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Marta
Lv 5
Marta ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

Ricetta pollo ripieno, per favore?

Buongiorno,

mia nonna ha fatto il ripieno e me ne ha dato un bel po'; non sapendo che farci, pensavo di fare un pollo al forno ripieno.

Come si fa?

Grazie mille

Aggiornamento:

Certo, infatti lo preparo per il mio ragazzo.

7 risposte

Classificazione
  • DREAM
    Lv 4
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    Ciao :-)

    ecco la ricetta che cerchi:

    http://www.fragolosi.it/secondi/rotolo-di-pollo-al...

    Qui trovi le Cosce di pollo al forno:

    http://www.fragolosi.it/secondi/cosce-di-pollo-al-...

    Qui trovi invece un elenco che contiene tutte le ricette inserite in FraGolosi:

    http://www.fragolosi.it/elenco-ricette/

    Spero di essere stato utile!

    A presto :-)

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  • Janet
    Lv 6
    1 decennio fa

    O_o ma tu non eri veg?

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    Lo devi far mangiare molto! Poi glielo chiedi: sei pieno? Se ti risponde si è ripieno!

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    POLLO ALL'OLIO RIPIENO

    1 pollo abbastanza grande

    1 bicchiere e 1/2 di olio evo 2 limoni

    Sale e pepe

    per il polpettone 600 gr di macinato misto ( prosciutto ,filetto di maiale ,mortadella, manzo)

    2 uova parmigiano grattugiato

    sale pepe noce moscata

    pane grattugiato

    aglio ,prezzemolo

    Fiammeggiare il pollo,( io non ho trovato dal mio contadino fino ad ottobre niente)sarebbe stato molto migliore, lavarlo bene e metterlo a sgocciolare …nel frattempo ho preparato il polpettone , e poi ho salato e pepato dentro il pollo , riempito con il polpettone chiuso , con degli stuzzicadenti ,sia sotto che sopra..poi ho preso il solito tegame antiaderente, salatelo e pepato poi passatelo su tutto il pollo , e messo dentro il tegame, ho aggiunto olio EVO ,e il succo dei limoni , coperto con carta forno e poi il suo coperchio e messo al fuoco , appena bolle ho abbassato il gas ,e fatto cuocere a fuoco basso per 2 ore ,certo , se il pollo è ruspante la cottura si dovrà prolungare… poi ho spento, e lasciare raffreddare nel suo tegame,E’ meglio farlo il giorno prima così si raffredda bene e si taglia perfettamente, ho irrorato tutto il piatto con qualche cucchiaio di sughino, ho guarnito con 1 limone

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  • 1 decennio fa

    1 pollo

    250 ml di burro fuso

    500 ml di passata di pomodoro

    100 gr di riso

    2 cipolle

    200 gr di mandorle spellate

    100 gr di uva passa

    800 gr di patate

    1 pizzico di cannella

    q.b. di sale

    q.b. di pepe

    Pulire il pollo e privarlo delle interiora, tenendole da parte.

    Tritare le interiora e metterle in una casseruola (preferibilmente di rame) insieme a metà del burro e alla cipolla.

    Mettere la casseruola su fuoco medio.

    Salare, pepare ed aggiungere metà della passata di pomodoro.

    Far cuocere il composto per 15 minuti circa, poi aggiungere le mandorle, la cannella, l'uva passa e il riso.

    Continuare la cottura per altri 10 minuti.

    Pelare le patate e tagliarle finemente.

    Salarle, peparle e condirle con il resto della passata di pomodoro.

    Farcire il pollo con tutti gli ingredienti.

    Cucire il pollo per evitare che fuoriesca il ripieno.

    Spennellare il pollo con il resto del burro fuso.

    Disporre il pollo su una teglia ed infornare a 180° in forno preriscaldato per 30-40 minuti.

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  • 1 decennio fa

    Con il ripieno della nonna puoi anche farci altro: farcire cannelloni, crepes, zucchine, involtini di carne o di petto di pollo a fettine.

    Per fare bene il pollo ripieno lo dovresti disossare e non è proprio semplice se non si è pratici, perchè poi lo si taglia a fettine e non devono esserci le ossa.

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  • 1 decennio fa

    Ma da cosa è composto il ripieno: se si tratta di carne macinata con formaggio, uova etc, basta lavare il pollo, passarlo mente sulla piastra(per eliminare la peluria e riempirlo con il composto.

    Mettilo poi in una teglia ricoperta di carta forno e metti in forno a 200° per 1 ora circa. Ciao

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