Assenzio Flambè??????????????

ciao a tutti.. volevo sapere come preparare un assenzio flambè.. me lo spiegate passo a passo cn relative dosi e prodotti eventuali? grazie a tutti

4 risposte

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  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    L'assenzio NON si prepara flambè..è una trovata pubblicitaria dei barman di Praga non più vecchia del 1990. al massimo fa "scena" con gli amici e i clienti dei locali, tutto li..

    Il metodo falmbè ROVINA il gusto dell'assenzio, gli unici metodi sono Liscio o con acqua fredda e zollatta fatta disciogliere.

    Oltretutto IL 90% degli assenzi in commercio non sono assenzi...ma solo porcate simili a sambuca colorate di verde colluttorio. che NULLA hanno del gusto dell'assenzio.

    Tanto per dirti io non ho MAI trovato vero assenzio in italia, solo in svizzera (o internet).

  • 1 decennio fa

    Si mette prima di tutto il cucchiaino con lo zucchero sopra il bicchiere, si versa l'assenzio bagnando la zolletta di zucchero e successivamente andando a cadere dentro il bicchiere.

    Fatto questo si incendia la zolletta ed il fuoco va a caramellare lo zucchero che gocciolando incendia anche l'assenzio.

    Fatto caramellare per una quindicina di secondi si spegne il fuoco e si allunga la miscela con acqua.

    Questo metodo rende l'assenzio caldo e inebriante, tuttavia non è il vero rituale.

  • ALF®
    Lv 5
    1 decennio fa

    se vuoi rovinare l'assenzio fai pure. così facendo bruci solo l'alcol e fai caramellare lo zucchero, ma non è il modo giusto di bere l'assenzio.

  • 1 decennio fa

    prendi un bicchiere, un cucchiano con una zolletta di ghiaccio sopra.

    appoggi il cucchiaio sopra al bicchiere e versi sulla zolletta l'assenzio.

    (quanto ne vuoi)

    poi dai fuoco alla zolletta.

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