esiste un coltello apposta per tagliare le verdure?
se si com'è fatto?? faccio sempre fatica con i miei coltelli a sbucciare frutta e verdura....
7 risposte
- Anonimo1 decennio faRisposta preferita
ti posso consigliare uno spelucchino a lama curva (per tagliare con precisione qualsiasi cosa che ti stia in mano )
..uno spelucchino con lama seghettata (per pomodorini ecc ecc )
ed un altro a lama dritta...
per frutta e verdura sono ottimi ....
aaaaah attenta alle dita .. tagliano tanto fidati !!!!!!! ciao baciooo
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- 5 anni fa
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- Anonimo1 decennio fa
Per le verdure e la frutta il miglior coltello è quello dritto, non seghettato e, soprattutto, con la lama in ceramica e non in acciaio, come insegnano i grandi chef.
Infatti i succhi vegetali, venendo a contatto con il metallo, potrebbero ossidarsi e farebbero scurire ed appassire ciò che stai affettando: pensa, ad esempio, ai carciofi che se non li metti subito a contatto con un anti-ossidante come il succo di limone diventano marroncini ed assumono un sapore amarissimo.
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Se invece devi semplicemente sbucciare una cipolla, una mela, un' arancia, una pesca ecc., il miglior coltello è il cosiddetto "spelucchino", in genere con una lama appuntita che può essere sia dritta che ricurva ed è piuttosto corta (5-12 cm) con manico anch'esso corto:
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- Arturo DLv 61 decennio fa
certo che esiste per ogni alimento c'è un tipo di coltello.
www.alimentipedia.it
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- 1 decennio fa
si che esiste
un tipo è con lama in acciaio sottile lunga e ricurva
l'altro invece al posto della lama in acciaio è fatto di porcellana...
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- 1 decennio fa
Ne esistono tre:
uno per affettarle
uno per sbucciarle
uno per tagliarle a julienne
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