Anonimo
Anonimo ha chiesto in Scuola ed educazioneCompiti · 1 decennio fa

Mi date la ricetta degli gnocchi di patate in francese???il link grz!!!10 punti?

1 risposta

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  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    Gnocchi di patate alla francese

    Tempo di preparazione: 2ore

    Tempo di cottura: 1 ora

    Difficoltà: media

    Gli ingredienti per 6 persone

    1 kg di patate 100 gr di burro 150 gr di farina 150 gr di formaggio grattugiato mezzo litro di latte 3 uova sale pepe e noce moscata

    La preparazione

    Cuoci le patate con la buccia, poi sbucciale, passale al setaccio e incorpora 2 uova battute e mezzo etto di burro.

    Lavorale per qualche minuto, poi unisci 1 etto di farina e continua a lavorare fino ad ottenere una palla omogenea.

    Dividi la ‘palla’ in tante parti e con ognuna forma dei rotolini lunghi e larghi un dito, da tagliare con il coltello per formare gli gnocchetti della grandezza desiderata.

    Cuoci gli gnocchi in acqua bollente e quando vengono a galla scola e stendili in una pirofila.

    In un tegame a parte prepara la salsa: fai sciogliere 50 gr di burro, unisci la farina rimasta e mentre mescoli aggiungi piano il latte. Quando la salsa inizia ad addensarsi, aggiungi sale, pepe, noce moscata e il parmigiano grattugiato.

    Versala sugli gnocchi, completa con altro parmigiano e lascia gratinare in forno per 5 minuti prima di servire.

    cmq il link è :

    http://alimentazione.guidaconsumatore.com/ricette/...

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