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Che torta o dolce preparo per il compleanno di papà?

Devo preparare una torta o un dolce x il compleanno di mio padre nn troppo difficile ma buona...NON ALLA FRUTTA...TANTA CIOCCOLATA O CREMA cosa faccio? possibilmente datemi anke la ricetta

7 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    ciao!!

    ecco due ricette:

    1)

    Torta alla crema e al cioccolato:

    ingredienti:

    (dosi per 6 persone ed una teglia del Ø di 25 cm.):

    Per il Pan di Spagna:

    100 g. di farina

    120 g. di zucchero in polvere

    Quattro uova

    Un limone

    Una bustina di lievito "Pane degli Angeli"

    Burro per ungere

    Per la farcitura:

    180 g. di zucchero in polvere

    150 g. di farina

    6 tuorli d'uovo

    Un litro di latte

    Un limone

    Due cucchiai di cioccolato in polvere amaro

    Marsala all'uovo q.b.

    Preparazione pan di spagna:

    Preparare il Pan di Spagna nel seguente modo: mettere in una terrina i rossi d'uovo e lo zucchero in polvere, e lavorare con il frullatore elettrico finche' il composto sara' ben montato, leggero e rigonfio; montare a parte i bianchi d'uovo rimasti e sbatterli bene con la frusta, fino ad averli in neve ferma; unire delicatamente le chiare ai rossi e poi versare su tutto, a pioggia, la farina fine da dolci; aggiungere la buccia grattugiata del limone e, per ultimo, il lievito.

    Versare il composto ben amalgamato nella teglia precedentemente unta di burro ed infarinata ed infornare a 180° per 30-40 minuti.

    Preparazione crema pasticciera:

    Nel frattempo, preparare la crema pasticciera e quella al cioccolato: versare in una terrina lo zucchero e i rossi d'uovo; sbattere con una frusta ed aggiungere la farina; dividere quindi il composto in due parti, aggiungendovi ad una la buccia del limone precedentemente grattugiata; mettere sul fuoco il latte e quando sara' piuttosto caldo versarne la meta', a piccole quantita', nel composto con il limone, amalgamando bene con la frusta; travasare quindi la crema in un tegamino e portarla sul fuoco, facendola bollire dolcemente per tre-quattro minuti: essa si addensera' gradatamente perdendo il sapore della farina.

    Nell'altra meta' del composto, aggiungere il restante mezzo litro di latte caldo in cui precedentemente sara' stato sciolto il cioccolato; amalgamare bene con la frusta e travasare quindi la crema in un tegamino per portarla sul fuoco e farla bollire dolcemente per tre-quattro minuti.

    Preparazione torta:

    Procedere quindi alla preparazione della torta nel seguente modo: tagliare con un coltello dalla lama piuttosto lunga il Pan di Spagna, cosi' da ottenerne tre dischi perfetti; sistemare la base direttamente sul piatto di portata e bagnarla con un po' di marsala precedentemente diluito con dell'acqua; spalmare uno strato di crema al cioccolato e sistemarvi sopra il secondo disco di Pan di Spagna; irrorarlo con il marsala (sempre allungato con un po' d'acqua) e stendervi quindi uno strato di crema pasticciera al limone; bagnare infine l'ultimo disco di liquore e sistemarlo sulla torta; rifinire il dolce ricoprendolo con la restante crema al cioccolato, avendo cura di non tralasciarne i bordi e di lisciarne accuratamente tutta la superficie con un coltello a spatola.

    Lasciare la torta in frigorifero per qualche ora prima di essere consumata.

    2)

    Dolce alla crema di cioccolato

    Ingredienti:

    Per la pasta:

    300 g di farina

    100 g di zucchero

    100 g di burro

    2 uova

    la scorza lavata e grattugiata di un limone

    un pizzico di sale

    1 bustina di lievito vanigliato

    Per il ripieno:

    120 g di zucchero

    20 g di farina

    2 tuorli d’uovo

    un pizzico di sale

    ½ litro di latte

    1 bustina novolina vanigliata

    1 bustina novo sprint

    Preparazione pasta:

    Sulla spianatoia, impastare rapidamente la farina con lo zucchero, il sale, il burro ammorbidito e tagliato a pezzettini, la scorza di limone e le uova.

