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giovy ha chiesto in Mangiare e bereMangiare e bere - Altro · 1 decennio fa

ricetta mozzarella in carrozza?

ma dev'essere x forza fritta qst ricetta?

7 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Mozzarella ''in carrozza''

    Ingredienti:

    10 fette di pane a cassetta

    350 gr di mozzarella

    2 bicchieri di latte

    1 uovo

    pangrattato

    olio per friggere

    sale

    Eliminate la crosta alle fette di pane, tagliatele in diagonale ricavando due triangoli e bagnateli nel latte per qualche secondo, pressandoli leggermente. Affettate la mozzarella e sistematela tra due triangolini di pane, passate il tramezzino prima nell'uovo, che avrete battuto con un pizzico di sale, poi nel pangrattato. Friggete in abbondante olio, dorando da entrambe le parti. Servite

    Puoi farla anke in forno,ecco la variante:

    Tagliare il pan carrè in modo da ottenere due triangoli. Per un solo lato di ogni fetta mettete del burro. Sbattete le uova con un pizzico di sale e del pepe ed immergetevi dentro una fetta di pan carrè alla volta, però con la parte non imburrata. Disponete le fette su di un piatto con la parte imburrata sotto e quella bagnata nell'uovo verso l'alto. Tagliate la mozzarella in fettine e disponetele sulle fette di pan carrè. Coprite poi con un'altra fetta di pane sopra. In seguito ogni tramezzino deve essere passato prima nella farina e poi velocemente nell'acqua in modo da chiudere così tutti i lati evitando che la mozzarella fuoriesca durante la cottura. Sistemate il pane preparato in una teglia, formate un solo strato e cuocete in forno a 250 gradi, cinque minuti per lato.

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  • 6 anni fa

    Si, purtroppo al forno non verrebbe così croccante. Prova anche questa ricetta con la mozzarella di bufala

    http://www.mozzafa.it/recipe-items/mozzarella-di-b...

    Fonte/i: www.mozzafa.it
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  • 1 decennio fa
    Fonte/i: questa ricetta è al forno
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  • 1 decennio fa

    Eccoti la ricetta, ci sono anche le foto del procedimento:

    http://www.gnamgnam.it/index.php/2008/01/11/mozzar...

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  • Marla
    Lv 6
    1 decennio fa

    la vera ricetta della mozzarella in carozza è:

    1 fetta di mozzarella tra 2 fette di pancarrè, passate nell'uovo e poi nella farina e fritte!

    Poi falle gocciolare su uno scottex e mangiale calde con lamozzarella ancora filante

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    secondo me si,xò puoi provare a metterla a cuocere in forno..ma il risultato nn è garantito o cmq nn è ugualeXD XD baci

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    si dev'essere fritta per forza.devi prendere il pane da toast togliergli le croste.poi devi tagliare la mozzarella a cerchi e metterne un paio tra una fetta e l'altra.dopo di che passi la mozzarella nel tuorlo dell'uovo,la impani nella farina e la friggi finchè non diventa dorata.

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