Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

Preparazione assenzio......?

qualcuno sa dirmi come preparare dell'assenzio? ho già la pianta ma non ho l'idea precisa di come fare... qualcuno mi potrebbe spiegare? grazie e buone feste :)

1 risposta

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Ricetta LIQUORE D' ASSENZIO

    Ingredienti

    400g di alcool a 95°, 10g di assenzio, 3g di menta pìperita, 45g di anice, 40g di finocchio, 30g di mandorle amare, 15g di coriandolo, 400g di acqua, 300g di zucchero.

    Preparazione

    Pestate le spezie nel mortaio e ponetele a macerare con l'alcool in un vaso chiuso per una decina di giorni. Aggiungete lo zucchero e l'acqua, amalgamate il tutto rimestando bene e lasciate riposare un giorno. Filtrate ed imbottigliate inceralaccando. il liquore sarà pronto per essere degustato dopo sei mesi..

    Spero di esserti stata di aiuto. Ciao e buon Natale!

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