Marzulla ha chiesto in Mangiare e bereMangiare e bere - Altro · 1 decennio fa

per caritá di dio...cosa cucino ora a capodanno?

vorrei ke mi suggerireste qualche piatto a base di carne e non buono buono per cucinarlo ai miei amici ke ho invitato a capodanno..mi date na manoo...ve ne sarei grata kiss:)

9 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Ne puoi fare una molto facile, veloce e poco impegnativa:

    per 4 persone

    - Lonza di maiale (quanto basta) 4-5 hg

    - Sale grosso 2 cucchiai da cucina

    - Bacche di ginepro (4-5 cucchiai da cucina)

    - un bicchiere di vino bianco.

    Le bacche di ginepro ti conviene comperarle in erboristeria: sono fresche, costano meno, sono molto più saporite.

    - Scalda il forno a 180°C

    - (3 minuti) Metti in un mortaio sale e bacche per ridurre le bacche.

    - (2 minuti) Fai rotolare la lonza sul battuto (messin modo che questo rimanga attacato sull'esterno.

    - Metti la lonza in forno e lascia cuocere per 40-45 minuti

    - Verso fine cottura bagna la carne con il bicchiere di vino.

    Ecco fatto tutto pronto.

    Puoi guarnire con melograno (non usare quelli di origine turca che sono bellissimi da vedere, rossissimi, ma asprissimi.

    oppure potresti spremere un arancio (intiepidire il succo) e bagnare la carne prima di servirla.

    Dimenticavo la carne devi poi tagliarla a fette sottili.

    Puoi prepararlo anche il pomeriggio e poi scaldare le porzioni già affettate ed irrorate del sugo di cottura (ne viene poco) ed il succo di arancio (forno a microonde, nel forno normale fai attenzione che il calore non renda troppo asciutta la carne).

    Accompagnerei il tutto con una insalitina di valeriana, pere, uvetta passa ammorbidita in acqua tiepida, noci (poche), e scaglie di parmigiano. (se vuoi prepararla prima ricordati di bagnare le pere con il succo di un limone altrimenti anneriscono.

    Ciao.

    Fonte/i: Suor Germana
  • 1 decennio fa

    Perché non gli fai degli involtini di carne al riso?

    ti mando la ricetta, sono semplici da farsi e sono buoni....

    baciotti e tanti tantissimi auguri di buon anno....

    12 fettine di carne di vitello

    100 gr di riso

    1 uovo

    1 pianta di lattuga

    20 gr di funghi porcini secchi

    20 gr di parmigiano

    2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

    aceto balsamico q.b.

    sale q.b.

    Per 4 persone

    Lessate in acqua salata il riso.

    Mettete ad ammorbidire i funghi in una ciotola con acqua tiepida eliminando eventuale terra. Mettete a lessare l'uovo in acqua bollente (circa 10 minuti). Passate l'uovo in acqua fredda e togliete il guscio. Passatelo in uno schiaccia patata. A questo punto togliete i funghi dall'acqua e tritateli grossolanamente con un coltello. Lavate bene la lattuga e tagliatene un quarto a striscioline fini. Scolate il riso in una ciotola e aggiungete la lattuga, i funghi, l'uovo e il parmigiano: amalgamate bene il tutto e regolate di sale pepe. Mettete un cucchiaio d'impasto al centro di ogni fettina distesa su un tagliere, arrotolate e fissate con uno stecchino. Riscaldate una padella antiaderente e cuocete da ambo i lati gli involtini per qualche minuto. Servite gli involtini di carne e riso su di un piatto da portata accompagnati dalla rimanente lattuga e condite con olio, sale e aceto balsamico.

  • 1 decennio fa

    come antipasto una tartara di carne di cavallo servita in cappelle di fungi prataioli questi ultimi scottati nel burro come primo lasagne con ragù manzo e maiale e a strati prosciutto cotto magari praga per secondi 1 spezzatino con patate e polenta 2 arrosto di manzo servito freddo con mostarda di frutta mista come dolce panettone ripieno di gelato alla frutta si bevono solo bollicine italiane

    Fonte/i: e chi non scoppia sarà punito per tutto l'anno
  • Anonimo
    1 decennio fa

    la classica lasagna con l'aggiuta di polpettine piccole per ogni strato insieme al ragù alla mozzarella o besciamella

    un arrosto un polpettone scaloppine ai funghi involtini pollo ai funghi coniglio alla cacciatora taccchino a forno con carciofi

    contorno melanzane ad involtino funghi ripieni insalata mista fagiolini e pancetta

    patate al forno patate ripiene crocchette carciofi e mozzarella crocchette di spinaci e mozzarella

    spero di averti dato qualche idea per le ricette passo passo contattami

    ciaoooo

    e buon 2010

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  • 1 decennio fa

    filetto di salmone al forno, ricoperto di frutta secca! Una libidine..

  • Anonimo
    1 decennio fa

    zampone e lenticchie

    cotolette e patatine fritte

    agnello al forno

    arista di maiale arrosto

    spiedini misti

    involtini

    polpettone

    polpette al sugo

    spezzatino con le patate

    pollo arrosto con le patate

    scaloppine

    vitello tonnato

    braciole di maiale

    coniglio alla cacciatora

    rotolo di coniglio

    tacchino farcito

  • 1 decennio fa

    cotechino e lenticchie???

    e come primo tortellini in brodo di carne!

    tutto molto semplice ma buono buono buono!!eh? XD

  • Anonimo
    1 decennio fa

    ti dico cosa preparo io..non è tutto a base di carne ma vabbè!

    Per prima cosa non faccio mancare patatine, salatini, ecc accompagnati da salatini vari; pasta al salmone, vitello tonnato e infine qualche dolce..

  • Anonimo
    1 decennio fa

    andate a mangiare insieme fuori come faccio io!

    ci sono ristoranti che con 50 euro a testa fai un cenone della madonna

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