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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

ricettteeeeee consigli?

qualcuno ha qualche ricetta per dolci e torti semplici?

8 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    CROSTATA DI MARMELLATA

    Ingredienti :

    400 gr farina

    200 gr burro

    200 gr zucchero

    2 uova

    scorza grattata di 1/2 limone

    1 vasetto di marmellata a scelta

    un pizzico di sale

    Strumenti: matterello

    Ricetta :

    Ungi e infarina una teglia di 22 cm di diametro.

    Metti la farina sulla spianatoia, unisci lo zucchero e il sale, il burro e mescola il più possibile. Disponila a fontana e al centro fai un incavo con il pugno chiuso.

    Rompi al centro le uova e impasta velocemente.

    Lascia riposare la pasta per qualche minuto.

    Prendi la marmellata: versala in una ciotola e allungala con qualche cucchiaio d’acqua in modo che non asciughi troppo in cottura.

    Stendi ora la pasta aiutandoti con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di 1/2 cm e ritaglia un disco un po’ più grande della teglia.

    Mettilo nella teglia e schiaccia leggermente la pasta sui bordi in modo che aderisca bene. Versavi dentro la marmellata e livellala.

    Prepara con la pasta avanzata delle striscioline che disporrai sulla marmellata a una distanza di 1 cm una dall’altra. Incrociale con altrettante striscioline e inforna a 180 °C per 40 minuti circa. La torta sarà cotta quando avrà assunto un bel color biscotto.

    MOUSSE AL CIOCCOLATO:

    Ingredienti:

    200 gr di cioccolato amaro

    150 gr di zucchero semolato

    3 uova

    300 gr di panna liquida

    Preparazione Mousse al cioccolato:

    La prima cosa da fare è sciogliere il cioccolato a bagno maria .

    Nel frattempo, in una terrina, sbattere le uova con lo zucchero, quando il composto risulta montato e spumoso aggiungere il cioccolato fuso.

    Montare la panna BENE deve diventare dura , a quel punto amalgamarla al cioccolato fuso poco a poco facendo attenzione, vi consiglio di tenervi un po' di panna da parte, con la quale alla fine decorerete il dolce in superficie.

    La Mousse è pronta, è rimasto solo da versarla in un recipiente o più coppettine, ricordate che prima di poterla mangiare deve restare almeno 8 ore in frigo...

    DOLCE CREMOSO DI PERE:

    Dolce cremoso alle pere

    Ingredienti per 8 persone: 3 uova, 100 gr di zucchero, 200 gr di farina, 2 pere, 3/4 L di latte, 1 cucchiaio di Rum (facoltativo).

    Mescolate le uova intere con lo zucchero e la farina. Diluite con il latte tiepido, sbattendo con una frusta a mano. Completate con il rum e un pizzico di sale.

    Sbucciate le pere e tagliatele a fettine. Unitele alla pastella e mescolate delicatamente.

    Versate in una pirofila imburrata e cuocete nel forno già caldo a 220 ° per circa 35 minuti.

    SORBETTO DI FRAGOLE

    Sorbetto di fragole

    Ingredienti: 500 gr di fragole, 100 gr di zucchero, 1 albume.

    Lavate le fragole lasciandole per diversi minuti sotto l'acqua corrente, quindi togliete piccioli e parti ammaccate. Frullatele e filtratele con un colino per trattenere i piccoli "semini".

    Versate lo zucchero in un pentolino con 2 cucchiai di acqua e portate a ebollizione. Lasciate sobbollire per qualche minuto e lasciate raffreddare.

    Mescolate lo sciroppo di zucchero con il passato di fragole.

     Se avete la gelatiera: sbattete leggermente l'albume con una forchetta e unite al preparato. Versate il tutto nell'apparecchio e fate "montare" il gelato nel solito modo.

     Senza gelatiera, potete procedere in questo modo (tenete conto che otterrete un risultato molto meno cremoso, ma comunque piacevole come sorbetto da fine pasto): montate l'albume a neve ben ferma e unite, continuando a frustare, un cucchiaio raso di zucchero semolato. Unitelo delicatamente al preparato di fragole, mescolando senza sbattere con una frusta a mano. Versate in una vaschetta, coprite e riponete in freezer per 3 ore circa. In alternativa, potete versare il passato zuccherato ma senza albume in una vaschetta in freezer e mescolare ogni tanto con una forchetta. Alla fine, il sorbetto diventerà molto duro ma lo potete togliere dal freezer 10 o 15 minuti prima di servire. Se invece fa molto caldo, toglietelo un ora prima e mettetelo nel frigorifero.

    CROSTATA DI FRUTTA FRESCA CON CREMA AL MELONE:

    pasta frolla

    crema pasticcera

    purea di melone

    frutta mista (mandarini, kiwi, banane, pesche sciroppate e 1 fragola)

    gelatina per dolci

    1 foglio di colla di pesce

    Cominciamo col frullare il melone. Dobbiamo ottenere una purea che metteremo da parte.