    Incorporare il lievito vanigliato e ridurre l’impasto a sfoglia ricoprendo il fondo ed i bordi di una teglia imburrata e spolverata di farina.

    Con una forchetta praticare alcuni fori sul fondo, rivestirlo di carta alluminata, riempire di fagioli secchi e passare in forno caldo.

    Tempo di cottura 40 minuti a temperatura moderata, senza aprire lo sportello, lasciare il dolce, in forno spento, ancora 5 minuti.

    Togliere la carta con i fagioli e lasciare raffreddare.

    Preparazione dolce:

    Preparare una crema pasticcera nel modo seguente: miscelare lo zucchero con la farina e la novolina vanigliata, aggiungere i tuorli d’uovo ed il sale lavorando con un cucchiaio fino ad ottenere un composto soffice.

    Stemperare versando il latte a piccole dosi e mettere al fuoco a mezza fiamma, rimestando continuamente.

    Lasciare bollire dolcemente per 5 minuti, versare un terzo della crema nel disco livellandola con il coltello.

    Unire alla crema rimasta il novo sprint distribuendo uniformemente e, con una siringa per dolci, decorare a piacere.

  • 1 decennio fa

    una sacher tanto cioccolato, non è facilissima ma si può fare......http://www.cibo360.it/cucina/mondo/sacher.htm sennò questa ci metto poco a farla http://www.ciao.it/Torte_farcite__Opinione_897413

  • Jenny
    Lv 4
    1 decennio fa

    TORTA NUTELLA E PANNA

    160 gr di farina 00,

    150 gr di zucchero,

    3 uova,

    200 ml circa di latte,

    3 cucchiai di nutella,

    1 bustina di lievito per dolci.

    Per la farcitura altra nutella da spalmare

    circa 350 ml di panna già montata.

    Amalgamare tutti assieme gli ingredienti a uova, zucchero,3cucchiai nutella, latte e farina mescolata con il lievito e una puntina di sale. Meglio unire la farina lentamente facendola passare attraverso un colino così eviteremo i grumi. Versare il composto in una tortiera foderata di carta forno e cuocere per 30 minuti a 180 gradi. Non appena pronta raffreddare, si divide in due e si spalma sopra una metà, prima la nutella che può essere più o meno abbondante, e poi la panna montata. Richiudere la torta e spolverizzare di zucchero a velo.

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Per festeggiare il mio compleanno ho preparato questa torta:

    Fonte/i: http://www.ricettedalmondo.it/torte-per-compleanno... Il risultato è stato divino... Immensamente apprezzata da tutti coloro che l'hanno assaggiata!!! ;o)
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  • 1 decennio fa

    un bel tiramisù, o un profitterol

  • 1 decennio fa

    Fai una millefoglie cn le sfoglie comprate xke se hai fretta è troppo un casino a farle....

    In pratica compri la pasta sfoglia, possibilmente rotonda ( 3 o quattro sfoglie a seconda di quanti strati vuoi fare), la cospargi un po' con lo zucchero e la metti in forno x il tempo indicato sulla carta della sfoglia.

    Nel frattempo prepari la crema pasticcera e la unisci a della panna montata. quando avrai finito di cucinare il tutto fai 1 sfoglia + crema+ sfoglia+crema+ sfoglia e decori con tanta panna...

    Viene buona te l' assicuro !!!

    X la crema pasticcera ti do una ricetta super:

    mezzo litro di latte

    3 rossi d' uovo

    1 uovo intero

    70 gr di farina

    150 gr di zucchero

    1 stecca di vaniglia

    Sbattere uova zucchero e farina ed introdurli nel latte che avete bollito assieme alla vaniglia. Cuocere per alcuni min. e far raffreddare mescolando.

    Fammi sapere se è venuta buona (perotto.matteo@gmail.com)

  • 1 decennio fa

    io ti suggerisco la sacher http://www.giallozafferano.it/ricetta/Sacher-torte ecco a te

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