morganalafata ha chiesto in SaluteDieta e fitness · 1 decennio fa

Riguarda la resistenza delle vitamine nei cibi?

Fin da piccola ho sentito i dietologi dire che soprattutto alcune vitamine sono molto delicate e perdono facilmente le loro proprietà, per esempio la vitamina C o la vitamina A dei frutti rossi. Ricordo addirittura aver sentito dire che il peperone è ricchissimo di vitamina C ma dimezza il proprio potenziale appena viene tagliato con il coltello, altre sono fotosensibili ecc ecc.

Ora vedo vendere prodotti che contengono vitamine come succhi di frutta ACE, fiocchi di cereali, yogurt eccetera, in altri le vitamine vengono proprio aggiunte... ma in questo caso le vitamine si sono improvvisamente irrobustite?

1 risposta

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  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Credo che se le vitamine vengono aggiunte la questione sia diversa, cioè, è un po' come si trattasse di integratori. E se non sbaglio gli integratori sono composti da vitamine sintetizzate in laboratorio. Perciò,presumo che la loro resistenza sia diversa.

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