cena per capodanno?!!!?

salve a capodanno vorrei fare una cenetta con il mio boy cosa mi consigliate di cucinare?grazie mille 10 punti al migliore

4 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Ingredienti : (Per 4 persone)

    1 confezione di pasta sfoglia

    pepe

    4 carciofi

    sale

    150 gr. di ricotta

    40 gr. di burro

    1 uovo

    4 cucchiai di parmigiano grattugiato

    Preparazione della ricetta :

    Togliete ai carciofi i gambi, le foglie esterne più dure e la parte centrale, poi tagliateli a fettine; metteteli a cuocere con il burro, un pizzico di sale e 3 cucchiai d'acqua. Cuocete a fuoco basso e coperto fino a che non diventino teneri. Dopodiché mescolate bene i carciofi con la ricotta, il parmigiano, l'uovo, sale, pepe e mettete il tutto al centro della pasta sfoglia che avrete steso in una lastra; richiudete la pasta sfoglia avvolgendola come un rotolo e infornate per 35 minuti a 200°. Servite tagliato a fettine.

    Ingredienti : (Per 4 persone)

    400 gr. di tagliatelle

    30 gr. di parmigiano grattugiato

    1 bicchiere di cognac

    burro

    1 bicchiere di panna

    maizena

    noce moscata

    1 tartufo

    sale

    pepe

    Preparazione della ricetta :

    Mescolate il cognac con la panna, un pizzico di noce moscata, sale, pepe, il tartufo a scaglie ed un pizzico di maizena; lasciate addensare a fuoco basso. Cuocete la pasta per 2 minuti in acqua bollente salata, scolatela, sistematela in una zuppiera foderata con la carta d'alluminio, conditela con abbondante burro sciolto e con la salsa appena preparata. Spolverate con abbondante formaggio grattugiato, chiudete il cartoccio e infornate a 160° per 12 minuti.

    Ingredienti :

    2 cotechini

    pepe

    prezzemolo

    sale

    1/2 peperone rosso

    aceto

    1/2 peperone giallo

    mollica di pane

    4 acciughe diliscate

    1/2 bicchiere d'olio

    1 uovo sodo sgusciato

    Preparazione della ricetta :

    Inzuppate la mollica nell'aceto, strizzatela, frullatela con tutti gli ingredienti unendo olio, sale e pepe. Lessate i cotechini, tagliateli a fettine e serviteli con sopra la salsa appena preparata.

    Ingredienti : (Per 4 persone)

    400 gr. di cipolline

    1 cucchiaio di zucchero

    40 gr. di burro

    1 bicchiere di brodo

    1 bicchiere di sherry

    Preparazione della ricetta :

    Sciogliete il burro sul fuoco, poi aggiungete le cipolline sbucciate e fate soffriggere per 2 minuti. Unite il brodo, lo sherry e continuate la cottura fino a che non diventino morbide. Dopodiché aggiungete lo zucchero e lasciate caramellare. Servite.

    Ingredienti :

    1 pandoro

    caffè

    250 gr. di mascarpone

    rum

    zucchero a velo

    100 gr. di nutella

    2 uova

    cacao in polvere

    Preparazione della ricetta :

    Sbattete i tuorli con 150 gr. di zucchero a velo, il mascarpone e la nutella; questa crema unitela agli albumi montati a neve. Tagliate il pandoro a fette. Sistemate la base in un piatto da portata, bagnatela con il rum e il caffè, farcite con la crema e sopra ponete un'altra fetta continuando così fino alla fine degli ingredienti. Infine spolverate l'intero pandoro con lo zucchero a velo e il cacao.

    Ingredienti : (Per 6 persone)

    1 kg. di pere

    ribes rossi

    150 gr. di zucchero

    12 palline di gelato di ribes

    1 bicchiere di vino rosso

    cannella

    Preparazione della ricetta :

    Cuocete le pere intere senza sbucciarle con lo zucchero, un pizzico di cannella ed 1 bicchiere d'acqua; lasciate bollire per 15 minuti coperto, poi unite il vino e continuate la cottura per altri 10 minuti senza coperchio. Affettate le pere togliendo semi e filamenti; sistematele nei piatti individuali con il ribes e 2 palline di gelato a testa. A fuoco alto addensate il loro sugo di cottura e versatelo sulle pere.

    Fonte/i: eccoti la tua cena e mi raccomando non ti confondere ciao
  • 1 decennio fa

    fai molti antipasti,sono veloci da preparare e riempiono,come primo un risotto ai frutti di mare(basta che prendi il pesce gia surgelato)e secondo una fritturina di pesce.dolce panettone al mascarpone e cioccolato

  • Anonimo
    1 decennio fa

    ANTIPASTI

    bignè con salsa tonnata

    insalata di mare

    PRIMO

    gnocchi al salmone

    SECONDO

    totani imbottiti

    palline di baccalà e chele di granchio fritte

    CONTORNO

    purè di patate

    DESSERT

    mousse di crema all'amaretto e cioccolato bianco

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