ricette....mi aiutate grazie :)?

Question

in questi giorni mia sorella è a casa da lavoro perchè è in ferie e qui da me ce la neve a palate...quindi restiamo a casuccia...e facciamo dolci eheheh...avete la ricetta della torta pere e cioccolato?e poi per fare dei biscotti grazie :)

Answer 1

Risposta preferita

TORTA AL CIOCCOLATO E PERE

Occorrente per 4 persone:

Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura

INGREDIENTI:

200 g cioccolato fondente

200 g farina

170 g burro

2 uova

100 g zucchero

1 bicchiere di latte

100 g di amaretti

3 pere

1/2 bustina di lievito

1 bicchiere di vino bianco o rum

PREPARAZIONE:

Prendete prima di tutto le pere, lavatele, sbucciatele, tagliatele a fettine e mattetele ad insaporire insieme al vino bianco o rum per circa 20 minuti. Intanto mettete in un pentolino il cioccolato fondente e 100 g di burro e fate fondere a bagnomaria; a parte dividete i tuorli e gli albumi e montate a neve ben soda quest’ultimi e poi aggiungete il burro rimasto, lo zucchero, i tuorli e poca alla volta la farina, il lievito ed infine il latte.

Una volta amalgamato bene il tutto, tritate gli amaretti e aggiungeteli al composto insieme al cioccolato che avete fuso a bagnomaria e mescolate insieme.

A questo punto dividete prendete una teglia tonda, imburratela e versate metà del composto; prendete le fettine di pere e ricoprite questo primo strato ed infine versate l’altra metà dell’impasto. Fate cuocere per circa 40 minuti in forno già caldo a 200° .

PRESENTAZIONE:

Una volta cotta lasciate raffreddare la torta per circa 10 minuti senza toglierla dalla teglia (potrebbe ammosciarsi!!) e poi spolverizzate con abbondante zucchero a velo. Servite tiepida o se volete anche fredda.

BISCOTTI DI PASTA FROLLA

Ingredienti:

100 g di burro

120g di zucchero semolato

1 tuorlo d'uovo

scorza grattuggiata di 1 limone

1 pizzico di sale

250g di farina bianca

Preparazione:

Montare con un cucchiaio di legno il burro, tenuto a temperatura ambiente, con un etto di zucchero; aggiungete l'uovo, la scorza del limone grattuggiata e il sale.

Fare la fontana con la farina ed aggiungete l'impasto di burro preparato. Amalgamare gli ingredienti senza lavorarli a lungo. Lasciar riposare l'impasto per un'ora e poi con il mattarello tirarla in una sfoglia da mezzo centimetro; ritagliarla con stampi di forme diverse mettete i biscotti ottenuti su una teglia imburrata.

Cuocerli in forno a 200°C per circa 20 minuti. Sfornarli e ancora caldi bagnarli con l'aiuto di un pennello da dolci con acqua e spolverizzarli con il resto dello zucchero semolato.

Ciao spero di esserti stata utile fammi sapere come sono venuti e se erano buoni ah un consiglio dato che l'impasto dei biscotti va fatto riposare fallo per primo così non dovrai apsettare e mentre la torta cuoce fai i biscotti!!!!!!

Buon lavoro e buon appetito!!!!!!!!

Answer 2

La torta pere e cioccolato non so, però per i biscotti posso darti la mia ricetta per la pasta frolla:

250 g di farina

125 g di burro

125 g di zucchero

1 uovo

1 pizzico di sale

Mescolare farina, zucchero, l'uovo e il sale. Aggiungere il burro a fiocchetti tenuto ben freddo in frigorifero. Ottenere un impasto omogeneo da stendere e tagliare con le formine (altezza 4-5 mm).

Cuocere in forno con la teglia coperta di carta da forno a 160 °C Per circa 15 min. Bisogna tenerli d'occhio per bene e girarli a metà cottira, finché non sono dorati su entrambi i lati.

Questo è l'impasto base. Si può aggiungere della cannella in polvere o, tenendo indietro la farina, del cacao amaro, e si otterranno i biscotti al cioccolato. O delle gocce di cioccolato, o quello che più ti piace. Buon divertimento

Answer 3

biscotti buonissimi

Ingredienti

180g burro

500g farina

2 uova

200g zucchero di canna

100g gocce di cioccolato da pasticceria

una bustina di vanillina

1/2 cucchiaino di bicarbonato

Impastare prima il burro morbido, le uova e lo zucchero poi aggiungere la farina,la vanillina, il bicarbonato e un pizzico di sale.Dopo aver ottenuto un composto morbido e compatto aggiugere le gocce di cioccolato e ricavare dall'impasto tante palline della grandezza di una noce che poi andrete ad appiattire tra le mani e posarle in una teglia ricoperta di carta forno. Cuocere a 180° nel forno già riscaldato per circa 13-15 minuti senza farle colorire, quando le estrarrete dovranno essere ancora un po' pallide e morbide perchè freddandosi diventeranno croccanti.

Answer 4

TORTA PERE E CIOCCOLATO

Ingredienti

400 gr di cioccolato fondente con 160 g di burro 4 uova e 4 tuorli

260 gr di zucchero

200 gr di farina 00

3 pere

1 pizzico di sale

Sciogliere a bagnomaria 400 gr di cioccolato fondente con 160 g di burro e far raffreddare.

In una ciotola mettere 4 uova e 4 tuorli e con le fruste elettriche montarli con 260 gr di zucchero.

Unire 200 gr di farina 00 setacciata, 1 pizzico di sale e mescolare bene con le fruste.

Unire il cioccolato ormai raffreddato e amalgamare bene.

Imburrare e infarinare una teglia da 26 cm e versare il composto.

Infornare a forno statico caldo a 180° per 10’.

Sbucciare 3 pere e togliere il torsolo; tagliare in quarti e poi a fettine sottili.

Dopo i 10’ di cottura, togliere la torta e coprirla interamente con le fettine di pere.

Infornare di nuovo e cuocere per 30’.

Il cuore della torta deve rimanere morbido.

Answer 5

Ingredienti:

100 g di amaretti

170 g burro

Cioccolato fondente 200 g

200 g di farina

1 bicchiere di latte

1/2 bustina Lievito chimico in polvere

3 Pere

2 uova

Vino bianco 1 bicchiere

Zucchero 100 g

Se posso consigliare i biscotti prepanatene al cocco *_* sono buonissimi, veloci e facile da fare!

Fonte/i: http://www.giallozafferano.it/ricetta/Torta-di-per... http://luca.yepa.com/blog/2007/06/11/howto-biscott...