Juliet ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

ricetta sushi di frutta (frushi) - 10 punti!?

tra pochi giorni devo fare una sorpresa....devo assolutamente preparare il sushi di frutta (frushi)...ma non so come si fa!! avrei bisogno della ricetta...o anche del nome di un posto dove lo posso comprare (abito a Milano, nei ristoranti giapponesi di solito non lo fanno)...10 punti assicurati a chi mi aiuta!

6 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Sushi di frutta

    Ingredienti

    250 gr di di riso per sushi lavato e scolato

    50 gr di aceto di riso

    15 gr di zucchero

    1 pizzico di sale

    500 ml di fragola tagliate a dadini

    1/2 cucchiaino di pepe nero

    1 cucchiaino di succo d'arancia

    125 ml di acqua

    2 cucchiai di aceto balsamico

    4 pesche

    4 nettarine

    48 foglie di menta grosse per guarnire

    2 cucchiai di semi di sesamo nero, per guarnire

    Preparazione

    Cuocete il riso come indicato sulla confezione.

    Dopo la cottura, aggiungete l'aceto di riso, lo zucchero, il sale e amalgamate bene.

    In una padella versate le fragole, il succo d’arancia, l’acqua e il pepe e lasciate cuocere sino a che il contenuto non divenga sciropposo.

    Versate il tutto in una bottiglia dotata di tappo “squeeze”, se possibile.

    Sbollentate pesche e nettarine in acqua bollente per circa un minuto, mettetele quindi nel giaccio per farle raffreddare subito ed eliminate la buccia.

    Al termine, tagliatele a fettine sottili.

    Prendete il riso e preparate delle forme ovali come nell’altra ricetta, quindi, ponete sopra le fette di pesche (oppure sotto il riso se preferite).

    In alternativa, se avete a disposizione la stuoia in bambù apposta per il sushi, rivesti telo prima internamente con della carta da forno, poi applicate le fette di pesche sopra la stuoia aperta e sopra, ancora, il riso.

    Quindi avvolgete la stuoia come se si trattasse di uno strudel e lasciate riposare una mezz’ora in frigo.

    Al termine, aprite la stuoia e tagliate a fettine il rotolo con il coltello precedentemente immerso in aceto di riso.

    Ponete le foglie di mente sul piatto da portata.

    Posizionate sopra le “rotelle” ottenute e cospargetele con semi di sesamo.

    Spruzzate lo sciroppo di fragola ottenuto.

    Buon Appetito!

  • 1 decennio fa

    Non so la ricetta esatta ma da come l'hai descritto penso che sia del riso dolce cotto nel latte magari....

    Posso provare a darti una ricetta simile ^^

    Ingredienti

    200 gr di riso

    1 litro di latte

    40 gr di zucchero

    2 cucchiai di miele

    frutta fresca

    Mettete il riso in una pentola,aggiungete il litro di latte,il sale e lo zucchero,e cuocete a fuoco lento fino a quando diventerà abbastanza compatto.

    Quando sarà cotto fatelo raffreddare su un piatto ricoperto da carta da forno.

    Quando si sarà raffreddato e solidificato,tagliatelo a quadretti o a piccoli rettangoli dandogli la forma del sushi

    disponetelo su un piatto e spennellatelo con il miele (meglio se fatto scaldare un pochino)

    Tagliate la frutta a pezzettini e mettetela sopra i rettangolini di riso.

    Si conserv in frigo.

    Spero che possa andarti bene ;-)

    Fonte/i: Sono una pasticciera ;-)
  • 1 decennio fa

    Frushi di frutta mista

    Ingredienti per 4 persone:

    250 g. di latte di cocco,

    100 g. di acqua,

    200 g. di riso,

    50 g. di zucchero,

    mezza stecca di vaniglia,

    100 g. di polpa di ananas fresco a cubetti,

    fettine di melone, cocomero e kiwi,

    qualche foglia di ananas a striscioline da usare come decorazione.

    Preparazione:

    Mettete il riso, l’acqua, il sale, lo zucchero e la vaniglia in una casseruola; portate ad ebollizione e fate sobbollire per circa 15 minuti fino a quando tutto il liquido è stato assorbito; fate raffreddare bene e formate delle palline oblunghe. Mettete al centro di ognuna un cubetto di ananas e riformate le palline allungandole leggermente; disponete su ognuna, a piacere, una fettina di melone, cocomero e kiwi, e legatele con le striscioline di foglie di ananas.

    Spero di esserti stata di aiuto. Ciao!

