quale antipasto e quale secondo piatto abbinare a una piattata di pasta al pesto genovese?

4 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    come antipasto ti consiglierei un piatto di bresaola con sopra spinaci freschi in foglie(quelli teneri teneri)e sopra una dadolata di pancetta soffritta con la cipolla e per finire tante scaglie di parmigiano,vicino delle bruschettine con olio,aglio e basilico sfregati sopra,poi la tua piattata di pasta alla genovese e come secondo delle scaloppine molto sottili (impana le fettine di carne nella farina ,fai soffriggere un pò di olio e aglio,poi metti la carne e sfuma con aceto balsamico e un trito di basilico)puoi accompagnarle da una leggera insalatina mista.vino bianco ,se piace....

  • 1 decennio fa

    Visto che offri un primo tipicamente ligure, compra prima di tutto delle troffiette e non 1 pasta qualsiasi! Poi scegli tu se abbinarla al pesce o alla carne. 1 antipasto di mare e stoccafisso (al verde, in umido, mantecato....) oppure baccalà al verde con patate.Se preferisci la carne: l'antipasto misto piace sempre a tutti, basta comprare diversi tipi di affettati e poi, se sei bravo, prepara 1 cima di vitello ripiena oppure"vitello all'uccelletto" con patate fritte.E per finire una bella "torta di Chiavari".Forse richiede un pò di tempo ma diventa una cena tipica

  • Anonimo
    1 decennio fa

    conchiglie gratinate,salae e formggio accompagnato dal vino campari ed chele ,e gamberetti con maionese

  • 1 decennio fa

    Crostini con burro e salmone oppure con il formaggio grana... + vino bianco...

    Di secondo invece un bel piatto di insalata mista: peperoni, insalata, rucola, fagioli, cipolla...

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