pietro z ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

cuocere pollo allo spiedo in forno??

devo cucinare un pollo al girarrosto nel nuovo forno, come è meglio procedere??? nel senso devo condire il pollo????quanto tempo lo faccio cuocere?????inomma ditemi quello che sapete, tutto

grazie

2 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    http://www.cucinare.meglio.it/ricetta-pollo_allo_s...

    Come si prepara il pollo allo spiedo?

    La ricetta non è particolarmente difficile. Basta preparare il pollo ripiegando le ali sul dorso. Quindi bisogna salarlo, peparlo dentro e fuori (a chi piace, suggeriamo l'aggiunta di due spicchi di aglio e di un rametto di rosmarino dentro), spennellarlo bene d'olio e infilzarlo con lo spiedo del forno. Poi lasciarlo cuocere per 40/50 minuti, a secondo della sua dimensione, badando bene di spennellarlo ogni 5/8 minuti con il sugo colato nella leccarda, posta sotto. Il pollo allo spiedo va servito ben caldo, con un accompagnamento di patatine novelle al forno, di patate fritte o di insalatina tenera. I vini di accomnpagnamento possono essere un Barbera D'Asti DOC, un Chianti Classico DOCG, oppure un buon Merlot dei Colli Euganei.

    http://www.fragolosi.it/secondi/pollo-allo-spiedo/

  • 1 decennio fa

    quello che ha scritto Stellina è ottimo io però metto nell'interno anche un piccolo limone bucherellato che profuma l'interno della carne, naturalmente anche le altre spezie che ti piacciono e la cottura che è molto importante solitamente è un'ora per ogni kg. perciò in base al peso fai i tuoi calcoli e poi vedi al massimo infili uno stecchino di legno e se non esce il liquido rosa vuol dire che è pronto, ciao e buon appetito

Altre domande? Fai una domanda e ottieni le risposte che cerchi.