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? ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

ricetta pane dei morti!!?

cerco 10 p al migliore

5 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Pan dei morti

    Ingredienti:

    1/2 kg. di biscotti polverizzati,

    gr. 250 di zucchero,

    gr. 250 di farina bianca,

    gr. 100 di uvetta sultanina ammorbidita in acqua e poi scolata e asciugata,

    gr. 100 di mandorle pelate e tritate,

    gr. 100 di fichi secchi a pezzettini,

    vino bianco,

    cannella in polvere, zucchero a velo,

    gr. 6 di lievito in polvere,

    4 albumi, ostie.

    Preparazione

    In una terrina mettere i biscotti, la farina, i fichi secchi, le mandorle, l'uvetta sultanina, lo zucchero, un po' di cannella e il lievito.

    Mescolare bene, aggiungere gli albumi, continuare a lavorare il tutto e versare il vino bianco nella quantità necessaria per ottenere un impasto di giusta consistenza.

    Continuare a mescolare velocemente per una decina di minuti poi dividere l'impasto in tante parti.

    Formare dei panini di forma allungata leggermente schiacciati, porre sotto a ognuno delle ostie che coprano tutta la base del panino, sistemarli in una piastra da forno e cuocerli a 180° per il tempo necessario a fare indurire anche l'interno del pane.

    Servirli cosparsi di zucchero a velo.

    Spero di esserti stata di aiuto. Ciao! :-))

  • 1 decennio fa

    non conoscevo questo tipo di pane. cosí l'ho cercato su google... non é che mi ispiri molto eh.....

  • 1 decennio fa

    Ingredienti Ricetta Pane Dei Morti

    (per 4 persone): 300 gr di farina,

    500 gr di savoiardi,

    1 cucchiaino di lievito,

    300 gr di zucchero,

    100 gr di uvetta sultanina,

    100 gr di fichi secchi,

    50 gr di mandorle spellate,

    50 gr di nocciole,

    4 albumi,

    vino bianco q.b,

    zucchero a velo

    Preparazione Pane Dei Morti : Pestare i biscotti sino a ridurli ad una specie di farina. Metterli in una terrina ed aggiungere la farina, l’uvetta lavata ed asciugata, mandorle e nocciole tritate, i fichi spezzettati, lo zucchero ed il lievito. Amalgamare bene i vari ingredienti poi rovesciare il tutto sul tavolo ed impastarlo con gli albumi aggiungendo un po’ di vino bianco per rendere la pasta di giusta consistenza. Lavorare il tutto per una decine di minuti poi fare una specie di salame molto schiacciato che taglierete a fettine di un centimetro di spessore. Imburrare ed infarinare la teglia del forno, poi infornare a 180°. I pane dei morti saranno pronti quando aprendone uno lo si troverà secco anche all’ interno. Prima di servire spolverizzare di zucchero velo.

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