Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

COSTINE cucinate in PENTOLA?

Ciao a tutti

C'è qualcuno che conosce una ricetta per cucinare le costine in pentola o al forno?

Grazie mille

3 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Costine al forno

    costine di maiale

    patate

    rosmarino

    salvia

    sale

    pepe

    olio extra vergine d'oliva

    vino bianco

    aglio

    Metti le costine in una teglia da forno con i bordi alti. Salare, pepare e metti salvia e rosmarino a pezzetti, l'aglio taglialo finemente e irrora con olio. Lascia riposare qualche minuto così la carne. Nel frattempo, pela le patate e tagliale a tocchetti. Disponile nella stessa teglia delle costine, salare, pepare e metti un po' d'olio d'oliva e il rosmarino. Inforna a 190°C per 20 minuti. Togli la teglia dal forno e gira le costine e le patate dall'altro lato. Verasa 1 o 2 bicchieri di vino bianco e rimetti il tutto in forno per altri 30 minuti. Al termine, accendi il grill qualche minuto e servi il tutto ben caldo.

  • 1 decennio fa

    Quarda qui... ce ne sono minimo 8...

    http://www.cucinare.meglio.it/costine_di_maiale.ht...

  • 1 decennio fa

    COSTINE DI MAIALE IN STUFATO

    Aglio 1 spicchio

    Alloro 1 foglia

    (Carne di suino) costine 500 gr

    Carote 2

    Cipolle 1

    Olio di oliva

    Paprika 1 cucchiaio

    Patate medie 4

    Pepe e Sale

    Vino bianco 100 ml

    Preparazione:

    Tagliate la cipolla a spicchi non troppo fini; pelate la carota e tagliatela a rondelle o a cubetti grossi; pelate le patate e riducetele a cubetti grandi circa 3 cm, quindi pelate e tagliate finemente l’aglio.

    In una pentola a fondo spesso, fate soffriggere la cipolla con un filo d’olio. Aggiungete le patate, le carote e l’aglio e fatele cuocere per qualche minuto evitando di farle diventare brune.

    Aggiungete le costine tagliate nel senso della larghezza tra le ossa e fatele rosolare due minuti, poi incorporate la paprika, l’alloro, il sale ed il pepe.

    Coprite gli ingredienti con dell’acqua fino a sovrastarli almeno di tre dita e fate cuocere a fiamma media per 1 ora e mezza, girando ogni tanto.

    Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

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