  • music
    Lv 4
    1 decennio fa

    Ingredienti base: 70 g di riso originario, 15 g di zucchero, 250 g circa di latte, Vaniglia, Buccia di limone grattuggiata, Banane, Kiwi, Fragole, Uva, Melone, Papaya, Mango, Mele, More, Lamponi, Ananas.

    Preparare il riso mettendo in un pentolino il latte con il limone, lo zucchero, la vaniglia. ( si vi piace l'idea potete anche colorare in modo naturale il riso, magari aggiungendo un paio di gocce di spremuta si frutta). Quando il tutto bolle, buttare il riso ed abbassare la fiamma al minimo. Verso la fine della cottura, prestare attenzione a che il riso non bruci o s'attacchi. Una volta cotto il riso, disporlo su un piatto o su carta da forno a raffreddare. Se ne siete provvisti, foderate la classica tovaglietta di bamboo per fare il sushi con della pellicola trasparente, se invece non ne siete in possesso, mettere la pellicola su un foglio di carta da forno pulito.

    Tagliate la frutta: per preparare striscioline lunghe e sottili potete usare un pelapatate, per il resto, qualsiasi attrezzo a vostro piacimento va più che bene. Sistemare sulla pellicola trasparente che avete messo sulla tovaglietta di bamboo oppure sulla carta da forno, le striscioline di frutta, stando bene attenti a sovrapporre le une sulle altre in modo da creare un rettangolo. Intanto possiamo, con una parte della frutta creare dei mini frullati di polpa, aggiungendo a piacere zucchero se lo ritenete necessario, semplicemente mettendo frutta e zucchero per meno di un minuto nel frullatore. Ora potete stendere sulla sfoglia di frutta uno strato di riso dolce, poi stendere uno strato di "frullato". Al centro, posizionare fettine di frutta a piacere. E' molto interessante usare diversi frutti durante la realizzazione in modo che si possano mischiare i sapori. Ora on l'aiuto della stuoietta o della carta da forno, arrotolare il tutto cercando di fare meno danno possibile, compattando bene il tutto e riporre in frigo fino al momento di servire. Prima di servire, metterlo per 20 minuti in freezer compattare ulteriormente, quindi tagliarlo a fettine come si fa con il sushi.

    E se vogliamo preparare anche i classici "nigiri" ma alla frutta? Ecco cosa fare.

    Stendere il riso rimasto su carta da forno e usare un grosso cucchiaio di legno, o un mattarello per spianare. A questo punto, con un coltello, tagliare il riso in modo da formare dei rettangolini di medie dimensioni ( se vi piace l'idea, potete anche ricavare dal riso quadrotti o triangolini, tanto per variare). Cercando, come sempre, di utilizzare il massimo della vostra delicatezza possibile, prendete i singoli rettangolini e metteteli su un piatto, e una voltà lì, guarniteli con frutta a piacere e se lo ritenete necessario o vi piace particolarmente, prima di posare la frutta, potete spennellare i rettangolini con i vari frullati preparati in precedenza. Ora non resta che mettere tutto su un ulteriore piatto da portata e servire.

    Guarnite i piatti con fantasia.

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  • 1 decennio fa

    Questa che ti do è una delle tante ricette di sushi di frutta l'ho assaggiata e mi è piaciuta.

    Ingredienti: 50 ml di acqua,200 grammi di riso per sushi,50 grammi di zucchero,50 ml di latte di cocco,1 pizzico di sale,10 spicchi di arancia,

    20 lamponi freschi,1 yogurt di soia alla vaniglia (170 ml circa).

    Preparazione: Portate a ebollizione l’acqua e versate il riso.

    Fatelo cuocere circa 15 minuti facendo assorbire l’acqua quasi del tutto.

    Toglietelo dal fuoco e lasciatelo riposare per altri 15 minuti.

    Trasferite il riso in un’insalatiera, aggiungete lo zucchero, il latte di cocco e il sale e mescolate molto bene.

    Coprite bene il tutto e lasciate riposare una ventina di minuti.

    Formate delle piccole palline con il riso (20 in tutto), schiacciatele in seguito, fino a farle diventare ovali. Quindi ponetele su un piatto rivestito di carta da forno.

    Al centro di ognuna applicate uno spicchio di arancia o due lamponi schiacciando leggermente per farle aderire bene.

    Coprite bene il piatto sino a che non è ora di servire.

    Servite insieme allo yogurt per poterle immergere al suo interno.

    In un supermercato multietnico trovi tutto l'occorrente, un consiglio il riso deve essere giapponese per sushi.

    Buona mangiata

    Fonte/i: google. sushi di frutta
  • 1 decennio fa

    prendi!! http://www.vegan3000.info/Ricetta.asp?Cod=1265 qui lo dice dettagliatamente ;)

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