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ricette gelato alla frutta fatto in casa senza gelatiera?

avete qualche ricetta??? e se si puo x caso farlo senza il frullatore???

3 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Senza frullatore purtroppo non è possibile perché bisogna che la frutta sia frullata...ti do cmq la ricetta...

    Ingredienti e dosi per 4 persone

    •300 g di frutta sbucciata e snocciolata

    •20 cl di panna molto fredda

    •Zucchero

    Preparazione

    Frullare la frutta dopo averla tagliata a pezzettoni, aggiungere poi lo zucchero, lavorando fino ad ottenere un pure omogeneo montare a parte la panna, aggiungere il purè di frutta mescolando finché l'impasto sarà omogeneo.

    Mettere in freezer in un contenitore basso di metallo per qualche ora.

  • Anonimo
    1 decennio fa

    GELATO ALLA FRUTTA

    150 ml latte

    100 di panna fresca (sostituibile con latte, come quello di Chispa Fugaz )

    2 tuorli

    60 g zucchero

    200 g pesche (o altra frutta a piacere)

    bacca vaniglia o vanillina

    per la meringa

    mezzo albume

    1 cucchiaio di zucchero

    Lavorare le uova con lo zucchero

    e versarvi a filo il latte con la panna precedentemente riscaldati con un baccello di vaniglia.

    Quindi trasferire il composto sul fuoco a fiamma dolce e rimestare, fino a quando non acquista una leggera consistenza, tale da velare il cucchiaio.

    Prepariamo "la meringa"

    Mettere sul fuoco a bagnomaria gli albumi con un cucchiaio di zucchero;

    Iniziare a montare

    Dopo 3-4 minuti togliere dal fuoco e continuare a montare con le fruste elettriche, finchè diventano spumosi

    unirla al composto preparato

    Frullare la frutta (nel mio caso le pesche) ed unirla al composto.

    Trasferire le preparazioni in contenitori idonei al congelamento, piuttosto grandi..il genlato deve stareci "comodamente" , e dopo 3 ore circa, rimestare energicamente con una frusta per rompere i cristalli di ghiaccio. Riporre nel freezer e dopo le successive 3 ore versare il gelato nel frullatore per renderlo cremoso

    Tenere nel freezer per un pò, dopo di ché il gelato è pronto.

  • Anonimo
    1 decennio fa

    se non hai la gelatiera si può anche fare in quel modo che ti hanno già consigliato... ma se non hai neppur eil frullatore mi sa che non lo puoi fare proprio xD

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