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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereMangiare e bere - Altro · 1 decennio fa

Idea per una cena a base di carne.... cosa mi suggerite?

C’è una golosità piemontese alla quale non riesco più a rinunciare : la carne cruda battuta al coltello. La carne si trita a mano con un coltello ben affilato poiché, così lavorata, non perde i succhi e non si strappa come quando viene tritata a macchina, conservando una certa consistenza che la rende croccante in bocca.

Immaginatela accompagnata da scaglie di Parmigiano o tartufi bianchi.....

Nel video che segue c'è l'arte della battitura al coltello di un fantastico filetto di fassone.

http://www.youtube.com/watch?v=WMLwizoclow

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Cosa ne dite ??

4 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    io preferisco una grigliata di carne di cavallo... polpette di cavallo... cipollata... come contorno insalata di pomodoro e cipolla riempita di ricotta salata...

    sconsiglio l'uso frequente di questo pasto ma ogni tanto ci vuole xP

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  • 1 decennio fa

    se è cn il parmigiano allr si..

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    cosa ne penso???????? k ho gia l acquolina in bocca!!1 beata te!!! buon appetito!!

    Fonte/i: la mia pancia
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  • si buona idea..però magari se c'è la fai assaggiare

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