    Prepariamo la pasta frolla. Imburriamo e infariniamo una crostatiera e foderiamola di pasta frolla. Copriamo i bordi della crostata con carta argentata per evitare che durante la cottura in forno caschino. Mettiamoci un foglio di carta forno, adagiamo una manciata di fagioli secchi e cuciamo in bianco a 180° per circa 10 minuti.

    Ora occupiamoci della crema al melone. Per prima cosa ammolliamo un foglio di colla di pesce in acqua fredda. Poi facciamo una normale crema pasticcera. Strizziamo il foglio di colla di pesce e versiamolo nella crema pasticcera ancora calda. Facciamo raffreddare un pò la crema quindi versiamoci la purea di melone e mescoliamo.

    TORTA ALL'ANGURIA

    Pasta

    100 g di burro

    150 g di zucchero

    3 uova

    1 presa di sale

    ½ fialetta di aroma rum Dr. Oetker

    150 g di farina

    50 g di Epifin Dr. Oetker

    1 c. da tavola di lievito in polvere Dr. Oetker

    100 g di vermicelli in cioccolato

    Ripieno

    250 g di anguria

    4 dl di latte

    1 bustina di zucchero vanillinato Dr. Oetker

    3 tuorli d'uovo

    125 g di zucchero

    1 bustina di gelatina macinata Dr. Oetker

    5 dl di panna

    Per decorare

    1 fetta di anguria

    Lavorare il burro a schiuma e aggiungere a poco a poco lo zucchero, le uova, il sale e l'aroma. Mescolare e setacciare la farina, l'Epifin e il lievito in polvere, e incorporare questa miscela a cucchiaiate al composto. Per terminare, incorporare ancora i vermicelli in cioccolato. Versare l'impasto nello stampo preparato, livellare e cuocere nella parte inferiore del forno per circa 40 minuti.

    Sformare il dolce, lasciarlo raffreddare sulla gratella e tagliarlo orizzontalmente in due fondi.

    Per il ripieno, eliminare i semi dell'anguria, sminuzzarla, sgocciolare i pezzettini in un colino e raccogliere il succo.

    In un pentolino portare a ebollizione il latte con 1 dl di succo di anguria e lo zucchero vanillinato. Togliere dal fuoco. In una terrina, mescolare i tuorli d'uovo e lo zucchero. Versare lentamente il latte bollente sulle uova rimestando continuamente. Rimettere il tutto nella pentola, scaldare e eseguire la prova della rosa (vedi Consigli). Togliere dal fuoco. Versare la gelatina nel composto e rimestare per scioglierla completamente.

    Lasciare raffreddare la crema finché inizia a solidificarsi. Montare la panna e incorporarla alla crema.

    Mettere un fondo di torta nello stampo apribile chiuso. Mettere 3 cucchiai da tavola della crema per il ripieno in una tasca da pasticciere con bocchetta liscia e lasciarla in frigorifero. Incorporare i pezzettini di anguria ai due terzi del ripieno e versare questo composto sul fondo di torta. Livellare, coprire con il secondo fondo spalmato con il terzo di crema rimanente.

    Decorare la torta con la crema contenuta nella tasca da pasticciere e lasciare rapprendere il dolce in frigorifero.

    Prima di servire, sformare la torta. Tagliare la fetta di anguria a fettine di circa 4 mm di spessore e ritagliare figurine a scelta per decorare la torta.

    Conservare in frigorifero fino al momento di servire.

    Fonte/i: Visto ke ti ho aiutato ora potresti aiutarmi tu??? Grazie TE NE SAREI GRATA X SEMPRE CIAU T.V.B :-D http://it.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=Aq...
  • Anonimo
    1 decennio fa

    ce ne sono parecchie...una bella torta di frutta, tiramisù, torta allo yogurt, zuppa inglese...

  • Anonimo
    1 decennio fa

    si pane e nutella

  • 1 decennio fa

    fai una ciambella allo yogurt:

    250 farina

    250 zucchero

    2 uova

    1 vasetto di yogurt

    150 burro

    fialetta di aromi o scorza di limone grattugiata

    metti in forno 30-40 minuti a 180 gradi

    è buona, sana e facile da preparare!

    oppure per una cosa veloce e fresca puoi fare delle buone granite, prepari o la menta, o la limonata (con molto zucchero) o un concentrato diu frutta diluito con zucchero e acqua. metti in congelatore e mescoli ogni ora in modo che non diventi un cubetto di ghiaccio

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  • 1 decennio fa

    Vai sul sito di Studio aperto ne troverai a centinaia

  • 1 decennio fa

    http://www.pomodororosso.it/index.php/categoria/ca...

    qui trovi dei dolci semplici da realizzare

  • stefi
    Lv 5
    1 decennio fa

    http://www.misya.info/

    http://www.giallozafferano.it/

    ricette fotografate con spiegazione passo passo. A me hanno aiutato tanto!

  • 1 decennio fa

    ti linko un sito davvero carino, pieno di ricette per tutte le occasioni e tutte le difficoltà: http://www.ricettedalmondo.it/

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