Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

Consigli cenetta..cosa posso preparare per secondo?

Una sera della settimana prossima invito un paio di miei amici e il mio ragazzo a casa mia, e volevo preparare qualcosina da mangiare x tutti..... e devo arrangiarmi da sola perchè i miei non ci saranno...per primo pensavo di preparare la pasta con il sugo ma per secondo non so proprio cosa cucinare...premetto che ho 16 anni,cucino discretamente,ho già cucinato abbastanza volte....quindi mi servirebbe un piatto non molto difficile ma buono ...diciamo medio....ciao e grazie a tutti in anticipo!

12 risposte

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  • Risposta preferita

    carne

    SCALOPPINE AI PEPERONI

    scaloppine

    2 peperoni

    4 pomodori

    burro

    olio d'oliva

    sale

    pepe

    . Tagliate i peperoni a strisce, togliete la pelle e i semi ai pomodori. lasciate cuocere per 20 minuti. Disponete su un vassoio le scaloppine e ricoprite con le verdure.

    SCALOPPINE AL LIMONE

    scaloppine

    burro

    olio

    sale

    pepe

    Cuocete la carne in padella con burro e olio premete un limone e versatelo sulla carne saltare 2 minuti e servite

    INVOLTINI IN SALSA

    burro

    400 gr. di fettine di vitello

    salvia

    prezzemolo

    rosmarino

    maggiorana

    Per la salsa:

    50 gr. di burro

    1 cucchiaio di farina

    sugo di carne

    Dorate insieme un trito , maggiorana, prezzemolo, rosmarino, salvia, sale e pepe. Dopodiché mettete un po' di questo composto sulle fettine, arrotolate formando degli involtini, legateli e cuoceteli con sale e 1 cucchiaio di burro. Preparate una salsa mescolando il burro con la farina e il sugo di carne. Versate sugli involtini e servite

    pesce

    ORATA AL POMODORO

    1 orata

    mezza bottiglia di vino bianco

    5 pomodori

    1 cipolla

    2 cucchiai d'olio

    1 noce di burro

    1 limone

    sale

    pepe

    timo

    lauro

    Mettete un orata in una teglia coprendola con fettine sottili di cipolla, pomodori tagliati a grossi pezzi, limone a fette, olio, sale, pepe, timo, 1 foglia di lauro, burro e coprite il tutto con il vino. Cuocete per mezz'ora in forno e servite con prezzemolo tritato.

    PERSICO ALLA PANNA

    1,2 kg. di pesce persico

    1 limone

    burro

    pepe

    1/2 l. di vino bianco

    sale

    3 acciughe salate

    1 tazza di panna acida

    2 cucchiai di pangrattato

    Pulite bene il pesce, lavatelo e tagliatelo a pezzi. Sciogliete un po' di burro sul fuoco, uniteci le acciughe spinate e lavate, alcune fettine di limone, il pangrattato, sale, pepe e il vino. Quando prende il primo bollore aggiungete il pesce e lasciate cuocere a fuoco medio per 20 minuti. Dopodiché unite la panna e riportate a bollore.

    ROTOLO DI TONNO

    200 gr. di tonno in scatola naturale

    pepe

    4 patate

    sale

    1 vasetto di yogurt bianco

    1 cucchiaino di senape dolce

    2 cucchiai di aceto

    prezzemolo

    Lessate le patate in acqua salata per 40 minuti; sbucciatele e mettetele nel passaverdurecon il tonno scolato per formare un composto omogeneo. Salate, pepate, unite l'aceto e formate con il composto un rotolo che avvolgerete in carta d'alluminio. Mettete in frigo fino al momento di servire. Intanto stemperate sul fuoco lo yogurt con la senape, sale, pepe e prezzemolo tritato. Servite il rotolo di tonno affettato con sopra la salsa alla senape.

    TONNO PROFUMATO

    4 fette di tonno (200 gr. cad.)

    sale

    10 gr. di foglie di menta

    olio d'oliva

    2 spicchi d'aglio

    2 cucchiai d'aceto

    farina

    Infarinate le fette di tonno, doratele in olio caldo e asciugatele su carta assorbente. Insaporite con il sale. Tritate l'aglio con le foglie di menta e con questo composto cospargeteci le fette di tonno, condite con l'aceto e mettete in frigo per 4 ore prima di servire.

    CREPES CON PROSCIUTTO E RICOTTA

    300 gr. di farina

    sale

    latte

    3 uova

    90 gr. di burro

    Per il ripieno:

    100 gr. di prosciutto cotto

    parmigiano grattugiato

    300 gr. di ricotta romana

    burro

    sale

    pepe

    latte

    Mescolate insieme tutti gli ingredienti per le crepes e lasciate riposare. Intanto mescolate bene la ricotta con pepe, sale e il prosciutto tritato. Cuocete le crepes e farcitele con il ripieno, arrotolatele e mettetele in una pirofila con noci di burro e parmigiano. Infornate per 10 minuti.

    qualcosa di leggero

    MINI CALZONI AL FORMAGGIO

    500 gr. di impasto per pizza

    pepe

    200 gr. di mozzarella

    sale

    100 gr. di pecorino grattugiato

    olio d'oliva

    origano

    Stendete l'impasto e ritagliateci dei dischetti sottili; su metà superficie di questi sistemate la mozzarella tagliata a fettine sottilissime, il pecorino, un po' d'olio, un pizzico di origano e uno di pepe. Chiudete bene i calzoncini soprattutto lungo i bordi. Infornate a 200° per 15 minuti.

