Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

come si fa la tavoletta di cioccolato?

ricetta ...sapete come si fa la cioccolata?? possibilmente la ricetta ...GRZ :x:x:x

3 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    Se mescoli latte e cacao non ottieni affatto il cioccolato, ma solo un miscuglio di latte e cacao...

    Il cioccolato è un altra cosa.

    E' un equilibrio di massa di cacao, burro di cacao, zucchero, lecitina di soia e vaniglia (quasi sempore). NON si usano assolutamente ne latte ne cacao...

    Fare una tavoletta è abbastanza semplice, ma puoi solo usare del cioccolato (si chiama copertura) al latte, fondente o bianco che sia (anche se il bianco non sarebbe poi cioccolato...)

    Fondi, temperi e versi negli stampi.

    Una volta fredda è fatta...

    Più latte e meno cacao era il famoso motto di una grossa azienda... peccato che loro facciano solo surrogati di cioccolato, non cioccolato vero... ;-)))

    ciao

    un bel voto

    Fonte/i: a scuola
  • 1 decennio fa

    nn la so la ricetta ma so k le tavolette vanno fatte cn degli impasti specifici

  • 1 decennio fa

    MiStErOooOoOooOOoOoOoOoOOoooOoOoOO......

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