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rudy9664 ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

CIAO VORREI UN IDEA PER LA CENA DI SOMANI SERA CONIL MIO RAGAZZO MAGARI UN ANTIPASTO E UN SECONDO O UN PRIMO?

QUALCOSA DI SEMPLICE MA SFIZIOSO HO A DISPOSIZIONE ANCHE LA GRIGLIA AIUTATEMI! BACIO

9 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    MENÙ DI PESCE

    APERITIVO/ANTIPASTO:

    gamberetti in salsa rosa (presentati in coppe con foglia di insalata),cestini di parmigiano (se vuoi poi ti spiego come farli,è facilissimo) con insalatina di rucola e salmone affumicato, crostini di pane caldo con olio e aglio e prezzemolo.

    SECONDO:

    se hai la griglia opta per una grigliatina di pesce : 2 totani a testa, 1 fetta normale di pesce spada/salmone a testa (nn esagerare con le dosi) accompagnata da insalatina fresca con pomodorini pachino e songino.

    OVVIAMENTE VINO BIANCO O ROSE' (consiglio pinot rosè Germogli frizzantino)

    MENÙ DI CARNE

    ANTIPASTO:

    focaccia calda con piatto di Speak e salame e fettine sottili di formaggio (tipo pecorino o auricchio), olive e funghetti sott'olio....

    SECONDO:

    grigliata di carne:

    salsiccia/salamella, costata di maiale, spiedino. contorno spiedini di verdura con salsina di prezzemolo,olio e aglio.

    DOLCE (PER ENTRAMBE I MENÙ)

    tiramisù alle pere

    oppure

    crostata al cioccolato e pallina di gelato alla crema!

    SE HAI BISOGNO CHIEDI PURE!!!

  • 1 decennio fa

    come anti pasto potresti fare dei semplici grissini con sopra maionese e pezzi di salmone,gamberetti,olive,ecc oppure i pomodorini con la philadelpia oppure fai una focaccia e la dividi in 3 ognuna con dentro cose diverse e poi quando la servi la tagli tutta a quadretti piccoli e vuoi la puoi accompagnare con prosecco e campari rosso.

    come primo se vuoi fare una base di pesce ti dirò che sono molto buoni gli gnocchi con le vongole e cosse e un po d' erbetta,senno tagliatelle o spaghetti,se invece vuoi un secondo potresti fare una frittura mista

  • blu
    Lv 6
    1 decennio fa

    Per non impazzire: antipastino di voul.a-vant farciti con salsine, oppure pizzette già pronte alla bisogna (le pasticcerie ne abbondano).

    Primo piatto: risottino agli asparagi; secondo piatto: filetto al pepe rosa o verde con u filo di panna; io ti darei anche il dolce; una fresca panna cotta con salsina ai frutti di bosco o caramello. Ciao

  • 1 decennio fa

    Antipasto: rotolo di prosciutto e funghi: prendi un pacchettino di pasta sfoglia (la trovi nel banco frigo al supermercato) la srotoli e ci metti sopra prosciutto cotto, funghetti trifolati (tipo quelli della logro nelle lattine dopo averli scolati bene dall'olio) e un pò di mozzarella (se vi piace può andare bene anche il gorgonzola che viene molto saporita). Fai una specie di rotolone avvolgendolo come fosse il rotolo della carta igienica :) gli dai una spennellata con il tuorlo dell'uovo solo sopra per fare la doratura e metti in forno per 15-20 minuti a 150°-180°

    Puoi farne anche altre varianti, con il salame, con i pomodorini, con il salmone, con il tonno... Abbinandoci una verdura o un formaggio a scelta.

    Primo:

    Risotto al radicchio trevigiano e speck (o salsiccia)

    Prendi un paio di radicchi, li lavi separando le foglie, li scoli leggermente e li tagli a listelline, li metti in una pentola antiaderente assieme allo speck tagliato anche questo a listelline, un filo d'olio, un pochino di dado e li lasci cucinare per 10 minuti, ci aggiungi il brodo e quando bolle metti il riso, due minuti prima di spegnerlo puoi aggiungere un tubetto di panna da cucina (quella per i tortellini)

    Secondo:

    Bistecca di tacchino alla pizzaiola

    Prendi delle bistecche sottili di tacchino o pollo, le cuoci in una padella antiaderente, quando sono cotte ci metti sopra un pò di pomodoro, origano e mozzarella, copri con un coperchio e lasci andare per altri 5 minuti a fuoco basso, finchè la mozzarella si cola.

    Alternativa:

    pollo al limone

    prendi un petto di pollo lo tagli a cubetti, e lo inizi a cuocere con un filo d'olio di semi, a metà cottura ci aggiungi un uovo sbattuto e il succo di mezzo limone con qualche pezzetto di buccia (solo il giallo che puoi togliere con il pelapatate) e porti a fine cottura Viene buonissimo.

    Contorno:

    Patatine fritte

    oppure nidi di patate:

    prendi due patate a testa di media dimensione, togli la buccia e le lavi, la tagli a julienne (sottile) fai dei mucchietti grandi circa mezzo pugno chiuso, li schiacci un pò con le mani in modo da dargli la forma di un nido e li metti in una teglia di olio da friggere BOLLENTE cuoci finchè diventano rosa, togli dall'olio e li adagi in una piatra da forno con carta antiaderente sotto e lasci lì 5-10 minuti per ternimare la cottura (al centro puoi anche metterci un cubetto di mozzarella).

