Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

ho preso:bocconcini di vitello, peperoni e patate...?

Potreste darmi qualche idea per cucinare i bocconcini di vitello?? volevo metterci insieme i peperoni e se nn stanno male anche le patate!!!

1 risposta

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  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    i peperoni alla sera sono un po' pesanti ma se pensi di non avere problemi a digerirli allora:

    metti in una pentola antiaderente un soffritto di carota-cipolla-sedano oppure di solo porro a rondelle alte mezzo centimetro, un coggio di olio e.v., un bicchiere di acqua ed un dado o del sale e fai andare fino a quando l'acqua non è ben evaporata, poi tagli il vitello a bocconcini tutti della stessa grandezza e li butti in pentola girando in modo che si cuociano da tutte le parti, sfumi con un dito di vino da far evaporare bene (altrimenti mette acidità e se non lo hai non importa) aggiungi un cucchiaio di salsa di pomodoro per porzione, aggiungi un bicchiere di acqua e fai andare fino a quando non è evaporata, nel frattempo pulisci i peperoni, li tagli tutti uguali (3/4 x 5/6 cm) e li butti nella pentola e dopo 10 minuti aggiungi le patate pulite e tagliate a cubi (2/3 cm di lato) e fai andare fino a quando le patate sono pronte, ma un minuto prima spruzzi con pochissimo prezzemolo (non indispensabile)

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