Ho bruciato la pentola!! Facendo il sugo...perchè...?

Question

Facendo il sugo, ho fatto soffriggere un pochino di aglio (avevo finito la cipolla) e un pelino di olio...nell'aggiungere la passata ha iniziato tutto a fregugliare e saltare...insomma ho bruciato la pentola! Dato che non è la prima volta che faccio il sugo, qualcuno mi sa spiegare dove ho sbagliato'

Answer 1

Risposta preferita

possibili cause:

a) fiamma troppo alta

b) pentola con fondo sottile

c) troppo tempo sulla fiamma

Answer 2

Quando metti a soffriggere la cipolla o l'aglio nella pentola dove avrai messo naturalmente dell'olio,prima di aggiungere la passata,togli dal fuoco la pentola e lasciala raffreddare un pochino e poi aggiungi il pomodoro.Sbagli nel versare subito la passata che è più fredda del soffritto e questo fa si che l'olio si metta a friggere e a schizzare dappertutto,bruciando la pentola.

Answer 3

quando metti a soffrigere, cipolla, aglio..con l'olio, la pentola deve sser ben asciutta

poi, tenerlo sul fornello più piccolo, quando inizia a soffrigere, spostare la pentola del fuoco, versare il sugo..girare, rimettere sul fuoco, allungando con un pò d'acqua tiepida.

oppure c'era poco olio..

Answer 4

Lo devi mescolare di tanto in tanto,grattando bene sul fondo e poi la fiamma deve essere bassa. Alfio ciao!

Answer 5

NON CREDI DI AVER TENUTO IL FUOCO TROPPO ALTO?

Answer 6

Sicurammente avevi la fiamma del fornello troppo alta, quindi nn ti preoccupare la prossima volta riprova cn la fiamma + bassa e vedi che ti vien bene

Answer 7

sicuramente hai tenuto la fiamma alta. la salsa era un po' liquida? questi potrebbero essere i motivi però non ti scoraggiare perchè capita anche alle persone più esperte ciao

Fonte/i: esperienza

Answer 8

Dovevi cuocerlo a fuoco lento! Prossima volta stai attenta

Answer 9

c'èra un pò d'acqua sul aglio?