Potreste darmi delle ricette partendo dal cocktail x san valentino? Insomma il menù completo?

ditemi anche come apparecchiare x una bella cenetta romantica di san valentino....

le ricette magari illustrate

3 risposte

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  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    Come antipasto io farei degli asparagi di quelli grandi avvolti in pasta fillo. Si sa, l'asparago è anche afrodisiaco!! Come primo piatto caramelle noci e ricotta:

    http://www.amando.it/casa-cucina/ricette/primi/car...

    (ricetta illustrata)

    Per il secondo degli spiedini composti da bocconcini di mozzarella alternati a rondelle di zucchine cotte al vapore, prosciutto crudo o speck e mini salsiccie.

    Se vuoi puoi includere una macedonia presentandola in un cestino fatto con la pasta fillo...

    http://www.gingerandtomato.com/wp-content/uploads/...

    (immagine)

    Infine il dolce, qualcosa di non troppo pesante, magari in formato mignon.. perchè non delle crostatine di pasta frolla con crema pasticciera e frutta? Puoi farle tu o ordinarle in pasticceria.

    Per la tavola, ecco alcune immagini da cui prendere spunto:

    http://www.wcghotels.com/images/pics/cvgba-wedding...

    http://www.rootlightstyle.com/images/3388_Rm_Table...

    http://pages.prodigy.net/johnmariani/031027/punta%...

    http://www.slowtrav.com/blog/palma/Kitchen%20Table...

    http://www.istockphoto.com/file_thumbview_approve/...

    http://www.bonnefete-hire.co.uk/images/designs/vin...

    Già che ci sono ti consiglio anche un libro...

    http://italianfoodlovers.academiabarilla.com/uploa...

    Buon san valentino!!

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  • 1 decennio fa

    tartine al tonno

    200 gr. di tonno sott'olio, 150 gr. di olive nere denocciolate, 4 filetti di acciuga, 2 cucchiaini di senape, 2 cucchiai di succo di limone, mezzo spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio di oliva

    Preparazione:

    Arrostire delle fette di pane casalingo. Inserire tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare finché non si ottiene una crema morbida. Spalmare la crema sui crostini e servire. Facoltativo: decorare con qualche oliva tagliata a metà e qualche cappero sott'aceto.

    risotto scampi e asparagi

    Dosi per 2 persone 300 gr. code di scampi pulite, 150 gr. riso per risotti, 250 gr. di asparagi, 20 gr. burro, mezza cipolla bianca, 1 spicchio d'aglio, 1 litro di brodo di pesce, 1/4 di bustina di zafferano, sale.

    Preparazione:

    Mettere a scaldare il brodo di pesce. Lavare accuratamente gli asparagi ed eliminate la parte legnosa dei gambi. Separate le punte dai gambi e tagliate questi ultimi a tocchetti di 3 cm di lunghezza. Affettare finemente la cipolla e mettete il burro in una casseruola in pirex e passarlo nel formo a microonde. Non appena il burro sarà sciolto unire la cipolla e lasciare imbiondire per circa 3 minuti mettendo il forno alla massima potenza. Aggiungere gli scampi, i gambi degli asparagi e lasciar cuocere per 3 minuti (sempre alla stessa potenza) mescolando a metà cottura. A cottura ultimata riporre gli scampi in un piatto e salarli leggermente. Versare il riso ed il brodo nello stesso recipiente tenendo da parte un paio di cucchiai di brodo. Coprire il contenitore in pirex e far cuocere per 10 minuti mescolando a metà cottura. Aggiungere le punte degli asparagi e lasciar cuocere per altri 4 minuti senza coperchio. Stemperare lo zafferano nel cucchiaio di brodo rimasto assieme ad un pò di burro. Unire le code degli stampi e lo zafferano al riso, regolare di sale, mescolare e lasciar riposare il risotto circa 2/3 minuti prima di servirlo.

    orata al forno

    Per 4 persone:orata n°2 di circa g. 800, g. 100 di oliva verde (in salamoia), olio, aceto, sale.

    Preparazione:

    1. Pulite i pesci, raschiando le squame e togliendo le interiora e poi lavateli.2. Salateli internamente e disponeteli in un tegame di terracotta, nel quale avrete versato dell'olio d'oliva.3. Spruzzate leggermente i pesci di aceto, salateli e distribuitevi sopra le olive snocciolate.4. Cuocete le orate in forno a calore moderato.

    cuoricini al salmone

    Ingredienti:

    Per 2 persone: 4 fette di pane per tramezzini, salmone affumicato, 200 gr di mascarpone, 100 gr maionese, succo di limone (1 cucchiaio), cognac (1 cucchiaio), tabasco (qualche goccia), sale, pepe

    Preparazione:

    Mettete tutti gli ingredienti nel robot da cucina (tranne il pane) e tritare tutto finemente fino ad ottenere un composto omogeneo e riporlo in frigo per tutto il pomeriggio. Stendere il composto sulle fette di pane ed utilizzare la formina a cuore per ricavarne dei mini tramezzini. Potete decorare a piacimento con delle foglioline di prezzemolo

    cuore di cioccolato

    3 uova · 50 g di zucchero · 70 g di cioccolato fondente al 70% · 35 g di mandorle in polvere · un pizzico di caffè liofilizzato in polvere · 2 cucchiai di marmellata di lamponi senza semi · 1 busta di glassa di cioccolato pronta · 10 lamponi · petali di rosa per decorare · sale

    Preparazione:

    Separate il tuorlo e l'albume di un uovo. In una terrina, montate con la frusta elettrica il tuorlo con le due uova rimaste e lo zucchero finché il composto è gonfio e spumoso. Incorporate delicatamente le mandorle e il caffè. Rompete il cioccolato, scioglietelo a bagnomaria, fatelo intiepidire e unitelo all'impasto preparato. Montate a neve l'albume rimasto con un pizzico di sale, incorporatelo molto delicatamente al composto e versatelo in un piccolo stampo a cuore rivestito con carta da forno. Bagnate sotto l'acqua corrente un foglio di carta da forno, strizzatelo, coprite lo stampo e cuocete il dolce in forno preriscaldato a 190° per circa 25 minuti. Sformate il dolce, fatelo intiepidire e spalmate la marmellata sui bordi e sulla superficie. Sciogliete la glassa secondo le istruzioni sulla confezione, versatela uniformemente sul dolce e fate rapprendere. Guarnite con i lamponi e i petali. Tenete fuori dal frigo fino al momento di servire.

    col pesce mangiando direi un bel vino bianco...per cocktail d'aperitivo

    cocktail sentimental

    Ingredienti - Champagne (40%), Cognac (20%), Succo di arancia (20%), Miele (20%

    Bollire in un pentolino, a fuoco basso, il cognac, il succo d'arancia ed il miele per 5 minuti. Aggiungere lo champagne e servire in un calice da cocktail ampio...

    per quanto riguarda la tavola ti consiglio la tovaglia rossa, come centrotavola o un vaso con rose rosse oppure un fascio di rose rosse...delle candele..e tanto amoreeeee

    ciaooooo

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  • 1 decennio fa

    antipasto: vol au vent ripieni di funghi e besciamella

    primo: risotto alle rose o alle fragole

    secondo: scaloppine al vino bianco con delle crocchette di patate

    dessert: millefoglie con mousse al cioccolato

    spero ti possa interessare..kiss

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