Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

crostata al cioccolato o nutella ?

qualke ricetta gia testata e provata che garantisce un ottima crostata al cioccolato o nutella? grazie

11 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    CROSTATA ALLA NUTELLA

    300 g di farina

    150 g di burro

    3 tuorli d'uovo

    90 g di zucchero

    1 limone (scorza grattugiata)

    1 pizzico di sale

    Nutella

    Disponete la farina a fontana sul tavolo e incorporatevi tutti gli altri ingredienti, lavorate il composto fino a ottenere un impasto abbastanza morbido.

    Formate con l'impasto una palla, avvolgetela nella carta stagnola e tenetela in frigorifero per almeno 30 minuti.

    Rivestite con la pasta una tortiera del diametro di circa 26 cm, precedentemente imburrata e infarinata.

    Fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

    Spalmate la crostata con la Nutella e fate raffreddare prima di servire.

    CROSTATA AL CIOCCOLATO

    170 grammi di farina integrale (da dolci), 100 grammi di farina bianca, 4 tuorli di uova, 100 grammi di burro, 100 grammi di zucchero, 250 grammi di cioccolato fondente, 1 bicchiere di acqua ghiacciata, 1 tazza di latte, 1 pizzico di sale.

    Setacciate lo farina integrale e ponetela sulla spianatoia addizionata alla farina bianca, formate uno spazio al centro e ponetevi i tuorli delle uova, lo zucchero, il sale e il burro tagliato a tocchetti; lavorate lo pasta aggiungendo un poco alla volta l'acqua ghiacciata, tanta quanto lo pasta ne assorbe. Formate una palla, infarinatela e ponetela in frigorifero per mezz'ora. In un tegamino a parte intiepidite il latte e fatevi fondere il cioccolato, tagliato a pezzetti; badate di mescolare continuamente fino alla liquefazione totale. Stendete più della metà della pasta con il matterello infarinato e tagliatela in forma circolare della misura della teglia. Stendete il disco di pasta nella teglia imburrata e coprite con lo crema al cioccolato. Con lo restante pasta formate delle strisce piatte che disporrete sulla superficie a forma di lisca di pesce. Tirate un'ultima lunga striscia e disponetela lungo tutta lo circonferenza della teglia. Spennellate con un tuorlo d'uovo e introducete in forno caldo a cuocere per 35 minuti.

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  • 1 decennio fa

    non per essere contro alle altre risposte ma e meglio il cioccolato perche la nutella quando si riscalda diventa troppo impiccicosa e quindi secondo me e meglio il cioccolato (io ho provato una volta con la nutella e l'ho buttata perke non si riusciva a mangiare)

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  • 1 decennio fa

    CROSTATA CON LA NUTELLA

    300g di farina

    150g di burro

    3 tuorli d'uovo

    90g di zucchero

    Scorza grattugiata di 1 limone

    Un pizzico di sale

    nutella q.b.

    Preparazione:

    -Disponete la farina a fontana sul tavolo e incorporatevi tutti gli altri ingredienti, lavorate il composto fino a ottenere un impasto abbastanza morbido.

    -Formate con l'impasto una palla, avvolgetela nella carta stagnola e tenetela in frigorifero per almeno 30 minuti.

    -Rivestite con la pasta una tortiera del diametro di circa 26 cm, precedentemente imburrata e infarinata.

    -Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.

    -Spalmate la crostata con la nutella e fate raffreddare prima di servire

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  • 1 decennio fa

    Base di pasta frolla:

    350 gr di farina

    150 gr di burro sciolto a bagno maria

    150 gr di zucchero (ma io diminuirei di almeno 50/ 80 gr la dose, se devi farcirla con la nutella)

    1 uovo

    scorza grattugiata di un limone

    1 pizzico di sale

    Impasta gli ingredienti velocemente, fino ad amalgarmarli. Avvolgi l'impasto nella pellicola e lascia a riposare in frigo per mezz'ora.

    Imburra una teglia, ed inforna a 180° gradi per 25 minuti. Poi, sforna la crostata, versa la nutella ed inforna per altri 5- 10 minuti.

    Sforna, lascia raffreddare e cospargi di zucchero a velo.

    Se invece usi la crema al cioccolato, fa cuocere la base per 15 minuti, sforna, versa la crema e fa cuocere per altri 15- 20 minuti.

    Piccolo consiglio: potresti aggiungere un cucchiaino di fecola di patate o di maizena.

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    Io di solito la pasta frolla la prendo già pronta, e con la nutella viene benissimo. Al massimo doppio strato pasticcera/nutella. Ma col cioccolato no, non mi piace. Se vuoi renderla sfiziosa sbriciola sulla nutella gli snack kinder...

    baci

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    Ciao, la nutella in cottura si secca, quindi devi mescolarla a della crema pasticcera e farcirci la crostata....rimarrà morbida anche dopo la cottura. Ciao!!

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  • lulù
    Lv 6
    1 decennio fa

    ti consiglio questo bel sito e molto utile e trovi veramente di tutto

    e illustrato passo per passo e puoi anche dare la tua opinione e ascoltare le opinioni degli altri

    http://www.cookaround.com/yabbse1/index....

    spero di essere stata utile

    ciao

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  • 1 decennio fa

    Non c'è cosa più buona della crostata con la nutella, imparagonabile a quella al cioccolato.Per non far seccare la nutella basta che la metti a metà cottura della crostata.

    CROSTATA CHE FACCIO SEMPRE E SOLO IO!!!

    PASTA FROLLA:

    3 rossi

    1 intero

    400g farina

    200g burro

    200g zucchero

    Un pizzico di sale.

    Metti la farina a montagnella e al suo centro tutti gli altri ingredienti,facendo attenzione che il burro e le uova non siano freddi perchè se no fanno i grumi e l'impasto viene male!

    Una volta formato l'impasto compatto lo fai riposate per 10 minuti in frigo, poi lo stendi in base al ruoto che vuoi utilizzare(non stenderlo troppo) e lo poggi appunto nel ruoto(imburrato).

    Inforna a 170° per 30 minuti.

    A 15 minuti Ci spalmi la nutella,uno strato doppio come un dito e sopra ci metti 4 strisce di frolla,2 verticali e 2 orizzontali(che ricaverai prima di stendere l'impasto).

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  • 1 decennio fa

    ma scusa scaldati una bella crostata al forno e poi mettici la nutella!!!

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  • Yzulè
    Lv 5
    1 decennio fa

    la nutella è più buona e pure più densa e nonviene assorbitya dalla frolla c he qndi nn si ammorbidisdce...nutella!

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