Simona ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

qualcuno sa fare la crema di nocciole o di castagne?

4 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    CREMA DI NOCCIOLE:

    Ingredienti

    • 250 gr di noccile sgusciate

    • 4 cucchiai di zucchero a velo

    • latte

    • Facoltativo:

    • 200 ml di panna da montare

    • 1 pera

    Caratteristiche

    Portata

    DOLCE

    Ricetta per persone

    4

    Preparazione

    Raccogliete le nocciole in una padella e fatele scaldare a fuoco basso per 5 minuti. Versatele nel tritatutto per qualche minuto con due cucchiai di zucchero a velo. Passatele poi al mixer con il restante zucchero a velo e aggiungete qualche cocchiaiata di latte fino ad ottenere un composto cremoso. Se preferite una crema ancora più vellutata passatela al setaccio. Da spalmare su biscotti secchi o fette di pane abrustolito. Se preferite una presentazione più elegante, aggiungete la panna montata e servite in bicchierini monoporzione, guarnito con pere a cubetti

    ;-)

  • ojibo
    Lv 5
    1 decennio fa

    crema di nocciole semplicissima, prepari una crema al burro (150gr burro morbido montato con 150gr zucchero velo vanigliato ) unisci con una spatola 100 gr nocciole tritate.

  • Maya R
    Lv 6
    1 decennio fa

    Crema di castagne

    Ingredienti

    500 gr castagne

    500 ml latte

    150 gr zucchero a velo

    1 cucchiaino essenza vaniglia

    un cucchiaio rum

    Lavare le castagne e incidere la buccia fino ad arrivare alla pellicina.

    Metterle in una casseruola e dopo averle coperte di acqua lasciarle bollire per più di 5 minuti.

    Sbucciare le castagne poche per volta ed eliminare la pellicina interna.

    Metterle in un tegame con il latte e portare ad ebollizione

    mescolare di tanto in tanto (a fuoco moderato) fino al completo assorbimento del latte

    Se le castagne non risultassero del tutto cotte (devono diventare quasi una poltiglia) aggiungere ancora del latte e proseguire la cottura (a fine cottura non dovrà risultare troppo asciutto).

    Sistemare il composto nel mixer, aggiungere lo zucchero a velo e l'essenza di vaniglia fino ad ottenere una crema omogenea.

    A piacere si può aggiungere uno o due cucchiai di rum.

  • Anonimo
    1 decennio fa

    bisogna tritare in polvere le nocciole con u frullatore, aggiungerle al latte , con zucchero e un paio di torli d'uovo e far cuocere finchè si addensa... volendo si può mettere anche un pò di cacao...

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