Per quale motivo dire "buon appetito" andrebbe contro il Galateo?

Su internet ci sono molti articoli in merito a tale cosa; in particolare, su un sito dedicato al Galateo c’è un articolo intitolato: Battibecco tra nobildonne per il “buon appetito”. Ve lo riporto. <<Ma vengo al chiarimento storico, lasciato in sospeso , meglio, “sconosciuto” alle due nobildonne. Come a... visualizza altro Su internet ci sono molti articoli in merito a tale cosa; in particolare, su un sito dedicato al Galateo c’è un articolo intitolato:
Battibecco tra nobildonne per il “buon appetito”.

Ve lo riporto.
<<Ma vengo al chiarimento storico, lasciato in sospeso , meglio, “sconosciuto” alle due nobildonne. Come a Lina Sotis, autrice qualche anno fa di un libro di bon-ton e a Benedetta Craveri, autrice de la “Civiltà della conversazione”, dove precisa che il divieto al “buon appetito” è derivato dalla necessità di “stemperare ed esorcizzare la violenza degli istinti e garantire uno scambio sociale armonioso”. […]Dire “buon appetito” sottintendeva “necessità” di cibarsi, rapportandosi all’animale.
Oggi, nel mondo occidentale, quello stesso che ha stabilito le regole del bon-ton, non è più la necessità a portare al cibo, ma il piacere.
Per cui [sarebbe meglio dire] “auguriamo un piacevole pranzo”, se proprio non vogliamo sconfessare un vetusto galateo.
“Un buon appetito - concorda Rosita Missoni, autrice di una nuova collezione di vasellame per la tavola - è un meraviglioso segno di salute. Quando me lo augurano mi rasserena perché è un gesto di cordialità”.>>

Dal punto di vista teorico, se il Galateo, che è il bon-ton per antonomasia, dice che non è carino dire “buon appetito”, com’è che tutti noi l’abbiamo preso come una cosa da dire per gentilezza?

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Probabilmente riceverò risposte del tipo: “io ho sempre detto buon appetito e continuerò a dirlo, non me ne frega niente di cosa dice il Galateo”.
Quindi, per evitare questo, dico che neanche a me importa cosa dica il Galateo in merito. =)
La mia domanda è una semplice curiosità.
Aggiorna: No daiii! Non fate copia-incolla della mia frase! xD
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