    Dolce:

    Crepes alla nutella

    non mi ricordo esattamente le dosi, se ti interessano te le scrivo oggi pomeriggio.

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  • 1 decennio fa

    Antipasto che puoi preparare prima.

    Prendi una melanzana e uno zucchino. Affettali a fette di mezzo centimetro circa (per il lungo) e grigliali finché le fette non diventeranno morbide. Prepara una salsina con: olio d'oliva, pochissimo aglio tritato, giusto per dare aroma, basilico, prezzemolo e pochi pomodorini tritati. Sale e pepe. Condisci le verdurine. Prendi un formaggio morbido e condiscilo con un pochino di olio, pepe e prezzemolo tritato, oppure con poco olio, pepe e gherigli di noce tritati. Presenta il tutto in ciotoline con delle fette di pane a parte.

    Potresti preparare anche degli "spiedini" fatti con stuzzicadenti con infilati un cubetto di mozzarella, una foglietta di basilico e un pomodorino.

    Poi potresti prendere del pollo, tagliarlo a cubetti e saltarlo in padella con olio e poca cipolla tritata fine. Aggiungi un poco di prezzemolo, salvia e rosmarino. Quando sarà quasi cotto, sale e pepe e una generosa spruzzata di aceto balsamico. Se lo vuoi asciutto, se vuoi che abbia del sughetto basta che tu passi i cubetti di pollo, prima di cuocerli nella farina e tenga il sughetto morbido con eventuale aggiunta di un pochino d'acqua. Servi con dell'insalatina novella.

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Ti consiglio di preparare tanti crostini, che sono sfiziosi e non devi ammattire per farli.

    Puoi usare le creme già pronte in commercio, come ad esempio la salsina di rucola, oppure funghi trifolati, salsa tartufata (che è pure afrodisiaca...), salmone a pezzettini, gamberi in salsa cocktail

    Per primo potresti fare dei tortelli o ravioli con burro e salvia oppure con salsa rosa (pomodoro fresco mescolato a un cucchiaio di panna da cucina)

    Per secondo un piatto fresco, estivo e leggero: involtini di bresaola farciti con Philadelphia mescolata ad erba cipollina tritata.

    Baci

  • 1 decennio fa

    io farei un bel cocktail di gamberetti

    (Ingredienti:

    300 gr di code di gamberi

    3 cucchiai di maionese

    1 cucchiaio di ketchup

    1 cucchiaio di salsa Worcester

    1 cucchiaio di brandy o cognac

    sale, pepe

    Procedimento:

    Sbollentare le code di gambero sgusciate per 5 minuti.

    Tenere da parte le code di gambero, salare, pepare e lasciar raffreddare.

    In una ciotola preparare la salsa cocktail (o salsa rosa) mescolando 3 cucchiai abbondanti di maionese con un cucchiaio di ketchup.

    Aggiungere ora un cucchiaio di brandy e uno di salsa worchester e far amalgamare dolcemente il tutto.

    Una volta ottenuta la vostra salsa cocktail aggiungere i gamberi

    Far amalgamare i gamberi alla salsa cocktail mescolando delicatamente

    Riporre il cocktail di gamberi in frigo almeno per un’ora prima di servirla.

    Servire il cocktail di gamberi su una foglia di lattuga o nel classico bicchiere da cocktail guarnendo il tutto con qualche coda di gambero tenuta da parte e un pò di prezzemolo o erba cipollina tritata.)

    per primo ti consiglio i tagliolini con gli scampi:

    280 g di pasta tipo tagliolini

    400 g di scampi

    1 cucchiaino di concentrato di pomodoro

    Cipolla

    Carota

    1 costa di sedano

    Prezzemolo tritato

    Olio d'oliva

    Sale

    Pulite, lavate e sgusciate gli scampi.

    Lessate le carcasse per un quarto d'ora in acqua salata con carota, costa di sedano, cipolla.

    Filtrate il brodo e tenetelo da parte.

    Insaporite gli scampi nell'olio caldo per 3 minuti, cospargeteli con il prezzemolo tritato e un cucchiaino di concentrato diluito con un po' di brodo di pesce.

    Lessate i tagliolini e conditeli caldi con la salsa.

    per secondo:

    frittura di pesce

  • 1 decennio fa

    se vuoi buttarti sul pesce:

    antipasto salmone con olio limone e scaglie di grana, dei grissini, delle olive vendono anche dei calamari già preparati ad insalata,

    come primo potresti fare del riso con gamberetti oppure delle pennette con panna e salmone

    come secondo potresti provare delle orate grigliate o in cartoccio che è più semplice.

    se vuoi buttarti sulla carne:

    antipasto affettati e formaggio

    come primo delle crepes salate con besciamella, mozzarella prosciutto cotto e funghi

    come secondo delle scaloppine ai funghi con un contorno di insalata

    Buona cena

  • 1 decennio fa

    girelle di salmone!semplice,buono e anche scenografico!

    vai sul sito e trovi di tutto è ottimo!

    http://www.cookaround.com/yabbse1/showth...

    Fonte/i: ciao e buona cena!
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