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Alisea ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

attrezzi per la cucina????????????

ragazze mi dite quali attrezzi NON DEVONO ASSOLUTAMENTE MANCARE in cucina x preparare dolci e vari piatti??!!

tutto qll ke vi viene!

Grazie 10 pnt

2 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Attrezzatura di base per pasticceria

    Ecco l'attrezzatura e gli utensili che non devono mai mancare nella nostra cucina per fare dei grandi dolci:

    la spianatoia, si utilizzano per impastare diverse paste basi o torte, ce ne sono sia di legno che di marmo che di plastica e si scelgono in base alla comodità, dopo l'utilizzo devono essere ben lavate, in particolare la spianatoia di legno deve essere raschiata e pulita con un panno umido ma senza utilizzare detersivi in quanto il legno li assorbirebbe;

    il matterello, il più classico è quello di legno, pesante, ma in commercio ne esistono anche di plastica leggeri e all'interno si possono riempire con acqua fredda o calda in base alla ricetta da eseguire (ad es. acqua fredda per la pasta sfoglia), dopo l'utilizzo si deve ben lavare con un panno umido;

    il setaccio, è molto utile per arieggiare e miscelare meglio la farina con il lievito e gli altri ingredienti in polvere, una volta utilizzato si spolvera;

    il cucchiaio, si utilizza per mescolare gli impasti cremosi, quelli in legno sono i migliori ma bisogna avere l'accortezza di utilizzarlo esclusivamente per i dolci in quanto il legno assorbe gli odori ed i sapori;

    gli stampi, è importante avere una buona dotazione di stampi per dolci, in particolare sono indispensabili gli stampi con lo stampo mobile e anello con cerniera, stampo per crostata, stampi per budini, stampi per torte basse ed alte, stampini di metallo o di carta per pasticcini;

    la gratella, serve per far raffreddare i dolci, indispensabile per i dolci da decorare;

    tasca e siringa, la tasca si utilizza per formare i bignè, per fare le guarnizioni con la panna mentre la siringa si utilizza per fare delle decorazioni più precise e dettagliate;

    vari attrezzi, spatola, rotella per ritagliare, frusta, pennello, matterello, grattugia, scavini, ecc.

    il forno, di qualunque tipo sia (a gas, elettrico, ecc.) indispensabile è capire bene le caratteristiche di cottura, durante la cottura dei dolci non aprire mai lo sportello ma controllare la cottura con la luce che è dentro il forno, regolare ben il termostato ed aiutarsi impostando con il timer il tempo presunto di cottura del dolce.

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    non è facile rispondere in modo esauriente.

    comunque ci provo.

    Mestolini di legno di varie misure.Terrinette per mescolare gli impasti-fruste elettriche x montare la panna e gli albumi-

    tortiere di almeno 2 misure sia x torte che x crostate-

    stampini x i biscotti.

    paletta per asportare tutto l'impasto in modo che nelle terrine non rimanga e quindi non vada sprecato nulla.

    mattarello.più o meno questi servono xi dolci-

    x altre preparazioni:

    frullatore ad immersione-

    coltelli di varie misure e x usi diversi:es,spelucchino x verdure ,a seghetta x tagliare i pomodori-chef x svariati usi .

    passaverdure.La mandolina :è quell'attrezzo che serve a tagliare a fette sottili la verdura.

    pirofile varie

    poi ci sono cose utili ma non necessarie come il pestello x il pesto .L'attrezzo x fare i passatelli.Piccoli stampini x fare le tartellette o le crostratine

    bene al momento non me ne vengon in mente altri.

    adesso che sai che attrezzi usare vai sul sito le ricette di baccos e prova fare dei piatti. Sono facili,veloci e descritti chiaramente

    Fonte/i: le ricette di baccos
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