Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

Qualcuno mi sa dare delle ricette per torte di compleanno?!?

venerdì è il compleanno di mia madre e vorrei farle una torta....qualcuno mi sa consigliare qualche torta buona e magari darmi anche la ricetta?!...grazie mille ciao ciao!!!

2 risposte

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  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    torta-compleanno.

    INGREDIENTI

    Per il Pan di spagna:

    300 gr di farina, 6 uova, 250 gr di zucchero, il succo di mezzo limone, 1 bustina di Pan degli Angeli.

    Per la bagna:

    1/2 litro d'acqua, 250 gr di zucchero, bucce di un limone, 1/2 bicchiere di rum o altro liquore a scelta.

    Per farcire la torta:

    1/2 litro di panna montata, 250 gr di cioccolato fondente a scaglie.

    Per la guarnizione:

    250 gr di panna montata, 150 gr di cioccolato fuso con 1 cucchiaio di burro e 4 cucchiai d'acqua (da fondere a bagnomaria)

    PREPARAZIONE

    Per prima cosa montare le uova con lo zucchero ed il limone fino ad ottenere un composto spumoso. A questo punto aggiungere la farina ed infine il lievito.

    Mettere il composto in una tortiera imburrata ed infarinata ed infornare a 180° per 30 minuti.

    Mentre la torta cuoce preparate la bagna in questo modo: fate bollire per una decina di minuti l’acqua, lo zucchero e la scorza di limone. Fare intiepidire questo sciroppo, eliminate le scorze e aggiungete rum a piacere.

    Poi montare la panna e le scaglie di cioccolato.

    Appena il dolce e la bagna si saranno raffreddati, dividere in due la torta e bagnarla senza però inzupparla; stendeteci sopra la panna montata e distribuite anche le scaglie di cioccolato.

    Bagnate anche l'altra metà del dolce e disponetelo sulla metà già preparata: continuate a bagnare un pò anche sopra.

    Ricoprite con il resto della panna aiutandovi con una spatola per livellare bene la copertura.

    Fondete a bagnomaria il cioccolato assieme al burro e disegnate dei ghirigori sottili sulla torta utilizzando una siringa col beccuccio fine.

    Cambiate il beccuccio della siringa e mettetene uno più grande per fare dei ciuffetti di rifinitura tutto intorno.

    Note

    Al posto dei ciuffetti di panna come decorazione potete mettere le scaglie di cioccolato sul bordo della torta.

    Inoltre potete anche modificare la farcitura: invece della panna con scaglie di cioccolato potete farcire la torta con la crema al cioccolato oppure con crema chantilly con gocce di cioccolato.

    In caso di compleanno di bambini potete fare una bagna non alcolica eliminando il rum dalla ricetta di sopra (quindi utilizzando solo acqua, zucchero e scorze di limone) oppure potete usare acqua, zucchero e succo di frutta.

    Se non vi piace il rum potete sostituirlo con qualsiasi altro liquore a vostra scelta.

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    Torta di Compleanno

    Ricetta di torta per un compleanno a casa.

    * 300 g di farina per dolci

    * 150 g di zucchero

    * 1 bustina di zucchero vanigliato

    * 200 g di margarina

    * 4 uova

    * 4 cucchiaini di lievito

    * 150 g di cioccolato al latte

    * 50 g di cioccolato fondente grattugiato

    * 1 cucchiaio di cacao in polvere

    * 150 g di mandorle macinate

    * 1 litro di panna da montare

    * 3 bustine di polvere addensante per panna montata

    * liquore di ciliegia quanto basta

    * cioccolatini rotondi a piacere per decorare la torta

    Tra le tante torte di compleanno fatte in casa, questa mi sembra la più adatta non solo perché è molto buona ma anche perché è veramente bella da vedere.

    Lavora la margarina e lo zucchero con una frusta elettrica e aggiungi anche lo zucchero vanigliato. Continua a frullare finchè non avrai ottenuto una crema ben amalgamata.

    Aggiungi le uova una per volta e continua a girare. Mischia la farina con il lievito e il cacao ed incorpora il tutto piano piano all’impasto. Aggiungi anche le mandorle e il cioccolato grattugiato.

    Fai sciogliere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria e incorporalo all’impasto amalgamandolo bene.

    Imburra e infarina una teglia per torta da 28 cm e versaci il composto.

    Cuocila in forno già caldo a 160°C per circa 60 minuti.

    Fai raffreddare bene la torta e poi tagliala nel verso orizzontale in tre fette uguali.

    Bagna ogni fetta con un pochino di liquore alla ciliegia.

    Monta la panna con la polvere addensante. Farcisci le tre fette con una parte della panna e ricopri il sopra della torta con un’altra parte di panna.

    Decora la torta con la panna rimasta inserendola dentro una siringa per dolci con beccuccio a stella e rifinisci con i cioccolatini.

    Conservala in frigorifero... e buon compleanno!

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    altra ricetta:

    Ingredienti :

    8 uova

    300 gr di farina

    300 gr di zucchero

    1 litro di panna montata

    fialette colorate per la panna

    acqua tiepida

    zucchero

    limoncello o strega o altro liquore

    Ricetta :

    1-mescola le uova, lo zucchero, la farina con un robot o a mano. Inforna per circa 30 minuti in uno stampo circolare o di diversa forma (a forma di zucca, minnie, topolino....)

    2-taglia il pan di spagna a più strati orizzontalmente con un coltello. In un pentolino intiepidisci l'acqua, lo zucchero, il liquore e bagna la torta con un cucchiao. Prepara una crema pasticciera o ad un gusto particolare, farcisci la torta e richiudila.

    3-monta con un frullatore la panna montata e dividila in 2 parti. Una p

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  • 1 decennio fa

    torta pan di stelle

    bagna i pan di stelle nel latte, fai uno strato e poi sopra stendi la nutella, poi ancora la panna montata , ripeti l operazione tre volte, alla fine spolvera con zucchero a velo e scaglie di cioccolato fondente.in frigo per un ora. le dosi non le so ma regolati tu

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