    SFOGLIATELLE AL FORMAGGIO

    fontina

    latte

    uova

    sale

    pepe

    pasta sfoglia

    Preparate un impasto con pezzetti di fontina, un po' di latte, tuorlo d'uovo sbattuto, sale e pepe; mescolate fino ad ottenere un impasto denso e omogeneo. Stendete in una teglia un foglio di pasta sfoglia e sopra di esso mettete l'impasto che avete appena preparato e ricoprite con un'altro foglio di pasta sfoglia. Infornate fino a che la sfogliata non si sia cotta.

    SFOGLIE AL PROSCIUTTO

    350 gr. di farina

    350 gr. di prosciutto cotto a fettine sottili

    300 gr. di burro

    1 uovo

    Fate una pasta sfoglia mescolando il burro con la farina; tiratela in modo molto fine con il mattarello. Ritagliateci dei dischi grandi come la tortiera che userete. Oleate la tortiera e sistemateci a strati alternati i dischi di sfoglia con le fette di prosciutto, terminate con la sfoglia che spennellerete con l'uovo sbattuto. Infornate per 25 minuti o comunque fino a che non diventerà dorato.

    PROSCIUTTO MELONE E FICHI

    prosciutto

    melone

    fich

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Sarebbe molto facile se avessi la guida in cucina x ds ( la ho provata ed è facile ma ti escono cose buonissime)

    http://www.vitosportelli.it/ricette-per-preparare-...

    se non viene da cliccare fai copia incolla

    oppure scaldi un wustel e ci butti sopra patatine e ketchup e maionese!!!

  • Anonimo
    1 decennio fa

    E' una ricetta provata da me ed è buona e semplice!!

    POLLO AL VINO BIANCO

    x 4 persone:

    4 petti di pollo

    100 gr olive verdi snocciolate

    vino bianco un bicchiere

    1 cipolla

    1 spicchio d'aglio

    Fai rosolare i petti di pollo che avrai precedentemente tagliato a cubetti nell'olio con cipolla e aglio tritati. Aggiungi poi le olive tagliate a rondelle e il vino.

    Lascia evaporare e poi è pronto.

    Semplice ma davvero ottima!

    poi mi farai sapere

  • 6 anni fa

    Io sono un fan della pasta fatta in casa. La pasta fresca veramente ha una marcia in più rispetto a tutti i prodotti confezionati . Oggi la tecnologia poi ci viene in grande aiuto. Io per esempio uso una macchina per la pasta Imperia. Un robot da cucine per me indispensabile ormai per fare la pasta. E' il mio aiuto cuoco per fare tortelloni e tagliatelle velocizzandomi di molto il lavoro. Quello che uso io in negozio non l'ho trovato ma su Amazon è disponibile ad un buon prezzo. Ecco il link alla scheda del prodotto http://bit.ly/1AEuTNj

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  • stefi
    Lv 5
    1 decennio fa

    ti suggerisco questa ricetta, ma se non ti soddisfa ci sono tanti altri secondi piatti gustosi da copiare!

    http://www.misya.info/index.php/2007/12/21/pollo-a...

    Fonte/i: www.misya.info
  • 1 decennio fa

    pollo al curry semplice ma di effetto però sarebbe un piatto unico perchè si serve con il riso basmati lesso.

    Prendi un petto di polloo e lo tagli a piccoli pezzetti che passi nella farina e metti in una padella con un po si burro con cipollina tritata che deve essere biona ma non scura

    Li rigiri un po e poi metti un bicchiere di acqua con il curry,aggiusti di sale e finisci la cottura a fuoco lento.

    Sta poco perchè i pezzi sono piccoli

  • LUKY
    Lv 7
    1 decennio fa

    Nella stagione estiva potrebbe essere utile non accendere

    tanto i fornelli e potresti fare o un roast beef o carpaccio con

    scaglie di formaggio grana e rucola condito con olio sale e

    limone o rotolini di bresaola con all' interno del formaggio

    philadelphia alle erbe o caprini morbidi,spolverizzati di

    prezzemolo,poco olio e sale e una grattatina leggera di limone.

    Cia,Ciao

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Petti di pollo all'arancia

    Infarina i petti di pollo (o tacchino) e falli rosolare in una padella larga con olio o burro.

    Quando sono rosolati da entrambe le parti, aggiungi mezzo bicchiere di vino bianco e sale. LAscia evaporare il vino quindi aggiungi un arancio spremuto.

    Alza la fiamma fai rapprendere il sughetto e servi con insalata mista o patate al forno o verdure grigliate (melanzane, peperoni e zucchine)

    CIAO

  • Anonimo
    1 decennio fa

    puoi trovare delle buone idee nel sito le ricette di baccso sia nella sezione antipasti(delle volte certi antipasti vanno bene anche come secondo) che secondi.le ricette son descritte in mopdo chiaro e son facili.

  • http://www.justshopping.it/siti_utili/ricette-semp...

    io vado sempre su questo sito quando devo fare qualcosa di veloce, a parte il fatto che ho esperienza, però qua mi trovo bene ciao

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