Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro. Nel mezzo mettete il burro ammorbidito e tutti gli altri ingredienti ad eccezione di un uovo e di 30 grammi di zucchero. Lavorate rapidamente l'impasto e, quando sarà ben amalgamato, avvolgetelo in un tovagliolo e mettetelo in frigorifero per un'ora. Successivamente spianate la pasta a uno spessore di mezzo centimetro circa. Ricavatene tanti biscotti della forma voluta e, dopo averli allineati sulla placca del forno, imburrateli, spennellateli d'uovo e spolverizzateli di zucchero. Passate in forno a 180° e, trascorsi più o meno 10 minuti, controllate con un assaggio la cottura. Sfornate, lasciate raffreddare e servite.

    I biscotti eventualmente avanzati potranno essere conservati in una scatola di latta ben chiusa.

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