? ha chiesto in Mangiare e bereMangiare e bere - Altro · 1 decennio fa

Chi mi saprebbe indicare una buona macchina per caffè espresso che faccia "ottimi cappuccini"?

Adoro il cappuccino! ...Cerco una macchina che non sia con cialde, ma che si possa utilizzare il caffè sfuso per espresso! Aspetto vostri suggerimenti.

Grazie

1 risposta

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  • Anti
    Lv 5
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    Per fare un buon cappuccino devi sapere montare il latte: è quello il trucco.

    Metti il latte freddo in un bricco (di ceramica o metallo) che possa andare sotto il beccuccio della macchina.

    Quindi apri piano il vapore e tieni il beccuccio a pelo del latte (quindi non troppo profondo perchè altrimenti si scalda solo ma non si monta) e pian piano aumenta il vapore.

    Devi vedere il latte montarsi, quindi pian piano torna ad abbassare il vapore e spegni completamente.

    Et voilà il miglior cappuccio!

    Per la macchina, scegli quelle con il beccuccio per montare il latte, per il resto una vale l'altra.

    Fonte/i: Ho avuto un bar! ;-)
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