per tutti i golosi ed esperti di dolci!pasta frolla al cacao?

salve a tutti!

oggi ho comprato una confezione di pasta frolla al cioccolato già pronta...

avrei bisogno di qualche suggerimento su come farcirla...che ne dite?

grazie mille! 10 punti!!

6 risposte

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  • luna
    Lv 7
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    Perchè non fai una crema al cioccolato bianco e farcisci la tua crostata in questo modo.. Ecco come preparare un'ottima crema al cioccolato bianco:

    Ingredienti per la crema di cioccolato bianco:

    200ml di latte

    2 tuorli

    30g di zucchero

    100g di cioccolato bianco

    un cucchiaino di farina

    Montate i due tuorli insieme allo zucchero, incorporate il latte e la farina e cuocete su fuoco basso, mescolando, finché si addensa. Unite il cioccolato bianco mescolate e fate intiepidire. Versate la crema sulla pasta frolla fredda, precedentemente cotta in forno per circa 20 minuti a 180°.

    Come decorazione puoi spargere delle gocce di cioccolato fondente o al latte o cucchiaiate di nutella.

    Oppure puoi sempre fare una crema di ricotta:

    Per il ripieno: 300 gr di ricotta, 100 gr di zucchero, 100 gr di gocce di cioccolato, 1 uovo

    Lavorare a crema la ricotta con lo zucchero, le gocce di cioccolato e l'uovo. Stendere la frolla e foderarci una teglia, versare sulla frolla il ripieno. Infornare la crostata di ricotta e cioccolato a 180° in forno già caldo per circa 30 minuti.

  • 1 decennio fa

    la crema al latte:

    500 ml latte

    3 cucchiai di farina

    3 cucchiai di zucchero

    1 bustina di vanillina

    http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t...

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Se la frolla è al cacao devi metterci della crema pasticcera così i gusti si staccano meglio

  • 1 decennio fa

    Prepara questa cremina

    1uovo

    250g di mascarpone

    200ml di panna fresca

    1 cucchiaio di zucchero a velo

    10g di colla di pesce (due fogli)

    100g di cioccolato bianco

    In una terrina lavora un tuorlo d’uovo con 100g di zucchero e aggiungi il mascarpone. Monta a neve l’albume ed incorporarlo al mascarpone. Monta la panna con un cucchiaiod i zucchero a velo ed incorpora alla crema. Aggiungi il cioccolato bianco sciolto a bagnomaria.

    Ammorbidisci la colla di pesce in acqua fredda. Scioglia in un pentolino (con tre cucchiai d’acqua) e aggiungi alla crema.

    Versa la crema nella torta raffreddata.Lascia in frigo per almeno due ore. Puoi cospargere con granella di nocciole e scaglie di cioccolato!

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  • Se ti piace la ricotta è squisita........oppure se proprio vuoi esagerare mettici la nutella...o la crema al limone! Squisitaaaaaa!

  • 1 decennio fa

    Frolla al Cacao Ripiena di Pere e Cioccolato

    Ingredienti

    - Per la frolla al cacao:

    400 gr farina

    140 gr burro

    180 gr zucchero

    5 uova (4 tuorli ed uno intero)

    80 gr cacao amaro in polvere

    2 bustine di vanillina

    scorza di limone

    - Per il ripieno:

    4 pere

    gocce di cioccolata amara

    succo di limone

    zucchero di canna

    una spruzzata abbondante di rum scuro

    una decina di amaretti sbriciolati

    cannella in polvere

    Preparazione

    Preparate la frolla come d'abitudine, prima di aggiungere tutta la farina mescolatela al cacao.

    Preparate nel frattempo il ripieno.

    Grattugiate le pere con una grattugia tipo da birchemüesli.

    Bagnate con il succo di limone, aggiungete lo zucchero di canna, la cannella e le gocce di cioccolato amaro.

    Sbriciolate gli amaretti ed aggiungeteli all'impasto, spolverate con un po' di rum e lasciate riposare per almeno un'oretta.

    Stendete metà della frolla, con il primo tondo foderate la teglia facendo in modo che i bordi siano un po' alti sulla teglia.

    Mettete il ripieno facendo in modo di sgocciolarlo un po' dal sughetto che si sarà creato.

    Preparate il secondo tondo e piazzatelo sopra il ripieno, ripiegate i bordi pizzicandoli sopra il bordo della base.

    Bucherellate la superficie per far respirare la frolla in cottura.

    Infornate a 180° per circa 40 minuti

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