Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

friggitrice....?? 10 punti?

ho fatto delle frittelle di zucchine con uovo e farina e si sono attaccate tutte al cestello, per toglierle si sono spappolate...perchè? che devo fare la prossima volta x non farle attaccare?

9 risposte

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  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    quando friggi pezzi piccoli, specie se in pastella, imposta a 190 gradi, aspetta che sia a temperatura, perchè il colpo di calore crea la crosta immediatamente e non si attaccano, diversamente se i pezzi sono più grandi, la temperatura va sui 170 così hanno il tempo di cuocere anche dentro senza bruciare fuori!!! ciao

  • 1 decennio fa

    secondo me hai fatto la pastella troppo liquida oppure le zucchine erano molto acquose che cuocendosi hanno fatto staccare la pastella e si sono attaccate tutte al cestello. ti saluto spero che ti abbia esaudito con la mia risposta

  • claris
    Lv 5
    1 decennio fa

    Forse l'olio non era abbastanza caldo?

  • Anonimo
    6 anni fa

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  • 1 decennio fa

    ciao ,prima di mettere le frittelle ti devi accertare che lolio deve essere bollente...

  • 1 decennio fa

    se si sono attaccate o l olio era troppo caldo oppure non erano ancora alla fine della loro cottura!!! perché si staccano da sole dal cestello lo so perché le faccio anche io! quindi non aspettare che l olio sia completamente bollente e aspetta che cuociano con il loro tempo!

  • Anonimo
    1 decennio fa

    io le faccio ma non nella friggitrice o nella padella o nel forno e vengono molto buone

  • Anonimo
    1 decennio fa

    ddovresti aggiungere una dadolata di merd4 cotta... chissà che non ti viene bene..

  • 1 decennio fa

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